Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 309891

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо за отличный рецепт и наш сегодняшний вкусный завтрак! Ватрушка получилась как нельзя лучше! Спасибо!
О, это мой любимый десерт пожалуй! Несколько раз его готовила, постоянно восхищаюсь тем, какой он нежный!
Ах, какой дивный узор на ватрушке получился, загляденье! Спасибо за фотоотчет!
спасибочки
я сначала думала, что это так сложно, узор сделать, оказывается нет, главное, чтобы сироп был в меру жидкий и в меру густой, у меня шоколадный соус из баночки, капаю и зубочисткой быстренько туда-сюда)
Готовила сегодня.Это не просто вкусно,а необыкновенно вкусно!!! пока ватрушка готовилась по кухне витал обалденный запах...я,специально ,приоткрыла окно,чтобы подразнить им прохожих...уверена,вперемешку с морозным воздухом,это была просто бомба!Спасибо за рецепт! (к сожалению,не могу добавить фото,оно очень красивое...
Спасибо огромное за вкуснейший рецепт выпечки! Единственное изменение, не топила шоколад, а посыпала заливку какао! Очень понравилась ватрушка, наркотически вкусно! Спасибо огромное!
Большое-большое спасибо за добавленное фото, за душевный фотоотчет!
Очень-очень вкусная штуковина получилась! Дети её торжественно назвали ТОРТ. Буду стараться чаще готовить. Первый раз пришлось повозиться-форма у меня силиконовая,низкая, пришлось поднимать борта бумагой. С самого начала я переживала,что жидкая заливка потечёт. Так и случилось-немного пролилась на стыках бумаги. Поставила на холодное окно где-то на час, и очень удивилась, когда обнаружила,что заливка стала плотнее-может,впиталась частично,а,может, шоколад,застыв,не дал ей растечься. ну,думаю,что наловчусь и часто буду радовать семью этой вкусняшкой. Спасибо автору! Сейчас же закажу на СП подходящую форму!
Большое спасибо. Ватрушка получилась отменная. Как оказалось, сгущенки у меня было очень мало, поэтому я потом это компенсировала шоколадом.
Фотоотчет в моем альбоме.
Спасибо за доверие к рецепту!
Дорогие поварята не верьте – никакая это не ватрушка!!! Это полноценный ВКУСНЮЧИЙ ТОРТ. Приготовила вчера вечером и еле успела отобрать у мужа два маленьких кусочка угостить сотрудниц. Все остальное испарилось у меня на глазах под литр чая. Мне осталось толь вылизать форму. Дорогая, Людмила, огромное Вам спасибо за доставленное неземное удовольствие. Супруг сказал, что бы пекла эту ватрушку теперь каждую неделю. Обе сотрудницы тоже пришли в восторг и затребовали рецепт. Хочу пожелать Вам успехов на кулинарной ниве, а нам побольше Ваших, таких вкусных, рецептов!!!
Спасибо! Очень рада, что ватрушка понравилась!
Даже мой балованный мальчик похвалил "тортик"!Прочитав отзывы приготовила сразу двойную порцию-семья счастлива.Любимый под футбол умял треть ватрушки-еле успела отобрать остальное.Сыночек забрел на запах-недолго нюхал-отрезал кусочек "тортика",заволновался-какой праздник?Успокоился,съел еще кусочек и пошел спать.Удачный день!
Всю жизнь готовила такой пирог , только без заливки. А теперь получился практически торт. Спасибо, очень-очень вкусно!
А если нет разъемной формы? Заливка просто стечет? Как тогда быть, подскажите пжл.
Ответ для Angel-Ldm
Положите просто пергамент так, что он свисал из формы на пару см, а потом просто возьметесь за него с двух сторон и освободите ватрушку от формы (вытащите ее на поднос или разделочную доску) и будет Вам счастье. Я так всегда делаю.
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Настоящий праздник для сластен!
Обалденно вкусный творожный пирог!!!Нам очень понравился!!!Обязательно буду печь ещё!!!
Ответ для Симонова79
Большое-большое спасибо за красивый фотоотчет!
Испеку обязательно. Вернусь с отчетом) Спасибо
Из всех приготовленных мной пирогов и тортов этот чемпион по скорости поедания гостями - нежный вкус, красивое оформление, аппетитный вид никого не оставят равнодушным! И ёще один плюс - легок в приготовлении. Спасибо вам за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! Готовила уже много раз и ещё не видела равнодушных к этому пирогу. Домашние просят ещё и ещё Получается всегда всё идеально, сахар не скрипит, всё застывает очень красиво и аппетитно!
Очень простой рецепт!получилось очень даже интересно!из минусов-сахар скрепит на зубах в тесте(действительно нужно заменить на пудру) и у меня не было разъемной формы-возникли трудности при доставании,но это мелочи!
А жидкая заливка застывает в холодильнике! возьму на заметку этот творожный торт !! Автору спасибо!
Это единственное, что у меня получается пока из тортов! Муж в диком восторге, делала уже раз 5 ему))) и все просит. Сегодня делаю для его мамы на день рождения! Спасибо огромное!!!
Спасибо большое! Пирог очень вкусный!
Ватрушка ооочень вкусная и красивая! Пекла уже несколько раз. А в эти выходные аж два раза - себе и родителям. Они подумали, что это торт. Большое спасибо за доступный (весьма важно) и вкуснющий рецепт!!!
Спасибо большое автору! Очень простая в приготовлении ватрушка. 15 минут и никаких заморочек. И Очень вкусная! Буду обязательно готовить еще. И вопрос автору: У меня слои не разделяются, т.е. Тесто утонуло в твороге. А у вас на фото вижу слоистость. как добились? Вы слой теста делали толстым? Но у меня его не хватило на толстое. Мне хватило на 2 творога и 3 теста. И тесто тонким слоем. Спасибо
P.S. Заливку не делала- сгущенку слопали накануне
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет, мне очень приятно, что рецепт понравился! В пошаговых фото я всё показала, как готовится ватрушка, у меня слой мучной крошки, на нем творожный слой и снова мучная крошка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список