Все отлично получилось, вкусное безе! Готовила при 130*С, газовая духовка. Спасибо за подробный рецепт!

Спасибо за подробный рецепт! Дочка в 8 лет практически сама с ним справилась с 1 раза) брали пропорции 1:2 на 100° на 90 мин👍

Большое спасибо, все очень вкусно и успешно
Я так-то кондитер не кондитер, иногда получается. Так и есть рецепт удачный

Спасибо огромное, получилось с первого раза, прочитала несколько рецептов, учитывала, в том числе и ваш. Для тех, у кого духовка старая и не предусмотрено выпекание на маленьких температурах: ставила выпекать на 1 деление, через 40 минут приоткрыла духовку на толщину свернутого полотенца. Держала около 2 часов, а потом оставила еще на час остывать в духовке. По вкусу идеально, к сожалению, на тарелке сфотографировать не успела))

Спасибо за очень подробное описание, у меня все получилось (пекла первый раз), продукты брала из такого расчета: на 100 грамм (именно в граммах) белка 200грамм сахара, а так следовала вашим инструкциям. Да, еще про пергамент, уже давно в магазинах появился пергамент с силиконовым покрытием, например, Paclan, он конечно же дороже, но это того стоит! Лист можно использовать несколько раз и ничем не смазывать, свои малюсенькие безе (три противня) пекла именно на нем и использовала только один лист.

Спасибо все получилось с первого раза

Я Вам таааак благодарна ! Ваши советы оказались очень полезными и наконец-то у меня безе получилось. Несколько лет назад, когда я первый раз пробовала приготовить безе, я море слез выплакала над кружочками приставшими к протвеню, а сейчас вот от радости прыгаю над этими красавцами вкусными.

Мои бесподобные безешки! Все удивились, что с первого раза у меня получилось) А свекровь так увлеклась лакомством с кофейком, что забыла оставить попробовать другим ) Вот она магия сладенького над женщиной)) 2 полных противеня размели в два счета.)) Еще раз благодарность автору за любимую классику.