Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

magicyulПоваренок 4 уровня

8 июня 2009, 20:59
202972

Овощное рагу

Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1259 ккал	белки 34.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 250.1 г
100 г блюда
ккал 52.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Овощное рагу»:

Картофель почистить,порезать кусочками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Кабачки порезать кружочками,обжарить с двух сторон.
Капусту мелко нашинковать,обжарить.
Делаем соус.Лук режем кубиками,обжариваем.Томат.пасту разводим стаканом кипятка,добавляем к луку.Солим,перчим,сахарим.
На дно казанка(гусятницы,кастрюли)выкладываем слой картошки.
Затем слой кабачков.
Слой капусты
Каждый слой СОЛИМ
Так повторяем пока все продукты не закончатся,заканчиваем картофелем.
Заливаем нашим соусом,накрываем крышкой и на маленьком огне тушим 20 мин.
Вот и все,вкуснейшее нежное рагу готово!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: рагу

Вкусы: нежный вкус

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/]Овощное рагу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1697/169745.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.

Ингредиенты: Картофель, Кабачок, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Томатная паста.
Тэги: рагу.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1697/169745.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу" title="Рецепт: Овощное рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, что стоит потушить овощи? Но немногие умеют делать это так, чтобы рагу не превратилось в кашу, чтобы капуста была сочной, картофель и кабачок не разварились. Овощное рагу - находка для дам, увлекающихся поиском "здоровых" рецептов, поскольку не содержит лишних углеводов. Это блюдо также отлично сочетается с мясом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1017/">рагу</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27311/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Картофель Кабачок Капуста белокочанная Лук репчатый Томатная паста

Тэги: рагу

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4769

Овощное рагу

365
4769
614743

842

Тушеные овощи в собственном соку

68
842
237056

649

Овощное рагу

55
649
200368

641

Овощное рагу "Аджапсандали"

85
641
86855

333

Рагу овощное "Летнее настроение"

51
333
20934

266

Аджапсандали

57
266
44514

238

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

29
238
28929

169

Овощное рагу "Дары лета"

43
169
38296

168

Нежное Овощное рагу в горшочках

22
168
42608

125

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

34
125
10620

123

Тушеные кабачки (мамин рецепт)

10
123
13528

120

Овощное рагу по-французски

41
120
20118

120

Картофель с овощами в мультиварке

4
120
2845

117

Овощное рагу "Прощай лето"

28
117
12248

115

Овощное рагу "Пещера сокровищ... "

59
115
29065

112

Овощное рагу

58
112
12684

112

Рагу из кабачков

25
112
91398

111

Тушеные овощи

8
111
13220

Овощное рагу

44
88
17264

Овощное рагу для кормящих мам

37
79
84089

Овощное рагу по-быстрому

30
72
11659

Сотэ

15
68
7510

Овощное рагу с соевым соусом

14
58
20880

Вкусное сотэ

45
55
6064

Хрустящее сотэ

19
52
5914

Овощное рагу

51
48
6501

Овощное рагу а-ля рататуй

16
47
5371

Рагу овощное с брынзой и сливками

1
47
3957

Овощное рагу жареное

34
46
13343

Овощное рагу

23
46
7655

Рагу овощное "Вкуснятина"

14
46
10424

Рагу "Овощная симфония"

7
46
6124

Сотэ из кабачков

16
33
8689

Сотэ из баклажанов

24
33
5641

Овощное рагу

16
32
3949

Овощное рагу

6
31
6917

Сотэ из овощей

6
29
6053

Летнее овощное рагу

26
18
5145

Овощное рагу с грибами

7
6
14014

Показать все варианты рецепта (39)

Попробуйте приготовить вместе

9092

Салат "Чезаре"

331
9092
289742

269

Холодная закуска из маринованной куриной грудки

73
269
21747

1093

Пряники имбирные "Козули"

149
1093
62352

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 июня 2009 года tat70 #

Отличное рагу!!!!

27 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

как я люблю это рагу!!!!

9 июня 2009 года alen4ik #

Юленька, вкусно получилость, я тоже иногда отдельно обжариваю+++++++++++++

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Аленчик,спасибки!!!!

9 июня 2009 года мисс #

Да, жирновато, если всё отдельно пережаривать

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

ну можно не обжаривать,тогда не такой вкус получается...

ну мужчинам понравится

9 июня 2009 года Нина пингвина #

Аппетитно очень!!!

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

огромное спасибо!!!!!!какие цветочки красивенькие,а конфетки,ммм.....

9 июня 2009 года Нина Владимировна #

Забрала

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!!!!

8 июня 2009 года Tshovreba deleted #

Еу, готовим все!

8 июня 2009 года Juligera #

Вкуснятина - тушённые овощи... тем более летом, когда всё свежее, молодое... +++

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

дааа,сама люблю свеженькие овощи!!!люблю лето!!!

8 июня 2009 года crybell #

Юльчик здорово получилось!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

Спасибо,Юлечка

8 июня 2009 года mishiel #

Тоже так делаю, только не обжариваю. Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

++++++++++++

Вопрос: калорийность указана всего блюда или порции? Тогда сколько порций?

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

я калорийность не выставляла,как то само собой выбило

8 июня 2009 года Тамила #

↑Ответ для mishiel

Извините, что вклинилась, но очень интересует какая на вкус капуста, если ее не обжаривать? Я сейчас тоже перестала овощи для рагу обжаривать, но отказалась от капусты, побоялась, что будет невкусно...

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

капуста будет вкусная и без обжаривания.Если капуста молодая(этого года),то бросайте без опаски,она быстро приготовится.Если капуста зимних сортов,то потушить придется по-дольше,но все равно будет вкусно!!!

9 июня 2009 года mishiel #

↑Ответ для Тамила

Да, капуста утушивается и становиться мягенькой. Все зависит от времени тушения. Кто-то любит с "хрумиком", а кто-то, чтоб была мягенькая, как я.

8 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Вкуснятина

+++++++++++

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасибо,Ирочка!!!

8 июня 2009 года koshamysha #

а я еще чесночок и зелень добавляю. ваше рагу - просто прелесть!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

да-да!!!можно чеснок добавить!когда лук обжаривается,к нему чеснок положить!!!аромат будет волшебным!!!

8 июня 2009 года KsyXlo #

Интересно!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасиб!!

8 июня 2009 года Тамила #

Я тоже так раньше делала. Вкусно, но сейчас мне кажется немного жирным. А вообще-то тушеные овощи - это супер!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

что бы не было таким жирным,можно все это не обжаривать,а просто сложить в казанок,залить соусом и потушить.правда вкус немного будет отличаться

8 июня 2009 года Тамила #

Я так сейчас делаю рагу из молодого картофеля и кабачков, а вот, интересно, как поведет себя капуста, если ее предварительно не обжаривать?

9 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

думаю отлично!!!!капуста молодая???если да,то смело бросайте,будет вкусно!!!

8 июня 2009 года Tan4ik44 #

Вкусненько!!!!!

8 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощное рагу

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов