Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

миссПоваренок 10 уровня

3 ноября 2015, 7:27
31110

Гужеры с паприкой и чесноком

Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1001.1 ккал	белки 41.5 г	жиры 58.1 г	углеводы 79.2 г
Порции
ккал 250.3 ккал	белки 10.4 г	жиры 14.5 г	углеводы 19.8 г
100 г блюда
ккал 196.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 15.5 г

Рецепт «Гужеры с паприкой и чесноком»:

В сотейник наливаем воду, кладём сливочное масло, доводим до кипения.
Когда масло совсем растопится, выключаем огонь и сразу насыпаем муку.
Интенсивно перемешиваем муку, собираем тесто в мягкий ком.
Когда тесто немного остынет, кладём по одному яйца и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
Добавляем в тесто чеснок, измельчённый на мелкой тёрке и сладкую паприку.
Добавляем тёртый твёрдый сыр.
Хорошо вымешиваем тесто.
Противень застилаем пекарской бумагой. Кладём тесто на противень чайной ложкой или корнетиком.
Диаметр гужера 2-3 см, расстояние между ними около 3 см.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, выпекаем до румяности 20 минут.
У меня получилось 47 штук.
Подаём гужеры горячими или холодными, как закуску или вместо хлеба к бульонам и супам.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску

Теги: сырный ароматный заварной пикантный чесночный

Вкусы: Закуска обед ужин пикник

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116158/]Гужеры с паприкой и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116158/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/03/15/1332655_62128-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус».
Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. 
Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Сыр твердый, Чеснок, Паприка сладкая.
Тэги: сырный, ароматный, заварной, пикантный, чесночный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гужеры с паприкой и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/03/15/1332655_62128-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гужеры с паприкой и чесноком" title="Рецепт: Гужеры с паприкой и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус».
Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. 
Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/913/">сырный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1264/">ароматный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1320/">заварной</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/851/">пикантный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2121/">чесночный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116158/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гужеры с паприкой и чесноком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Вода Сыр твердый Чеснок Паприка сладкая

Тэги: сырный, ароматный, заварной, пикантный, чесночный

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2086

Гужеры с паприкой и чесноком

204
2086
27931

1347

Сырные булочки

59
1347
100202

1000

Французские булочки "Гужеры" с начинкой

92
1000
23926

957

Гужеры по рецепту Алена Дюкасса

63
957
48773

857

Гужер с грибами и ветчиной

118
857
12893

792

Сырные шарики с семечками

170
792
64733

750

Пирог «Гужер»

79
750
9548

578

Печенье сырное на аперитив

122
578
20335

553

Гужеры

23
553
22393

551

Французские сырные шарики

58
551
92366

479

Заварные булочки с сыром

56
479
37080

242

Заварные булочки с сыром и розмарином

97
242
10586

155

А-ля Гужер с баклажаном

58
155
3551

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Гужеры с паприкой и чесноком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 ноября 2015 года ЖелаюВсемСчастья #

Наверно я задам сейчас дурацкий вопрос

: Подскажите пожалуйста, а сыр на мелкой терке тереть?

22 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

не дурацкий)) там видно на фото, у меня на средней, можно и на мелкой

22 ноября 2015 года ЖелаюВсемСчастья #

Спасибо большое

15 ноября 2015 года kng syz #

Замечательные булочки, жаль, что вкусный сыр по разумной цене купить практически невозможно.

16 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года elena ku4eryavaya #

Я очень люблю выпекать профитроли к бульону куриному. Самое любимое тесто - это заварное: быстро, руками не надо замешивать.

13 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 ноября 2015 года shobol1210 #

Где же взять настоящий сыр, да ещё и с ярким вкусом?! По поводу дегустации вин с гужерами согласен. Сыры и употребляли с винами, а не с чаем, как у нас в стране. А так как яркий вкус сыра перебивал вкус вина, его и закатывали в тесто: не отбивает вкус вина, а оттеняет. Ну, а так как в стране ни хорошего вина, ни сыра........

10 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

сочувствую))

12 ноября 2015 года Марфуша Т #

↑Ответ для shobol1210

А мы делаем сами и вино, и сыр! Попробуйте и Вы

9 ноября 2015 года Оливка #

Чудесные гужеры!!!!

10 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года льга #

9 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года Наталия63 #

Обязательно попробую испечь!Спасибо за рецепт!

9 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 ноября 2015 года meta_od #

Спасибо за чудный рецепт в преддверии праздников! Рецепт из моей моей любимой "серии" - быстро, просто и вкусно!

9 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)