Вкусные нежные котлетки из куриной ( можно из говяжьей) печенки, особых затрат времени не требует, гарнир - от гречки до картофельного пюре, на любой вкус, ну или просто с зеленью! Очень рекомендую попробовать!
Татьяна-ЭльзаПоваренок 1 уровня
- 13 июня 2014, 0:54
- 7398
Котлеты "Охотничьи" из печени
![Рецепт: Котлеты "Охотничьи" из печени](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/13/51/769346_21442-710x550x.jpg "Рецепт: Котлеты "Охотничьи" из печени")
Ингредиенты для «Котлеты "Охотничьи" из печени»:
- Печень куриная (может быть говяжья) — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 для фарша, 1 для соуса ) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Специи (соль, душистый перец молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1288 ккал |
белки
96.7 г |
жиры
75.6 г |
углеводы
55.6 г |
| Порции | |||
| ккал 214.7 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Котлеты "Охотничьи" из печени»:
-
Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.
-
На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки
-
Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты
-
Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.
-
Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.
-
Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.
-
Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д
-
Заливаем сверху оставшимся соусом
-
Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2021 года svetik5552 #
23 октября 2020 года Da4Nick #
13 июня 2014 года tanu6kin21 #
16 июня 2014 года Татьяна-Эльза # (автор рецепта)
16 июня 2014 года tanu6kin21 #
17 июня 2014 года Татьяна-Эльза # (автор рецепта)
17 июня 2014 года tanu6kin21 #
6 июля 2014 года Татьяна-Эльза # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Покусаева Ольга #
13 июня 2014 года veronika1910 #
13 июня 2014 года mtata #
13 июня 2014 года Натуля70 #
13 июня 2014 года Леля Абильштейн #
13 июня 2014 года Wasssabi #
13 июня 2014 года Wasssabi #
13 июня 2014 года Татьяна-Эльза # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Wasssabi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: