• 12 июля 2014, 12:46
  • 48379

Суп "Харчо"

Рецепт: Суп Харчо

В моей семье суп харчо варят именно так, вкус получается очень насыщенным за счет предварительной обжарки мяса и добавлением кислых слив. Уверена, мой вариант всеми известного супа, кому-нибудь пригодится и понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Суп "Харчо"»:



Рецепт «Суп "Харчо"»:

Говядину порезать небольшими кубиками

Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.

Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.

Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.

Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.

На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.

Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.

Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.

В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Харчо
Описание: В моей семье суп харчо варят именно так, вкус получается очень насыщенным за счет предварительной обжарки мяса и добавлением кислых слив. Уверена, мой вариант всеми известного супа, кому-нибудь пригодится и понравится.
Тэги: суп, рис, харчо.


Фотографии «Суп "Харчо"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт!
не хватает 1 звездочки бадьяна, именно он придает неповторимый аромат супу.
Очень аппетитный и красивый суп!Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт рисового супа, но при чем тут харчо, фу-фу-фу!
Меня сперва насторожили сливы в виде ингредиента для супа-харчо. Но я всегда за эксперименты. Попробовала и... обалдела! Очень вкусно!
Леночка, да со сливами всегда самое то, еще можно Ткемали добавлять )))))
Ольчик, классный харчо. Соблазнила
Супер муж давно просит, так что придется готовить, очень уж фото соблазнительные
Огромное спасибо,дорогая!!!!
Очаровательные фотографии и супчик... Спасибо большое за рецептик
кто же такое не любит? очень вкусная тарелочка
Классный харчо!!!
Оля, замечательный вариант харчо
Огромное спасибо,за похвалу!!!!
Спасибо за идею с добавлением сливы.
Какой аппетитный супчик!!! Прекрасная подача блюда!!! Удачи в конкурсе!!!
Очень соблазнительно! Но вопрос про картошку, не развариться ли она, ведь по моим подсчетам, будет вариться не менее 30 мин.?
Нет не разваривается ))))))
Оля,тоже всегда обжариваю мясо (ребрышки ),но с помидорами и более сильно.Вкус действительно отличаеся ,если просто сварить. Класс.
Спасибо, Ларисонька!!!!!
Отменный супец! Ароматный и наваристый. Спасибо за рецепт,
Вам спасибо,за вниание к рецепту!!!!
Интересный вариант со сливой, Оля Очень аппетитно и вкусно!!! Удачи!!!
Спасибо за поддержку и пожелания!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2104 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки