Предлагаю приготовить нежнейшие пончики на мягком твороге. Рецепт увидела у LudaEasyCook, огромное ей спасибо. Пончики получились нежные, в меру сладкие, воздушные. Можно приготовить на завтрак или на полдник.
mtataПоваренок 10 уровня
- 3 марта 2018, 16:53
- 35429
Нежные пончики на твороге
Ингредиенты для «Нежные пончики на твороге»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог (мягкий) — 250 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Цедра апельсина (6 г, по желанию) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 250-300 г
- Масло растительное (для жарки)
- Сахарная пудра (или мед по желанию) — 1 ст. л.
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.2 ккал |
белки
83.5 г |
жиры
29.7 г |
углеводы
293.2 г |
| Порции | |||
| ккал 67.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Нежные пончики на твороге»:
-
Яйца взбить вилкой, влить в творог, добавить соль, сахар, ванильный сахар, цедру апельсина.
Если у вас нет мягкого творога, протрите обычный через металлическое сито.
-
Взбить погружным блендером.
Муку смешать с разрыхлителем и вводить в творожную массу частями, постепенно вмешивая лопаткой.
-
Добавить еще муки и замесить руками, собрать в ком.
Тесто липковатое.
Выложить на стол, подпыленный мукой. Тесто слегка обмять в муке. Не забивайте мукой. Собрать в шар, закрыть тесто пленкой и дать ему отдохнуть минут 20-30.
-
Тесто разделить на две части. Вторую часть закрыть пленкой.
Каждую раскатать в жгут, с мукой. Разделить на равные части.
Каждую заготовку скатать в шар между ладонями. Сформировать все пончики.
Вместе с подпылом у меня муки ушло 300 г.
Выкладывать на присыпанную мукой доску.
-
Жарить пончики в большом количестве растительного масла, хорошо разогретом.
У меня электроплита, 6 позиций. Разогреваю на 6, когда масло хорошо прогрелось (в масло опустить деревянную палочку -шпажку, вокруг идут пузыри, значит масло готово), переключаю на 3.
Опускать пончики в масло аккуратно, чтобы не обжечься. Обжаривать на среднем огне. При обжаривании пончики слегка помешивать, жарить до красивого золотистого цвета
Огонь не должен быть слишком большим или слишком маленьким. Пончики должны хорошо прожариться внутри и не сгореть снаружи.
Если масло начинает остывать, я переключаю коротко на 4, потом опять на 3.
Выкладывать в миску, застеленную бумажным кухонным полотенцем.
-
Я жарю на рапсовом масле, оно не горит и не пенится.
-
Готовые пончики можно присыпать сахарной пудрой.
Подавать с медом, джемом, вареньем.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года dian125 #
3 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 марта 2018 года natapit #
3 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 марта 2018 года korolina #
Люблю творожное!
3 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: