Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

LenOreshek deletedПоваренок 2 уровня

17 апреля 2010, 20:25
63171

Вареники бабушкины на кефирном тесте

Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 200 г
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная / Мука (столько, чтобы можно было лепить вареники)
Сода (пищевая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Сметана (для подачи)
Соль (по вкусу, в воду для варки вареников)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Такие продукты нам понадобятся
Творог заранее откидываем на марлю, чтобы сошла вся лишняя жидкость
Для начинки смешаем творог с яйцом.
Теперь будем делать тесто. Добавим в кефир соду и хорошенько перемешаем.
Вмешиваем муки столько, чтобы можно было лепить из теста вареники.
Тесто разделим на 3 части. И из каждой скатаем вот такой жгутик.
Жгутик выложим на посыпанную мукой доску. Разрежем его на несколько небольших кусочков. Теперь из этих кусочков скатаем шарики.
Теперь каждый шарик будем расплющивать либо пальцами, либо воспользуемся маленькой скалочкой. На каждую такую лепешечку положить чайной ложкой начинку и защипать края.
Вареники отварить в кипящей подсоленной воде до всплытия. После чего вынуть шумовкой на тарелку и сразу перемешать их со сливочным маслом, чтобы не слипались.
Подавать на стол со сметаной или кто с чем любит.
Приятного аппетита.
А это вареники с картошкой и заправкой из сметаны, рукколы, перца, чеснока и соли. Для этих братцев не хватило творога.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед вареники варенички

Вкусы: творожный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43600/]Вареники бабушкины на кефирном тесте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43600/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3017/301766.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Творог, Кефир, Мука пшеничная, Сода, Масло сливочное, Сметана, Соль.
Тэги: ужин, обед, вареники, варенички.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники бабушкины на кефирном тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3017/301766.jpg" alt="Рецепт: Вареники бабушкины на кефирном тесте" title="Рецепт: Вареники бабушкины на кефирном тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/287/">вареники</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4950/">варенички</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43600/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники бабушкины на кефирном тесте

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Яйцо куриное Творог Кефир Мука пшеничная Сода Масло сливочное Сметана Соль

Тэги: ужин, обед, вареники, варенички

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1757

Вареники с мясом "Полтавские"

270
1757
283588

893

Цветные китайские пельмени

120
893
13000

628

Вареники с картофелем "Бедняк"

103
628
97412

541

Вареники с картофелем

59
541
1112415

418

Вареники с сырым картофелем

105
418
93557

399

Равиоли с грибами и сыром

174
399
35234

317

Вареники польские с картофелем и творогом

137
317
41048

297

Равиоли "Травка зеленеет... "

107
297
16240

265

Вареники с картофелем, беконом и луком

48
265
26039

224

Вареники "Изумрудный гребень" с квашеной капустой

61
224
2664

208

Вареники с картофелем и печенью

8
208
13554

168

Вареники с картошкой и творогом

116
168
48462

166

Пельмени "Привет из другой галактики"

113
166
14526

159

Вареники бабушкины на кефирном тесте

53
159
59151

152

Равиоли "Патриот чужой Родины"

240
152
11318

135

Цветные пельмешки с семгой

40
135
10683

118

Равиоли с соусом

34
118
11790

109

Равиоли "Для любимого мужа"

173
109
8930

Вареники с картофелем

37
91
23447

Ураинские вареники с картошкой и шкварками

36
89
22909

Вкусные вареники с картошкой и печенью

20
85
51537

Пельмени заморские

50
50
14692

Красные равиоли с козьим сыром

58
45
6576

Цветные пельмешки

68
44
10092

Вареники, картошка с печенкой

22
39
17558

Вареники с картошкой

18
39
14774

Вареники с грибами и картошкой

19
37
24657

Вареники с картошкой

17
25
10564

Вареники с картошкой едим большою ложкой

21
21
14382

Равиоли с творогом двухцветные

19
18
3710

Пельмени "Игра красок"

38
16
3360

Вареники с картофелем

14
13
7214

Равиоли со сливочным сыром

1
2
2731

Показать все варианты рецепта (33)

Попробуйте приготовить вместе

176

Салат "Тающая горка"

93
176
23143

3261

Фаршированные булочки к завтраку

241
3261
63145

1398

Шоколадное пирожное

126
1398
59127

Фотографии «Вареники бабушкины на кефирном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2010 года Vittie #

На кефирном тесте, это интересно

И у нас вареники пельмени получаются всегда большими

да и пироги и котлеты..

Но большому куску, как говорится, и рот радуется

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Целиком с Вами согласна. Представьте гоголевского Пасюка с нынешними варениками-малютками из магазина. Это же ни какого колорита.

17 апреля 2010 года Loreal #

думаю,что очень вкусно получается!обязательно попробую!потом отпишусь!Вам 5

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Спасибо, буду ждать отзыва. Удачи.

17 апреля 2010 года belo4ka #

Под слоем сметаны сами вареники сложновато разглядеть...

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Бело4ка, я добавила фото, правде вареники с картофелем. Но разглядеть их можно.

18 апреля 2010 года belo4ka #

Спасибо, так действительно виднее

17 апреля 2010 года Весна18 #

Не пробовала еще вареники на кефирном тесте

Надо исправляться

Очень интересно,спасибо!

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Думаю, что здесь мы все чему-то учимся друг у друга и это здорово. Спасибо.

17 апреля 2010 года viktoschka #

Здорово!

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Спасибо.

17 апреля 2010 года Витта2 #

Класс!!! Прям так и просятся в рот!!!

17 апреля 2010 года Liana #

мдааа...

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Витта2

Удалено создателем комментария

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Витта2

Удалено создателем комментария

23 апреля 2010 года Витта2 #

↑Ответ для Витта2

Попробовала сегодня Ваш рецепт, правда, кефир был кислый....получилось ну очень вкусно!! Спасибо за рецепт!! Еще один способ израсходовать прокисший кефир!!

17 апреля 2010 года Mrs Lola #

Вареники на кефире – супер. А почему они у вас такие розовые получились?

18 апреля 2010 года LenOreshek deleted # (автор рецепта)

Они, кстати, получаются желтые, не смотря, что в тесте нет яиц. А розовые-это оттенок какой-то от чего-то.

18 апреля 2010 года Mrs Lola #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Вареники бабушкины на кефирном тесте

Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Рецепт «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Вареники бабушкины на кефирном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов