Этот рецепт еще моей бабушки На Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом. Здесь испокон веков было развито рыболовство, поэтому рыбные блюда занимали особое место на столах у казаков. Рыбу варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали квашенной капустой или кашей, солили, вялили, коптили, мариновали. Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусной рыбы в кореньях.
1716944Поваренок 2 уровня
- 6 апреля 2022, 20:29
- 3773
«Рыба в кореньях»
Ингредиенты для ««Рыба в кореньях»»:
- Рыба (Сазана) — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Пастернак — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сок томатный (у меня домашний томатный сок) — 400 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Лист лавровый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
723 ккал |
белки
94.3 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
65.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт ««Рыба в кореньях»»:
-
Рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
-
Морковь и белый корень почистить, вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь и пастернак обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить. -
Лук тоже обжарить и добавить томатную пасту, щепотку сахара, соль и перец.
-
Переложить рыбу с кореньями слоями в посуду, в которой будем тушить рыбу.
-
Затем добавляем чуть-чуть воды, лавровый лист и перец горошком. Так тушить 30-40 минут до готовности. Если необходимо подсолить.
Приятного аппетита 😋
Готовьте с 🧡
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)
7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
Лучше поправить название рыбы в ингредиентах на "сазан".
Если настаиваете на жарке рыбы, то масло обязательно должно быть указано в ингредиентах
7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)
6 апреля 2022 года yugai ludmila65 #
7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)
6 апреля 2022 года Ирушенька #
6 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: