Торт "Птичье молоко" - очень просто, минимум продуктов, быстро и вкусно! Рецептик "выцепила" на сайте zefira. net! Исполнение мое, там тортик выпекался в маленькой по размеру формочке, а я его посадила на 28 см, от этого получилось шире, но площе, ну и больше кусочков как-то получается!
Frau TПоваренок 3 уровня
- 13 января 2010, 17:42
- 21416
Торт "Птичье молоко"
![Рецепт: Торт "Птичье молоко"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/25/2577/257755.jpg "Рецепт: Торт "Птичье молоко"")
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:
- Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сода (гашеная) — 1/3 ч. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для крема) — 100 г
- Желатин (желатин сухой рассыпчатый, для крема) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2196.9 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
102.4 г |
углеводы
277.6 г |
| Порции | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 45.5 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:
-
Тесто: взбиваем желтки, сахар, мягкое масло, соду, молоко и муку.
Ставим выпекать до золотистого цвета, застелив форму бумагой.
Остужаем. -
Коржик получился кривенький и порванный, но под кремом никто не заметит!
-
Крем: разводим сухой желатин по инструкции (будут вопросы, пишите), оставить на 10 минут.
Затем взбить т о л ь к о белки до белой густой пены, постепенно досыпать сахарную пудру, продолжая взбивать,
после добавить по вкусу лимонный сок - тут уж, кто как любит, покислее или посладще!
Разводим массу с желатином, можно взбить еще раз для однородности. -
Залить торт кремом, я использовала обруч, чтобы не утек,
поставить на холод на полчаса.
Затем сварить шоколадный крем или просто растопить шоколад и намазать.
Вот тут наши едоки-дегустаторы разделились на два лагеря: одним вкус шоколада перебивал вкус белков, а вот другим наоборот понравилось!
Я, честно говоря, пока жила в России никогда о "птичьем молоке" и не слышала, поэтому сравнивать было не с чем. Буду рада комментариям и отзывам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2010 года белошвейка #
13 января 2010 года Frau T # (автор рецепта)
13 января 2010 года почемучка #
птичьего молока.
я думаю это безе или в крайнем случае суфле,а не
птичье молоко.
у вас на фотке так можно понять.
всеравно+++ за старание.
13 января 2010 года Frau T # (автор рецепта)
13 января 2010 года Olyushka_M #
13 января 2010 года Мария По #
13 января 2010 года Frau T # (автор рецепта)
13 января 2010 года Мария По #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: