Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 326308

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал 		белки
158.5 г 		жиры
165.9 г 		углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Венгерская ватрушка»:

  • Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

  • В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

  • Взбить блендером.

  • Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

  • Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

  • Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

  • Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

  • Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

  • Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

  • Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный ванильный шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Венгерская ватрушка» от приготовивших (146)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
вот это шикарный рецепт) и не сложный, для меня, как раз)))
Очень приятно от такого позитивного комментария! Спасибо за красивый фотоотчет!
Людмила, спасибо за рецепт, добавляю фото. Вкусно получилось, но сладко, очень сладко (для меня).
Спасибо огромное за фотоотчет, очень приятно! Да, в рецепте было столько заявлено сахара, сладковато, но я сама всегда уменьшаю кол-во сахара, во всех сладостях...
Спасибо за вкусную ватрушку В след.раз возьму форму поменьше (в этот раз была диаметром 27") и попробую с фруктами, кислинки мне не хватило, сильно сладко а так очень-очень
Спасибо за вкусную ватрушку В след.раз возьму форму поменьше (в этот раз была диаметром 27") и попробую с фруктами, кислинки мне не хватило, сильно сладко а так очень-очень
Спасибо за аппетитное фото, очень очень приятно, что рецепт понравился, а с сахаром можно ,,отрегулировать,,С ягодами, надеюсь, ещё больше понравится
Я так и сделала, на треть уменьшила сахар) ватрушка знатная получилась! Родные удивились насчет ватрушки, сказали что это настоящий торт!
Люда, и я присоединяюсь со словами благодарности за прекрасный рецепт ватрушки. Очень понравился пирог. Хотелось бы и с ягодами приготовить, с кислинкой должно быть хорошо. Спасибо тебе.
Люда, и я присоединяюсь со словами благодарности за прекрасный рецепт ватрушки. Очень понравился пирог. Хотелось бы и с ягодами приготовить, с кислинкой должно быть хорошо. Спасибо тебе.
Рита, очень рада, что тебе понравилась ватрушка! Спасибо за красивое фото, за твоё СПАСИБО в спасибках! Рита, попробуй и с ягодами,( пока сезон) мне очень понравился вариант с ягодами.
Спасибо, забрала в КК
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Людочка, еще раз СПАСИБО!!!
Людочка, я с отчетом! Мои восторги и благодарности! Это безумно вкусная ватрушка!!!
Рецепт остался в моей настольной книге рецептов!
Людочка, я с отчетом! Мои восторги и благодарности! Это безумно вкусная ватрушка!!!
Рецепт остался в моей настольной книге рецептов!
Тонечка, спасибо тебе за ватрушку, за твое СПАСИБО в спасибках, за твою доброту и отзывчивость!
Ватрушка,уже готовая но еще не извлеченная из духовки вызвала у моих вкусовых рецепторов такой прилив сил,что я не дождаласъ ее остывания и вытащила горячую!Попробовала и где-то в глубинах подсознания вспомнила,что нечто подобное я оченъ давно ела,по-моему это было в московском ресторане "Прага" и называлосъ "Суфле...",а вот какое,не помню,помню толъко,что необыкновенно вкусно,и что там тоже был легкий творожно-шоколадный привкус!Спасибо,эту ватрушку-суфле беру в семейное меню!
Очень приятно, что рецепт пригодился и ватрушка понравилась
Людочка,потрясающая ватрушка!С благодарностью утащила в копилочку! Спасибо!
Людочка,потрясающая ватрушка!С благодарностью утащила в копилочку! Спасибо!
Арина, теперь надо из КК вытаскивать и готовить
Да это вкусно красиво !!! Спасибо Вам за науку +++++
Да это вкусно красиво !!! Спасибо Вам за науку +++++
Это очень вкусно!
Масло натёрла на тёрке,обмакивая в муку,растёрла пальцами в крошку,намного проще делать такое тесто))) спасибо,очень вкусно
Масло натёрла на тёрке,обмакивая в муку,растёрла пальцами в крошку,намного проще делать такое тесто))) спасибо,очень вкусно
Тоже вариант, можно масло через картофелемялку с дырочками пропустить и т.д...
Приготовила эту ватрушку. Мне даже сложно назвать это ватрушкой. Получилось что-то очень вкусное, нежное и похожее на торт-суфле. Никогда не еле такой вкуснятины приготовленной самой! Большое Вам спасибо за рецепт!!! [x]18:09 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила эту ватрушку. Мне даже сложно назвать это ватрушкой. Получилось что-то очень вкусное, нежное и похожее на торт-суфле. Никогда не еле такой вкуснятины приготовленной самой! Большое Вам спасибо за рецепт!!!
Очень приятно, что приготовили и вам понравилось
Пока читала рецепт, чуть не удавилась от обилия слюнок! А если еще и съесть такое. О, супер ватрушка!
Пока читала рецепт, чуть не удавилась от обилия слюнок! А если еще и съесть такое. О, супер ватрушка!
Танечка, попробуйте приготовить
Прекрасный рецепт! Обязательно надо попробовать.
Прекрасный рецепт! Обязательно надо попробовать.
Конечно, надо приготовить
значит, получается 2 слоя творожных и три мучных? я правильно поняла? и еще я не поняла насчет сахара. вы пишете что в заливку надо добавить 1 стакан сахара,а в пошаговых этого нет. и это не много сладости - стакан сахара + сгущенка? и сколько сахара добавить в творожную смесь вы не указали.[x]07:32 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
значит, получается 2 слоя творожных и три мучных? я правильно поняла? и еще я не поняла насчет сахара. вы пишете что в заливку надо добавить 1 стакан сахара,а в пошаговых этого нет. и это не много сладости - стакан сахара + сгущенка? и сколько сахара добавить в творожную смесь вы не указали.
Вы правильно поняли, 2 творожных слоя, 3 мучных. Сгущенку смешать только со сметаной. В творог идёт по рецепту 1 ст сахара, но лучше поменьше.
большое спасибо за разъяснение. пойду делать. потом поделюсь результатами.
Люда, скажи, пожалуйста, какого размера форма у тебя?
Люда, скажи, пожалуйста, какого размера форма у тебя?
Рита, форма разъемная диаметром 26 см
Спасибо большое за прекрасную ватрушку! Забираю в КК. Я очень люблю ватрушки. Обязательно приготовлю. Чуть не пропустила такой замечательный рецепт, так как всей семьёй ездили отдыхать на море. Приехали, и я решила просмотреть все рецепты за этот период.
Алёнушка, готовьте на здоровье!
Людочка, как же это я такой рецепт пропустила? Ая-яй-яй... А ведь видала у тебя эту венгерскую ватрушку... А тут на форум в спасибки заглянула, а там отчет Ларочки. Эх, вчера только шоколад съели, а то бы прям сейчас на кухню... Утащила твой рецептик без раздумий! Обязательно испеку!!!
Людочка, как же это я такой рецепт пропустила? Ая-яй-яй... А ведь видала у тебя эту венгерскую ватрушку... А тут на форум в спасибки заглянула, а там отчет Ларочки. Эх, вчера только шоколад съели, а то бы прям сейчас на кухню... Утащила твой рецептик без раздумий! Обязательно испеку!!!
Тонечка, пеки смело, проверено 100% абалденная! (только на весы не вставай)Хороша и с шоколадом, и с ягодой.
Поменяла фото, Людочка, и добавляю новое! Все варианты хороши! Очень вкусно!
Поменяла фото, Людочка, и добавляю новое! Все варианты хороши! Очень вкусно!
Ларис, ну попробуй ещё с шоколадом, мальчишки твои будут оч оч рады, очень вкусно
Обязательно! Шоколад просто в доме кончился - одни конфеты))))А по такому пеклу покупать его нехоцааааа) Обленились мы вконец
Скажите, а можно покупную сгущенку заменить собственноручно сваренной?! Как выдумаете, если я не буду добавлять в тесто разрыхлитель, у меня что-либо получится?! Просто у моей дочки непереносимость магазинных продуктов, всего, где есть химия и даже соды( если она съест выпечку с содой или разрыхлителем, то начинается рвота). :’( :’( А мне так понравилась ваша ватрушка, очень хочется попробовать... :’(
Скажите, а можно покупную сгущенку заменить собственноручно сваренной?! Как выдумаете, если я не буду добавлять в тесто разрыхлитель, у меня что-либо получится?! Просто у моей дочки непереносимость магазинных продуктов, всего, где есть химия и даже соды( если она съест выпечку с содой или разрыхлителем, то начинается рвота). А мне так понравилась ваша ватрушка, очень хочется попробовать...
Но а почему бы и нет, пробуйте, маслом кашу не испортить. Думаю, что и без разрыхлителя можно обойтись. Готовьте на здоровье!
Спасибо за быстрый ответ. Обязательно приготовлю. Вот сегодня сгущенку сварю и сразу же займусь ватрушкой.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки