Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 281287

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Описание: Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Настоящий праздник для сластен!
Обалденно вкусный творожный пирог!!!Нам очень понравился!!!Обязательно буду печь ещё!!!
Ответ для Симонова79
Большое-большое спасибо за красивый фотоотчет!
Испеку обязательно. Вернусь с отчетом) Спасибо
Из всех приготовленных мной пирогов и тортов этот чемпион по скорости поедания гостями - нежный вкус, красивое оформление, аппетитный вид никого не оставят равнодушным! И ёще один плюс - легок в приготовлении. Спасибо вам за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! Готовила уже много раз и ещё не видела равнодушных к этому пирогу. Домашние просят ещё и ещё Получается всегда всё идеально, сахар не скрипит, всё застывает очень красиво и аппетитно!
Очень простой рецепт!получилось очень даже интересно!из минусов-сахар скрепит на зубах в тесте(действительно нужно заменить на пудру) и у меня не было разъемной формы-возникли трудности при доставании,но это мелочи!
А жидкая заливка застывает в холодильнике! возьму на заметку этот творожный торт !! Автору спасибо!
Это единственное, что у меня получается пока из тортов! Муж в диком восторге, делала уже раз 5 ему))) и все просит. Сегодня делаю для его мамы на день рождения! Спасибо огромное!!!
Спасибо большое! Пирог очень вкусный!
Ватрушка ооочень вкусная и красивая! Пекла уже несколько раз. А в эти выходные аж два раза - себе и родителям. Они подумали, что это торт. Большое спасибо за доступный (весьма важно) и вкуснющий рецепт!!!
Спасибо большое автору! Очень простая в приготовлении ватрушка. 15 минут и никаких заморочек. И Очень вкусная! Буду обязательно готовить еще. И вопрос автору: У меня слои не разделяются, т.е. Тесто утонуло в твороге. А у вас на фото вижу слоистость. как добились? Вы слой теста делали толстым? Но у меня его не хватило на толстое. Мне хватило на 2 творога и 3 теста. И тесто тонким слоем. Спасибо
P.S. Заливку не делала- сгущенку слопали накануне
Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет, мне очень приятно, что рецепт понравился! В пошаговых фото я всё показала, как готовится ватрушка, у меня слой мучной крошки, на нем творожный слой и снова мучная крошка.
Очень хочется попробовать, но есть вопросы по заливке: сначала сгущенное молоко со сметаной, потом шоколад со сметаной, я правильно поняла?! И сколько тогда всего сметаны? И нужно ли допекать еще с заливкой? Спасибо
Готовую ватрушку, не вынимая из формы, ещё горячей, залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.
Допекать не нужно.
Растопить шоколад с 2-3 ст.л сливок, можно и больше сливок добавить, размешать и чайной ложкой выложить в любой последовательности на заливку. В пошаговых всё написано.
Чудесный рецепт! Готовила уже много раз! Однажды попробовала с лимонным чизкейком вместо творога, тоже вариант, но исходный все равно лучше, воздушнее!
ммммм обалденная ватрушка! Просто и быстро делается! Спасибо вам за такой замечательный рецепт Правда, в след.раз сахарку поменьше положу, для меня оч.сладкий получился) как фото выложить, ненаю
Большое спасибо за рецепт! Выпекала уже два раза. Все получилось с первого раза. Очень вкусно и красиво.
Уж очень и мне захотелось добавить свой фотоотчёт,я добавила голубики и в в творожную массу изюми цедру лимона.Людмила,спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое за фотоотчет, за доверие к рецепту, мне очень приятно!
Очень вкусная получилась ватрушечка, а какая красивая ...)) Муж любитель выпечки с творогом и я постоянно пытаюсь его удивить) Этот рецепт просто находка! Спасибо))
Получилась нежнейшая,вкусная ватрушка.Я в полном восторге.Сделала всё по рецепту,только вместо творога (у нас проблема с зернистым творогом,только творожная масса),поэтому я взяла маскарпоне. Спасибо за обалденно-вкусный рецепт и всех благ.
Очень вкусная ватрушечка получилась!Муж,нелюбитель выпечки с творогом,умял за обе щёки))на след.день ещё сделала,несомненно сделаю и вдальнейшем!
Спасибо большое за рецепт! Взяла то, что было в холодильнике, обезжиренный творог, сгущенки положила меньше, сметаны не было. Получился немного облегченный вариант, очень вкусно и не приторно. Буду еще готовить!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook