Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 309868

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо большое за рецепт! пекла на нашу годовщину с мужем. Очень вкусно и нежно получилось. Сахара правда я меньше клала - в оба слоя чуть меньше 0,5 стакана. В самый раз для нас!
Уже писала комментарий, но сегодня испекла повторно эту чудо-ватрушку, и решила поделиться своим опытом, так как нет предела совершенству!)) Надеюсь, автор рецепта не будет за то в обиде! Во-первых, напомню, что количество сахара смело можно уменьшить в начинке творожной, пол стакана-этого более, чем достаточно.. Во-вторых, не поленитесь хорошо взбить миксером заливку (я брала сметану 25% жирности), это займет больше времени чем , например белок.. Но результат -превзошел все ожидания! Получился густой крем. Сгущенное молоко должно быть хорошего качества! Не "сгущенка"!))) И еще, прежде чем добавлять яйца в творог, по отдельности взбила белок и желток с сахаром. В творог не добавляла при этом сахар дополнительно. Вкус начинки-обалденный, и нежнее чем просто с яйцами. Несколько дольше получается -но на мой взгляд, очень вкусно! Заливки после взбивания по количеству больше, прям нежнейший крем! Удачи всем в приготовлении!
Ну оооооооооочень вкусная ватрушка стряпаю уже второй раз и буду еще много раз печь ее , большое спасибо от всей нашей семьи
Забыла, думаю что стоит в начинку добавить цедру лимона- будет бесподобно!
Спасибо за подробный рецепт. (Увидела сегодня на другом сайте и ничего не поняла, как готовить что после чего идет. Думаю, поищу на любимом сайте.... и точно вот он) ловите отчет. Спасибо!
Какая красивая ватрушка! Не ватрушка, а тортик! Так захотелось повторить! Внесла в свою КК.
Ответ для Наська38
Спасибо огромное за ватрушку! Получилось ооочень красиво и аппетитно!
Безумно вкусно! глазурь сначала жидкая, потом застыла , КАК НА КАРТИНКЕ ПОКА ОСТЫВАЛА. Ребёнок сказал, что очень сладко, а я с трудом держу себя, что-бы не скушать ещё пару кусочков.
Здравствуйте Людмила, пишу вам из Ирландии. Сегодня решила попробовать Ваш рецепт, получилось замечательно. Воздушный, вкусный десерт, получился замечательно с первого раза. Это правда не простая запеканка, а настоящий торт. Ничего подобного еще не пробовала. Понравился всем! Спсибо Вам огромное за рецепт!
Спасибо, мне очень приятно, что рецепт пригодился!
Спекла, все зробила по рецепту, тільки сиру було більше. Чомусь всередині піднялось горкою і трохи тріснуло. Після того як полила сметаною,все осіло, але всерівно дуже смачно було. ДЯкую
скільки сантиментрів форму використовували?
Люда, это безумно вкусно!!! Сахара в творог добавила только пол стакана и этого мне оказалось достаточно. Готовила в силиконовой форме - пирог без труда из нее достался, когда сметановая заливка застыла.
Вика, солнце, спасибо огромное за такой роскошный фотоотчет Венгерской ватрушки!
Очень вкусный пирог-торт-ватрушка! Спасибо за рецепт! Добавила чуть больше творожной начинки, заливки, а вот сахара поменьше.. Все кто пробовал -требуют рецепт! Рекомендую! Фото приложить не могу, к сожалению пока. Новичок на сайте!
Я уже писала вам комментарий, а теперь хочу сказать спасибо от лица моей мамы)))) Этот пирог частый гость в ее доме, т.к.ее родители от него в восторге!
Людочка! Такой замечательный пирог получился, просто нет слов. Страшно калорийно, но очень вкусно. Творог я не люблю, особенно с сахаром, как будто песок на зубах скрипит. А в этой выпечке - такое объедение, да ещё с кремом из сметаны и сгущёного молока!!! В общем съели в один присест и крошки облизали с тарелки...
Ваш пирог был самым первым из того, что я приготовила после того,как зарегистрировалась на Поварёнке. Спасибо огромное вам за рецепт. Очень и очень вкусно. Сердечно вас благодарю и извиняюсь за то, что пишу отзыв только сейчас. Но лучше ведь поздно,чем никогда,верно?
Готовила на прошлой неделе - получилось безумно вкусно и гораздо сытнее, чем обычная творожная запеканка. Только я творога 800 г взяла на то же количество яиц. Показалось, что 3 яйца на 0,5 кг творога - слишком много.
Оценила вся семья, а мама даже заказала себе на день рождения))
Спасибо за рецепт)))
Большое и огромное спасибо за такой рецепт.
Ватрушка очень, очень вкусная. Рецепт обязательно будет добавлен в нашу семейную коллекцию.
Здоровья Вам и кулинарных изысков!!!
Фото в альбоме.
В очередной раз готовя это чудо, решилась добавить в творожный слой банан и яблоки. Спохватилась-а сгущёнки дома-1 ложка! (сладкоежки мои постарались..) В магазин бежать неохота, сделала заливку из сметанки и шоколадки. Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Ватрушка не просто вкусная, она восхитительная! Забираю рецепт в свою книжечку !
Людочка, готовлю Вашу замечательную ватрушку уже даже не знаю в который раз, и не перестаю восхищаться и наслаждаться!! До чего же это вкусно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список