Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 309648

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибочки, очень вкусная ватрушка! Уютная, для утреннего домашнего чаепития.
Очень приятно получить такой аппетитный фотоотчет! Спасибо огромное!
Спасибо за прекрасный рецепт!Буду повторять его не один раз!
Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!
Шикарная ватрушка у ВАС!
Потрясающая ватрушка! Готовила дочка, ей 9 лет!! Все получилось!!!
Как фото вставить - не нашла(
Волшебная и нежная ватрушечка, удовольствие для вкусовых рецепторов! Благодаря тесту-крошке легко прослаивать с жидковатым творогом. Спасибо за чудный рецепт!
Готовьте на здоровье!
Супер! Уверен, что этим рецептом буду пользоваться часто! Спасибо большущее!!!
Спасибо большое за добавленное фото! Мне очень приятно, что рецепт понравился, готовьте на здоровье!
Ваша ватрушка - просто чудо как хороша! Когда-то я пекла такой насыпной пирог из творога! Было вкусно. Но Ваш вариант я сделала из нескольких слоёв и сверху залила прекрасной заливкой из сгущенки. Вкус непередаваемый! Совсем как в хорошем кафетерии! А с чашкой кофе или с душистым чаем - просто прелесть! Ну очень вкусно!!!
Вобщем, даже не смотря на отсутствие соды, ватрушка получилась вкусная!
Ещё бы не вкусная когда такие ингредиенты - сгущенка, шоколад..) в следующий раз испеку как положено!) спасибо за чудесный рецепт!
Время 24:00, а у меня ватрушка в духовке.
Переживаю очень сильно, я забыла добавить разрыхлитель
Что теперь будет...
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось. Творог брала 0%, сахар в творог 1/2 стакана и шоколад смешала со сгущёнкой и сметаной. Тёплая ватрушка - ничего особенного. А вот когда постояла в холодильнике.... Очень- очень вкусный торт!!! Самое интересное, что есть привкус орехов у нижнего слоя, если бы сама не готовила, решила бы что они там есть!!! И муж сказал: "О, ты ещё орешки размолола в торт!" Однозначно, буду готовить ещё и ещё!!!
Восхитительный десерт! Язык не поворачивается назвать "ватрушкой". Полноценный торт! Понравилось все, особенно наличие творога в такой вариации. Спасибо автору за рецепт. Тесто ножом не рубила, просто перетерла руками все сыпучие и масло. Часа в духовке для меня много. Выпекала 45 минут.
Спасибо большое за доверие к рецепту и добавленное фото! Мне очень приятно, что всё получилось и рецепт понравился!
Когда впервые делала ватрушку, творога в доме была половина нормы и сделала ее именно так. Когда делала во второй раз, положила все, как в рецепте. В результате в нашей семье прижился первый вариант, тк очень любим песочное тесто. Также кладу меньше сахара в оба теста и для простоты решила делать без шоколада -и так очень вкусно. Тесто рублю ножом в пластиковой миске и потом не растираю вообще, просто сыплю, получается не твердый и очень вкусный корж.
Очень хороший рецепт! Огромное спасибо!
Заинтересовал ваш рецепт и такое количество фото!!! Есть одно но лично у меня. Я все стараюсь делать автоматизировано. ..а здесь порубить ножом масло и муку. Подскажите, пожалуйста, в какой емкости это делать, если нет, например, очень большой доски.
Странный вопрос. На пошаговых фото виден весь процесс.
Спасибо, что не остались равнодушной к вопросу. Я посмотрела на фото, у вас хорошая большая емкость, что то типа маленького тазика. В нем удобно. К меня такой формы нет. Поэтому и хотела уточнить.
Я сегодня делала, просто растерла руками в крошку без всяких ножей.
Спасибо. Слово порубить ножом. ....смутило. посмотрела видео уже. Так как ваш рецепт очень понравился.
Моя фотография - сотая к этому рецепту.
Думаю, что получился не вполне, но это говорит лишь о том, что нет предела совершенству))
Крема много, потёк, испортил разрез))
Ответ для ytro zima
Ну диво, какой аппетитный кусочек ватрушки! Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и юбилейную фотографию!
Какая аппетитнейшая ватрушка! В Кк!
Очень вкусная ватрушка получилась! Присоединяюсь ко всем многочисленным восторженным отзывам! Единственное моё отступление - в творог сахара положила полстакана. Шоколадные разводы у меня не получились по моей оплошности. Шоколад (хорошего качества) поставила на водяную баню растапливаться, получилась очень блестящая красивая гладкая глазурь. И тут я зачем-то решила добавить сливки. Не знаю, может быть, причина была в том, что сливки были холодные, из холодильника, но моя шикарная глазурь тут же потеряла блеск и свернулась в комок, с которым ничего не смогла сделать. Так и пришлось чайной ложкой выкладывать бесформенные "кляксы". Но на вкусе это не отразилось, только внешний вид получился не презентабельный. Людочка, огромное спасибо тебе за такой потрясающий пирог! Он навсегда поселится в моей КК!
Очень даже чудесные шоколадные вкрапления в ватрушку и кусочек восхитительно смотрится! Спасибо большое-большое!
Людочка, благодарю за поддержку!
Спасибо!!! Вкусная ватрушечка, я чтобы посуду не пачкать, натерла шоколад в заливку.
Большое-большое спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту!
Ответ для shemet777
Хорошая идея с шоколадом!
А сгущенку со сметаной нужно подогревать ? Или она лет я обычной температуры на горячий пирог?
"Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновые"
что-то мне подсказывает, что если продукт нагреть на водяной бане, то он станет теплее, чем обычная температура
Ответ для kis vrn
Сгущенку подогревать не надо...
очень давно засматривалась на эту ватрушку...а потом взяла и приготовила! ну вот зачем?зачем нужно было откладывать? ооочень вкусная, сладкая, нежная и симпатичная ватрушка! спасибо вам огромное!
Если могла бы,поставила 5+!!!Шикарная ватрушка,даже не ватрушка,а самый настоящий торт!Готовится легко,я дольше собиралась)))Спасибо за замечательный рецепт!
Изумительный кусочек ватрушки, прям глаз радует, до чего хорош! Спасибо огромное за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список