Версия для печати
  • 7 июля 2012, 22:32
  • 309791

Венгерская ватрушка

Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4557 ккал
белки
158.5 г
жиры
165.9 г
углеводы
616.8 г
100 г блюда
ккал
271.3 ккал
белки
9.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
36.7 г


Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4640


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерская ватрушка
Рецепт: Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо за вкусную ватрушку В след.раз возьму форму поменьше (в этот раз была диаметром 27") и попробую с фруктами, кислинки мне не хватило, сильно сладко а так очень-очень
Спасибо за вкусную ватрушку В след.раз возьму форму поменьше (в этот раз была диаметром 27") и попробую с фруктами, кислинки мне не хватило, сильно сладко а так очень-очень
Спасибо за аппетитное фото, очень очень приятно, что рецепт понравился, а с сахаром можно ,,отрегулировать,,С ягодами, надеюсь, ещё больше понравится
Я так и сделала, на треть уменьшила сахар) ватрушка знатная получилась! Родные удивились насчет ватрушки, сказали что это настоящий торт!
Люда, и я присоединяюсь со словами благодарности за прекрасный рецепт ватрушки. Очень понравился пирог. Хотелось бы и с ягодами приготовить, с кислинкой должно быть хорошо. Спасибо тебе.
Люда, и я присоединяюсь со словами благодарности за прекрасный рецепт ватрушки. Очень понравился пирог. Хотелось бы и с ягодами приготовить, с кислинкой должно быть хорошо. Спасибо тебе.
Рита, очень рада, что тебе понравилась ватрушка! Спасибо за красивое фото, за твоё СПАСИБО в спасибках! Рита, попробуй и с ягодами,( пока сезон) мне очень понравился вариант с ягодами.
Спасибо, забрала в КК
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Людочка, еще раз СПАСИБО!!!
Людочка, я с отчетом! Мои восторги и благодарности! Это безумно вкусная ватрушка!!!
Рецепт остался в моей настольной книге рецептов!
Людочка, я с отчетом! Мои восторги и благодарности! Это безумно вкусная ватрушка!!!
Рецепт остался в моей настольной книге рецептов!
Тонечка, спасибо тебе за ватрушку, за твое СПАСИБО в спасибках, за твою доброту и отзывчивость!
Ватрушка,уже готовая но еще не извлеченная из духовки вызвала у моих вкусовых рецепторов такой прилив сил,что я не дождаласъ ее остывания и вытащила горячую!Попробовала и где-то в глубинах подсознания вспомнила,что нечто подобное я оченъ давно ела,по-моему это было в московском ресторане "Прага" и называлосъ "Суфле...",а вот какое,не помню,помню толъко,что необыкновенно вкусно,и что там тоже был легкий творожно-шоколадный привкус!Спасибо,эту ватрушку-суфле беру в семейное меню!
Очень приятно, что рецепт пригодился и ватрушка понравилась
Людочка,потрясающая ватрушка!С благодарностью утащила в копилочку! Спасибо!
Людочка,потрясающая ватрушка!С благодарностью утащила в копилочку! Спасибо!
Арина, теперь надо из КК вытаскивать и готовить
Да это вкусно красиво !!! Спасибо Вам за науку +++++
Да это вкусно красиво !!! Спасибо Вам за науку +++++
Это очень вкусно!
Масло натёрла на тёрке,обмакивая в муку,растёрла пальцами в крошку,намного проще делать такое тесто))) спасибо,очень вкусно
Масло натёрла на тёрке,обмакивая в муку,растёрла пальцами в крошку,намного проще делать такое тесто))) спасибо,очень вкусно
Тоже вариант, можно масло через картофелемялку с дырочками пропустить и т.д...
Приготовила эту ватрушку. Мне даже сложно назвать это ватрушкой. Получилось что-то очень вкусное, нежное и похожее на торт-суфле. Никогда не еле такой вкуснятины приготовленной самой! Большое Вам спасибо за рецепт!!! [x]18:09 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила эту ватрушку. Мне даже сложно назвать это ватрушкой. Получилось что-то очень вкусное, нежное и похожее на торт-суфле. Никогда не еле такой вкуснятины приготовленной самой! Большое Вам спасибо за рецепт!!!
Очень приятно, что приготовили и вам понравилось
Пока читала рецепт, чуть не удавилась от обилия слюнок! А если еще и съесть такое. О, супер ватрушка!
Пока читала рецепт, чуть не удавилась от обилия слюнок! А если еще и съесть такое. О, супер ватрушка!
Танечка, попробуйте приготовить
Прекрасный рецепт! Обязательно надо попробовать.
Прекрасный рецепт! Обязательно надо попробовать.
Конечно, надо приготовить
значит, получается 2 слоя творожных и три мучных? я правильно поняла? и еще я не поняла насчет сахара. вы пишете что в заливку надо добавить 1 стакан сахара,а в пошаговых этого нет. и это не много сладости - стакан сахара + сгущенка? и сколько сахара добавить в творожную смесь вы не указали.[x]07:32 17.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
значит, получается 2 слоя творожных и три мучных? я правильно поняла? и еще я не поняла насчет сахара. вы пишете что в заливку надо добавить 1 стакан сахара,а в пошаговых этого нет. и это не много сладости - стакан сахара + сгущенка? и сколько сахара добавить в творожную смесь вы не указали.
Вы правильно поняли, 2 творожных слоя, 3 мучных. Сгущенку смешать только со сметаной. В творог идёт по рецепту 1 ст сахара, но лучше поменьше.
большое спасибо за разъяснение. пойду делать. потом поделюсь результатами.
Люда, скажи, пожалуйста, какого размера форма у тебя?
Люда, скажи, пожалуйста, какого размера форма у тебя?
Рита, форма разъемная диаметром 26 см
Спасибо большое за прекрасную ватрушку! Забираю в КК. Я очень люблю ватрушки. Обязательно приготовлю. Чуть не пропустила такой замечательный рецепт, так как всей семьёй ездили отдыхать на море. Приехали, и я решила просмотреть все рецепты за этот период.
Алёнушка, готовьте на здоровье!
Людочка, как же это я такой рецепт пропустила? Ая-яй-яй... А ведь видала у тебя эту венгерскую ватрушку... А тут на форум в спасибки заглянула, а там отчет Ларочки. Эх, вчера только шоколад съели, а то бы прям сейчас на кухню... Утащила твой рецептик без раздумий! Обязательно испеку!!!
Людочка, как же это я такой рецепт пропустила? Ая-яй-яй... А ведь видала у тебя эту венгерскую ватрушку... А тут на форум в спасибки заглянула, а там отчет Ларочки. Эх, вчера только шоколад съели, а то бы прям сейчас на кухню... Утащила твой рецептик без раздумий! Обязательно испеку!!!
Тонечка, пеки смело, проверено 100% абалденная! (только на весы не вставай)Хороша и с шоколадом, и с ягодой.
Поменяла фото, Людочка, и добавляю новое! Все варианты хороши! Очень вкусно!
Поменяла фото, Людочка, и добавляю новое! Все варианты хороши! Очень вкусно!
Ларис, ну попробуй ещё с шоколадом, мальчишки твои будут оч оч рады, очень вкусно
Обязательно! Шоколад просто в доме кончился - одни конфеты))))А по такому пеклу покупать его нехоцааааа) Обленились мы вконец
Скажите, а можно покупную сгущенку заменить собственноручно сваренной?! Как выдумаете, если я не буду добавлять в тесто разрыхлитель, у меня что-либо получится?! Просто у моей дочки непереносимость магазинных продуктов, всего, где есть химия и даже соды( если она съест выпечку с содой или разрыхлителем, то начинается рвота). :’( :’( А мне так понравилась ваша ватрушка, очень хочется попробовать... :’(
Скажите, а можно покупную сгущенку заменить собственноручно сваренной?! Как выдумаете, если я не буду добавлять в тесто разрыхлитель, у меня что-либо получится?! Просто у моей дочки непереносимость магазинных продуктов, всего, где есть химия и даже соды( если она съест выпечку с содой или разрыхлителем, то начинается рвота). А мне так понравилась ваша ватрушка, очень хочется попробовать...
Но а почему бы и нет, пробуйте, маслом кашу не испортить. Думаю, что и без разрыхлителя можно обойтись. Готовьте на здоровье!
Спасибо за быстрый ответ. Обязательно приготовлю. Вот сегодня сгущенку сварю и сразу же займусь ватрушкой.
испекла сегодня. очень вкусная
испекла сегодня. очень вкусная
Спасибо! Я тоже сегодня повторила, но с ягодами
Очень вкусная ватрушечка!!!Соус - просто нет слов!!!Правда, у меня он не получился такой густой и красивый, как у Вас и Ирины (irina_vip)...Мне в твороге не хватило изюма. В следующий раз обязательно его добавлю.
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусная ватрушечка!!!Соус - просто нет слов!!!Правда, у меня он не получился такой густой и красивый, как у Вас и Ирины (irina_vip)...Мне в твороге не хватило изюма. В следующий раз обязательно его добавлю.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за добавленное фото и доверие к рецепту
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список