Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из крема

LEKA250887Поваренок 3 уровня

7 мая 2014, 19:27
665007

Крем "Мокрое безе"

Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984.4 ккал	белки 11.1 г	жиры 0 г	углеводы 229.3 г
100 г блюда
ккал 298.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 0 г	углеводы 69.5 г

Рецепт «Крем "Мокрое безе"»:

Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела, и взбиваем миксером 10-15 минут.
Масса получится белоснежная и пышная.
Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
Ждем, когда остынет, и украшаем.
Можно крем красить после приготовления.
Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: праздник десерт крем прадник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/]Крем "Мокрое безе"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/07/26/740060_93138-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из крема
Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Ванилин, Кислота лимонная.
Тэги: праздник, десерт, крем, прадник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем "Мокрое безе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/07/26/740060_93138-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крем &quot;Мокрое безе&quot;" title="Рецепт: Крем &quot;Мокрое безе&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/189/">
          Украшения из крема
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4290/">прадник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем "Мокрое безе"

Категория: Украшения для блюд › Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Белок яичный Сахар Ванилин Кислота лимонная

Тэги: праздник, десерт, крем, прадник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5080

Крем "Мокрое безе"

537
5080
639968

2758

Немецкий заварной белковый крем

193
2758
338075

2350

Меренговый крем с карамелью и кофе

142
2350
89549

1827

Белковый заварной крем

188
1827
292801

1575

Белковый заварной крем

299
1575
373595

1470

Белковый заварной крем

183
1470
160210

710

Белковый крем

46
710
62909

657

Швейцарское безе

49
657
19373

539

Заварной белковый крем

38
539
68999

519

Белковый крем "Швейцарская меренга"

34
519
9213

439

Белковый заварной крем

11
439
5927

432

Белково-заварной крем

92
432
19780

425

Крем белковый заварной

55
425
13687

409

Белковый крем

24
409
14051

257

Тарталетки с лимонным джемом и швейцарской меренгой

60
257
11145

169

Белковый крем, заваренный сиропом

26
169
11627

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Крем "Мокрое безе"» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 мая 2014 года mtata #

замечательный получается крем,делаю такой

7 мая 2014 года лялич #

Хороший старт.Все рецепты утянула.

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

7 мая 2014 года nerolis #

Хорошее у вас начало - все ваши рецепты очень нужные!

++++++++++

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Спасибо

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

рада, что понравился

7 мая 2014 года Alefniunia #

Замечательный кремик.

7 мая 2014 года para_gn0m0v #

давно искала стойкий крем для украшения! Спасибо, обязательно попробую!

7 мая 2014 года veronika1910 #

Хороший крем

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Да крем и правда хороший, раз сделала и влюбилась

7 мая 2014 года Тамила #

Потдверждаю: я таким кремом куличи в этом году украшала - прелесть

7 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)

Надо попробовать

Спасибо за рецепт

7 мая 2014 года ирина таджибова #

Класс!

А оформление просто отпад!

7 мая 2014 года дуэт #

Отличный крем!!!

7 мая 2014 года ЭнВэ #

Хороший рецепт, у нас этот крем ооочень распространен, так что точно знаю, насколько это вкусно

7 мая 2014 года Моя лакомка #

Ну, а сам торт конечно заглядение! Красота и только! да и вкусный он не сомненно!

7 мая 2014 года Моя лакомка #

Не это сложно конечно для меня. особенно такие красивые розочки сделать, как украшение. Боюсь с моим печальным опытом по печению тортов, этот тоже будет провальным. Я выбираю, что попроще и полегче, но что бы и вкусно еще было)))

7 мая 2014 года shalkieva #

7 мая 2014 года Жужа-48 #

Нежнейшее,конечно,оформление

очень-очень...

7 мая 2014 года Tamara Shepeleva #

Супер! А я делаю на 2 белка 120 гр сахара. Надо теперь и ваш испробовать

7 мая 2014 года Nuta12 #

Очень красиво

Но я как-то все-таки побаиваюсь сырых яиц...

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

Так они же подвергаются термической обработке.

7 мая 2014 года Nuta12 #

Вы думаете, этого достаточно? Ну, если температура в белках будет 60 градусов в течение всех 15 минут, тогда нормально, сальмонелла гибнет, но как это проверить - у меня нет термометра

? Но не буду занудой, не все же такие трусихи, как я, а крем замечательный

7 мая 2014 года Nat W #

вопрос по рецепту

А желтки не используются?

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

нет

7 мая 2014 года Nat W #

Вы исправьте в ингредиентах "Яйцо" на "Белок яичный", так точнее будет.
А крем заинтересовал, приготовлю, при случае..

7 мая 2014 года LEKA250887 # (автор рецепта)

хорошо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Крем "Мокрое безе"

Ингредиенты для «Крем "Мокрое безе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем "Мокрое безе"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Крем "Мокрое безе"» от приготовивших (58)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Рубрикатор рецептов