Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 11 мая 2016, 5:29
  • 1275527

Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Рецепт: Дрожжевое тесто Для ленивых

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто "Для ленивых"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3420.7 ккал 		белки
92.5 г 		жиры
42.7 г 		углеводы
677.6 г
100 г блюда
ккал
246.1 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
48.7 г

Рецепт «Дрожжевое тесто "Для ленивых"»:

  • Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

  • Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
    На фото видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.

  • Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается!

Приятного аппетита!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: выпечка жарить духовка

Вкусы: сладкий мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевое тесто "Для ленивых"
Рецепт: Дрожжевое тесто Для ленивых

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Ингредиенты для «Дрожжевое тесто "Для ленивых"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевое тесто "Для ленивых"» от приготовивших (103)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Спасибо большое за отличный рецепт. Тесто у меня поднялось где-то в вдвое, потом еще при жарке пирожки попухлели очень здорово. Делала с ягодами с клубникой, и с черной смородиной. Получилось очень вкусно.
Спасибо за приятный комментарий и за доверие к рецепту!
Какой восхитительный рецепт. Готовила по нему тесто, правда только потом увидела, что у меня дрожжи были, которые нужно в молоке сначала разводить, а я сразу, как у вас написано, смешала все вместе. Ну думаю, ничего не получиться. Тесто простояло в холодильнике ночь, при этом поднялось совсем немного. И когда я начала лепить пирожки, так даже крупинки дрожжей все еще чувствовались в тесте под руками. Я конечно, расстроилась. Но когда мама попробовала первый пожаренный пирожок (у меня были с зеленым луком и яйцами), она была в восторге! А там уже и папа подошел, и соседи к ужину подтянулись (а дело было в деревне, на природе) - и все оценили пирожки, как замечательные и очень вкусные. Даже претензии (ну скорее даже пожелания) были только к начинке - мол больше соли надо, больше лука (ну тут уж кому как - на всех не угодишь), а по тесту - только одни восторги Вкуса дрожжей, чего я больше всего боялась, вообще не было! Так что пока я дожаривала остальные пирожки - первые уже были съедены. Жаль, даже не успела сфотографировать Спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт! Я теперь не буду бояться дрожжевого теста
Спасибо за отчетик! Очень рада, что Вы "подружились" с тестом. Попробуйте жареные пирожки с повидлом. У нас это самые любимые. Но втором месте беляши.
Обязательно попробую и со сладкой начинкой. Спасибо еще раз!
Еще найти бы такой же удачный рецепт сдобного теста для сладких пирожков в духовке
Есть у меня один рецептик для таких пирожочков. Без опары - сразу все замешивается. Но подходит на столе 2 - 2,5 часа. Это рецепт моей мамочки. Посмотрю - если нет такого на сайте - выложу. Пирожки получаются очень вкусные, особенно со свежими абрикосами
Спасибо, супер пирожочки получились, делала жареные.
Спасибо, что написали! Приятно, что рецептик Вам пригодился!
Здраствуйте, с дрожжевым тестом тоже не дружу, но с вашим рецептом всё получилось на ура, делала пирожки с картошкой, мои домашнии были очень довольны. Единственый минус, муж сказал в тесте соли мало. А так всё супер. Спасибо за рецептик.
Спасибо Вам за отчетик! Рада, что Вам понравилось!
В тесто больше соли лучше не добавлять. Я обычно делаю начинку чуть более соленую. Попробуйте в следующий раз больше посолить картошечку.
Тесто супер! Уже 3 раза делала! Спасибо Вам за рецепт.
Спасибо, что написали! Мне приятно, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Теперь с мукой и стаканами все понятно. Спасибо. А в тот раз получились прекрасные сосиски в тесте. В духовке. Тесто просто огонь!!!! Быстро, не хлопотно, вкусно - хочешь жарь, хочешь пеки.!!!
Спасибо за фото! Мы тоже часто готовим сосиски. А Ваши такие аппетитные!..
подскажите у меня есть только сухие дрожжи, быстродействующие, подойдут?
Как раз сухие быстродействующие и нужны. В маленьком пакетике обычно 11г.
а не перебродят они в тесте, если оставлять их на такое долгое время?
Нет. Тесто подходит в холодильнике. И не перекисает несколько дней. Даже если Вы почувствуете запах дрожжей в тесте, в пирожках его не будет. Очень удачный рецепт.
У меня тут вопрос возник по стаканам муки.. . Второй раз делаю и тесто после 4 стаканов просто комками - крошка почти, может стаканы не те? У меня мерный - 250 гр, приходится добавлять молоко, тогда по консистенции все нормально и пирожки получаются отличные. В первый раз муж отвлек в процессе и грешила на себя, что ошиблась со стаканами, а тут опять ...- а по факту все точно отмерила.. Может стакан меньше у Вас???
Да, моя ошибка... Нужно было количество муки в граммах указать. Но уже изменить рецепт не могу, к сожалению.
Нужно всего 700г муки. В моем стакане (я даже взвешивала, так как подобные вопросы были) - 140г
Спасибо
Идеальный рецепт теста для мамы с маленьким ребенком. Приноровилась ставить тесто вечером, а стряпать во время дневного сна малышки. Теперь радуюсь семью вкусными пирожками и пиццой значительно чаще. Спасибо огромное за замечательный рецепт!👍
Спасибо за комментарий Очень рада, что рецептик Вам пригодился
ОГРОМНОЕ спасибо за это замечательное тесто!!! Моему мужу, в последнее время, вечером хочется пиццы! Ну не будешь же связываться с тестом в 10 вечера! Ваш рецепт-находка!!! Замесила, в холодильник, через пол часа тесто уже "бушевало вовсю". К ужину испекла эти прекрасные малютки, а остальное тесто стоит в холодильнике, будет завтра пицца!!! Низкий поклон!!!
Спасибо за приятный комментарий и прекрасное фото! Очень вкусно выглядят! Так и хочется кусочек отщипнуть...
↑Ответ для mazziadri
Спасибо за приятный комментарий и прекрасное фото! Ваши булочки очень вкусно выглядят! Так и хочется кусочек отщипнуть...
Это вам спасибо! Я этот рецепт окрестила "Повседневное тесто" ! Всегда под рукой! На завтрак можно сделать из него что-то сладкое, к обеду-свежие булочки, ну а вечером, если что-то вообще останется, пиццу! Спасибо!
Решила сделать на половину. Сухие дрожжи заменила на прессованные. Замесила тесто и в холодильник. Тесто конечно не поднялось как на фото, что меня очень расстроило. Думаю ну все, не получилось, но до конца доделаю. Что бы выпечка была "попышнее" не стала тонко раскатывать тесто, о чем потом пожалела. Решила из полученного теста для пробы и пожарить и испечь. Когда начала жарить, пирожки "выросли" на глазах, думала, что не пропекутся. Но все пропеклось, не смотря на то, что теста оказалось много. И на вкус получилось пышно, мягко. Пицца тоже вкусная получилась, мягкая. Выпечка даже на следующий день не потеряла мягкости. Отличное тесто. Главное возиться не надо. Замесил, в пакет и в холодильник. Спасибо за "палочку-выручалочку"!!!
Спасибо Вам за очень аппетитный фотоотчет!
Благодарю!!!
↑Ответ для NaTaLLLLia
Скажите, пожалуйста, пиццу Вы выпекали в духовке? Какой температурный режим?
В обычной духовке при температуре 200-220 минут 20. Но все равно надо учитывать особенности своей духовки, размер пиццы. Удачной Вам выпечки!!!
Спасибо за ответ и пожелания!
↑Ответ для NaTaLLLLia
Очень прошу уточнить-по свежим дрожжам( аллергия на сухие)-сколько их нужно (вот как раз на половину рецепта,как у Вас,и сколько держали на холоде тесто?.Спасибо!
Я брала из расчета 1 гр сухих дрожжей это 3 гр свежих. На полпорции это 5.5 гр сухих или 16.5 гр свежих. У меня электронные весы, но иногда приходилось отмерять живые дрожжи на глаз. Граммом меньше граммом больше вообще никакой роли не играют. Тесто всегда делаю на ночь, а утром с удовольствием пеку. Иногда в заморозку кидаю. Никогда тесто не поднималось как на фото у автора рецепта, но при выпечке тесто просто растет. Перед жаркой или выпечкой всегда оставляю мин на 15 на расстойку. Удачной выпечки!!!
Спасибо большое!
Очень заинтересовал ваш рецепт, т.к. с дрожжевым тестом не дружу))) Скажите, а если выпекать пирожки в духовке, то как долго и на какой температуре??
Я выпекаю при 180C. По времени точно не скажу. До румяного цвета. Сверху смазываю (белок взбиваю вилкой + 1ст.л. молока). Получаются красивые. Вот здесь есть фото моих пирожков и сосисок в тесте, приготовленных по этому рецепту https://www.povarenok.ru/answers/chem-smazat-bulochki-699/
Спасибо большое. Очень красивые пирожки
Оксана, здравствуйте! Я не спец в дрожжевой выпечке, а посему возник вопросик. Вы пишете что это тесто и для пирогов подходит, что я и собралась ваять (с повидлом по верху ), но 2 ложек сахара явно для пирога не хватит. Подскажите мне, пожалуйста, на каком этапе следует добавлять сахар и какое его количество Вы бы посоветовали?
Это тесто больше подходит для пирогов с мясом, с капустой, с сыром и ветчиной...
Для сладких пирогов и булочек я делаю другое тесто.
Сдобное тесто я готовлю тоже "быстрым" способом, но состав другой. Напишу Вам по-быстрому.
500г муки "перетераю" со 100г сливочного масла. В 1 стакане молока развожу 25г свежих дрожжей и 100г сахара. Затем в миску с мукой добавляю 2 яйца, соль 0,5ч.л и туда же вливаю молоко с сахаром и дрожжами. Замешиваю тесто. Подходит оно у меня на столе 2 -2,5 часа. Очень вкусные пирожки и булочки получаются! Попробуйте. Возможно выложу рецепт, если не найду такого на сайте.
Спасибо огромное, попробую завтра же по этому быстро-рецепту!
Спасибо за рецепт. Пекли и жарили уже не раз. Начинки делали разные. Вкусно с любыми. Нам нравится. Очень удобно. Не нужно следить за тестом.
Очень аппетитные Ваши пирожочки! Спасибо за фото!
А подскажите. Хочу такое тесто с собой на дачу взять. Приехать и там уже жарить. Но в городе у нас очень жарко. Пока довезешь... Можно замесить, заморозить сразу. А уж на даче что бы разошлось? Как считаете?
Заморозить можно, конечно. Только сначала оно должно подойти, потом его нужно слегка вымесить и в пакете заморозить. После разморозки оставьте на столе. Немного увеличиться - и можно готовить. Пирожки будут такими же вкусными, как и без заморозки. За это мне и нравится этот рецепт!
Спасибо. Поняла.
Огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! И само собой быстро! Сказка! Правда, у меня были "живые" дрожжи. Я их развела в теплом молоке+сахар+соль+масло.
спасибо! Рада, что рецепт Вам приглянулся!
↑Ответ для Юлианн
Будьте добры-с живыми дрожжами-сколько их брать по этому рецепту,сколько держали тесто на холоде и делали Вы жареные пирожки или печеные? СПасибо.
Оксана, спасибо большое за отличный рецепт! Может быть, кому-нибудь пригодится. Вместо молока я использую сыворотку. Тесто получается очень нежное, от отсутствия молока не ухудшается. Сыворотку подогреваю, конечно же.
спасибо! С сывороткой я тоже делала - действительно вкусно!
Какой простой рецепт теста
Вот такие они у меня получились. Очень отличаются от Ваших. В следующий раз попробую пожарить в большем количестве масла, чтобы были поджаренными со всех сторон. Надеюсь, прожарятся и внутри. Уж очень понравился рецепт теста!
Ваши пирожочки тоже очень аппетитно выглядят! Видно, что тесто у Вас получилось отличное. Но масла для жарки все же рекомендую наливать больше. Пирожки, кстати, масла почти не берут. И я использую его не один раз (оно остается чистым и прозрачным). Попробуйте прямо "варить" в масле - Вам очень понравится результат!
Еще один большущий плюс этого теста в том, что пирожки при жарке не вбирают в себя много масла. Я это заметила с первого раза. После жарки осталось почти столько же в сковороде и, действительно, абсолютно чистое. Но я его не использую дважды. Варю собакам каши и сливаю туда. В следующий раз возьму сковороду меньшего размера (жарила в большой, сразу 6 пирожков среднего размера) и налью МНОГО масла, буду "варить". У меня из этого количества теста получается 24 шт. Ещё раз благодарю за рецепт! Буду добиваться отличного результата.
Я не всегда "дружу" с дрожжевым тестом, решила попробовать этот рецепт. Осталась в восторге . Пекла пирожки в духовке.
Спасибо большое
На здоровье! Попробуйте жареные - они еще вкуснее!
Попробовала! Действительно еще вкуснее! Еще раз спасибо!Жаль не могу предоставить фото отчёт.
Это не страшно. Главное, что рецепт пришелся Вам по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки