Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 326217

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал 		белки
158.5 г 		жиры
165.9 г 		углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Венгерская ватрушка»:

  • Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

  • В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

  • Взбить блендером.

  • Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

  • Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

  • Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

  • Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

  • Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

  • Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

  • Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный ванильный шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Венгерская ватрушка» от приготовивших (146)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Добрый вечер, хочу попробовать этот рецепт. Должно быть 2 слоя мучной крошки и один слой творожной массы? Правильно?
Правильно.
↑Ответ для tanja 8208
Получилось очень вкусно, но есть вопросы. Она у меня поднялась по краям сильнее чем в середине и вся згущенка собралась в серединке, от чего это зависит, почему так ? И згущенка вышла жидковата, может у меня сметана не слишком густая или так должно быть? И еще шоколад разбавлять каким кол-ом сливок ?
Мне трудно судить, что у Вас пошло не так. Шоколад растапливаю чисто интуитивно. В маленький сотейник налейте молоко/сливки, чтобы только покрыло дно, разогрейте, наломайте шоколад, добавьте в горячее молоко, снимите с огня и размешайте, шоколад постепенно разойдется.
Добралась поздно вечером до приготовления. Все сделалапо рецепту. На утро вынула из формы. Это чудесно! Очень вкусно и сочно! Забрала в кк, большое спасибо!
Вот и я добралась до этого рецепта. Ну что сказать, рецепт превосходен! Несложен в приготовлении, результат просто класс! Обязательно буду готовить ещё и не раз)) В пропорциях ничего не меняла. Делала в форме диаметром 20 см, маловата однако, думала некуда будет наливать сметанную заливку... но, чуть остыв пирожок осел и все оставшиеся ингредиенты чудесным образом поместились!
В общем ещё раз большое спасибо, пойду продолжать дегустировать))))))
Какое восхитительное фото! Спасибо огромное за доверие к рецепту и добавленный фотоотчет!
Наконец то сегодня испекла эту ватрушку. Это бесподобно вкусно!!! К тому же красиво)) Все сделала точно по рецепту-нам сладости в меру. Автору огромное спасибо за рецепт Однозначно рекомендую)))
Через "ночь в холодильнике" не менее вкусно. Мои не любители творога умяли)))
Здравствуйте, очень заинтересовал ваш рецепт ватрушки, собираюсь испечь на выходных. Скажите какой диаметр формы лучше использовать?
точно не могу вспомнить, но вроде как 23 см, хотя вполне подойдет и 20 см
Спасибочки за быстрый ответ, испеку- отчитаюсь.
Размещение комментариев к блюдам, в которых нет недостатков, просто ставит меня в тупик. Что можно еще добавить к тому, что все супер! Наверное, только рекомендацию готовить, готовить и готовить!
У меня без шоколада.
Елена, спасибо за чудесный фотоотчет к Венгерской ватрушке!
Размер моей формы 20 см, мне показалось, как раз оптимально для этого рецепта.
Наконец добралась до рецепта ватрушки, очень вкусно, нам понравилось! Сахар в начинку добавила по вкусу, где-то 1/6 стакана. СПАСИБО!
Спасибо большое-большое за доверие к рецепту и добавленное фото!
Спасибо! Очень вкусно! Мама и сын в восторге!!! Ещё не раз будет готовиться и быстро съедаться!!! Небольшое изменение... вместо шоколада-клубничное пюре!
Спасибо за прекрасный фотоотчет! Замена шоколада на клубничное пюре восхитительно!
Спасибо за рецепт, и взрослые и дети в восторге. Взрослые просили рецепт. Обязательно буду готовить ещё!!!
Вкусно и просто!!!!
Ватрушка невероятно вкусная, спасибо большое за такой рецепт, готовила уже много раз, это я бы даже сказала тортик) Первый раз пишу здесь отзыв, ну очень хотелось поблагодарить автора , спасибо-преспасибо)
Вкусно и красиво, не сложно. Заливки, правда, сделала поменьше, а то мне сладко.
Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие к рецепту и добавленное фото!
добрый день. я готовила на завтрак, для нас получилось ооочень сладкий и очень тяжелый(калории).. я предпочитаю что-нибудь легкое. но сладкоежки оценят.
Пекла уже второй раз и не перестаю удивляться, как вкусно) решила написать ещё раз спасибо) и в этот раз немного изменила рецепт, вместо шоколада украсила клубничкой))
Спасибо на добром слове!
Очень вкусно! Только я положила меньше сахара и сгущенки, но все равно было сладко. Пекла в форме 22 см, а потом уже прочитала в комментариях, что все делают в 26 см. Мне кажется, тогда ватрушка будет слишком низкой и плоской, так как не могу сказать, что в форме 22 см она вышла очень высокой. Ну, может, 24 см еще подойдет, на мой взгляд. После ночи в холодильнике ватрушка еще вкусней)) спасибо большое автору за рецепт! Беру в бумажную кк!)
Только заливка у меня не застыла, а так очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото!
вчера приготовила-вкусно!!! нужно было срочно утилизировать творог))) и не смотря на основной торт, кот.был.заказан на стол- эта ватрушка( если ее так можно назвать),скорее пирог ушла первой, причем гостями, кот.сладости не едят))!! спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье!
Добрый день! Хочу поделиться своими впечатлениями, о получившейся ватрушке. И, не могу, найти слов. Бесподобно вкусно. Пеку второй раз за неделю. Съедается все молнееносно. Спасибо Вам за такой вкусный торт!
Приятно, что рецепт понравился
Просто слов нет!!! Восторг!!! Готовится элементарно просто, из минимума продуктов, быстро, а результат- сказка!!! Шоколадки правда осталась всего долька, поэтому потерла. Спасибо. Буду готовить ещё и ещё.
Наталья, а у меня просто слов нет от такого дивного фотоотчета! Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки