• 6 ноября 2015, 21:16
  • 104510

Финский лососевый суп со сливками "Лохикейтто"

Рецепт: Финский лососевый суп со сливками Лохикейтто

Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный и очень–очень вкусный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Финский лососевый суп со сливками "Лохикейтто"»:

Время приготовления:



Рецепт «Финский лососевый суп со сливками "Лохикейтто"»:

Приготовим все ингридиенты.

В кастрюлю (у меня полуторалитровая) складываем голову рыбы, хвост, луковицу, морковь, зелёную часть лука порея, лавровый лист, перец горошком. Заливаем водой, солим, ставим на огонь.

После закипания добавляем 2-3 картофелины (можно разрезать пополам, чтобы быстрее сварились).

Спустя минут 20 (как сварится картофель), бульон процедить,
картофель отделить и помять вилкой.

Чистый бульон поставить на плиту и довести до кипения.

Остальные картофелины нарезаем на брусочки или на кубики.

Добавляем в кипящий бульон картофель и веточку ароматного тимьяна.

Тем временем делаем зажарку,

В сливочном масле обжариваем морковь и лук порей до золотистого цвета.

После закипания кастрюльки с картофелем добавляем филе красной рыбы и варим минут 15-20.

Пока всё варится, добавляем зажарку к толчённой картошке.

Затем сливки.

Если картофель и рыба уже сварились, то добавляем содержимое тарелочки в кастрюлю.

Перемешиваем и оставляем на слабом огне ещё минуты 2-3.
Идеально, если суп настоится некоторое время, но мы обычно приступаем к трапезе сразу.

Суп насыщенный, ароматный и невероятно вкусный!

Приятного аппетита!!!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Финский лососевый суп со сливками "Лохикейтто"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте!
Объясните, пожалуйста, для непонятливых:
1) Как у Вас все поместилось в 1,5 литра - у меня в 2,5 влезли только рыба, лук порей и две картошины?
2) Что Вы делаете с овощами для бульона (луковицей, морковкой, лавровым листом и перцем горошоком) - Вы их после варки выкидываете?
3) Продолжение предыдущего вопроса - для зажарки надо брать новую, сырую морковь?
4)И последний вопрос - после того, как суп приготовился, вы вынимаете тимьян или оставляете?

Очень хочется приготовить, да боюсь испортить
Заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте)
1. Видимо, у меня рыбы поменьше, чем у вас, лук порей не самых больших размеров, ну и картофелины, соответственно, меньших размеров.
2. После варки, я процеживаю бульон через друшлаг, чистый бульон использую дальше, всё остальное выкидываю.
3. для зажарки берём новую морковь
4. Этот пункт на ваш вкус, если не любите сильный привкус приправ, то вынимайте. Я оставляю)

Надеюсь, что у вас всё получится!
Большое спасибо за подробный ответ и замечательный рецепт!
Суп получился очень вкусным)
Единственным отступлением было то, что я картофелину не разминала вилкой, а вместе с небольшим количеством бульона и сливками превратила в пюре и влила в суп. Муж сказал, что можно еще больше сливок класть (я на 2,5 литра положила 200гр 30.
Еще раз большое спасибо!
рада, что вам понравилось,
спасибо за доверие к рецепту
Спасибо за отличный рецепт! Готовила в первый раз рыбный суп - получилось очень вкусно!
рада, что понравилось
Подскажите пожалуйста на какой объем кастрюльки рассчитан Ваш вкуснейший супчик?
полтора литра,
в комментарии под вторым фото написано
Простите не увидела сразу
Готовила по Вашему рецепту, моя семья - в восторге! Спасибо вам! Забираю в КК.
Спасибо, что доверились рецепту, рада, что понравилось!
Очень аппетитно. Обязательно приготовлю любимому мужу. Давно хотела суп с красной рыбы сделать. Спасибо за рецепт.
Надеюсь, что понравится)
красивый рецепт!!
благодарю)
Очень аппетитный супчик
спасибо)
Отличный, вкусный супчик!
Знаю, это очень вкусно!
точно)
Спасибо за рецепт. Какой жирности сливки Вы используете?
в этот раз я использовала сливки Рама 15%.
Аппетитнейший супчик!!!!
Отличный суп
спасибо)
Супчик по-царски !!!
Здорово, вкусный супчик
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки