Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

NienulkaПоваренок 7 уровня

7 января 2015, 14:08
75477

Утка "Проще простого"

Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:

Утка (порода Мулард) — 1 шт
Яблоко (с кислинкой) — 3 шт
Сметана (домашняя) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 26985.6 ккал	белки 551.9 г	жиры 2573.9 г	углеводы 367 г
Порции
ккал 4497.6 ккал	белки 92 г	жиры 429 г	углеводы 61.2 г
100 г блюда
ккал 216.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 20.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Утка "Проще простого"»:

Желательно брать утку породы Мулард, так как у этой породы мясо нежирное, получается нежным и без специфического запаха.
Итак, хорошо разморозить утку, если она была заморожена. Затем промыть утку водой внутри и снаружи.
Смешиваем соль и черный перец. Полученной смесью натираем тщательно утку внутри и снаружи. Обильно смазываем всю утку сметаной. Я использовала домашнюю сметану. Утку оставляем мариноваться на 3-4 часа.
Яблоки берем с кислинкой. Яблоки помыть и разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нафаршировать утку яблоками.
Кладем утку в рукав для запекания. Завязываем рукав и кладем на противень.
Ставим в разогретую духовку. Запекаем на средней полке при температуре 160-180 градусов. Запекаем утку в духовке 2-2,5 часа до румяного цвета. Выключаем духовку и оставляем утку остывать в духовке. В теплом или слегка горячем виде подаем утку к столу.
Приятного аппетита!

Несколько дней назад я опубликовала запись в дневнике о нашем новогоднем столе (https://www.povarenok.ru/blog/show/40322/), многих поварят заинтересовала запеченная в духовке утка. К Рождеству мы повторили этот рецепт и хочу поделиться им со всеми.
Надеюсь кому-то пригодится этот простой рецепт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее

Теги: утка

Вкусы: нежный мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100816/]Утка "Проще простого"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100816/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/07/40/990612_89314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).

Ингредиенты: Утка, Яблоко, Сметана, Соль, Перец черный.
Тэги: утка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/07/40/990612_89314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка Проще простого" title="Рецепт: Утка Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Утка, запеченная в духовке, с яблоками. Рецепт содержит минимум ингредиентов, готовится просто, а получается очень нежно и вкусно. А главное без специфического вкуса, который обычно дает утиное мясо. Выкладываю рецепт по просьбе поваренка - Оли (акчуч).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/323/">утка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка "Проще простого"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:

Утка Яблоко Сметана Соль Перец черный

Тэги: утка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1519

Утка с фруктами, лакированная медом

8
1519
306109

1064

Утка рождественская "По секрету со всего света"

191
1064
199289

888

Утка с яблоками, запечeнная в рукаве

52
888
403020

602

Утка "Проще простого"

80
602
44178

597

Утка в Пиве

71
597
185196

414

Утка с начинкой

61
414
98937

406

Рождественская утка с грибами и орехами

42
406
47205

295

Утка медовая

44
295
43576

291

Рождественская фаршированная утка

74
291
141207

287

Утка с апельсинами

28
287
4457

271

Рождественская утка с яблоками в мультиварке

19
271
55495

268

Праздничная утка за 90 минут

81
268
4028

243

Утка, запеченная в тесте

35
243
69888

189

Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом

51
189
18818

185

Утка с яблоками в соусе из вина

39
185
29348

181

Утка "Новогодняя"

44
181
8043

161

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"

26
161
13947

138

Утка "Загорелая"

26
138
24675

137

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом

66
137
10893

124

Утка долгого томления с инжиром

28
124
11703

123

Утка, фаршированная фаршем и орехами

59
123
27665

118

Утка в апельсиновом соусе

45
118
61541

103

Запеченная утка с апельсиновым соусом

34
103
53327

Утка под апельсиновым соусом-Duck a l\'Orange

42
77
18007

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

28
40
10827

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

413

Салат "Дуэт"

99
413
34396

604

Маринованный виноград

121
604
58934

133

Печенье "Школьное"

70
133
20251

Фотографии «Утка "Проще простого"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 января 2015 года Наталья Вознюк #

Ниночка!!!Вкуснотище!!!!!

10 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Наташа, угощайся

12 января 2015 года Наталья Вознюк #

c удовольствием!!!

8 января 2015 года Маруння #

Нина,замечательная уточка!

9 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Машенька,спасибо большое

8 января 2015 года СНежк_а #

Нин, очень аппетитная уточка!

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Света, спасибо большое

8 января 2015 года korolina #

Ой,какая вкуснятина!!!!!

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка,благодарю

8 января 2015 года Демурия #

8 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

7 января 2015 года топиарий #

Ух .....какая же аппетитная уточка!!!!!!!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 января 2015 года Милодора #

Аппетитная уточка!!!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вика

8 января 2015 года Милодора #

7 января 2015 года Буськина #

Готовлю так уже много лет.Подтверждаю- ВКУСНЯТИНА!!!!

Главное-железы над хвостом не забыть вырезать.Именно они дают специфический неприятный привкус и запах.

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо за нужный совет!

7 января 2015 года акчуч #

Ниночка, спасибо огромное за рецепт. Никогда раньше утку не готовила, а очень хочется. Теперь есть реальная возможность воплотить мечту в жизнь

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

А мы с нетерпением ждем воплощение мечты

15 января 2015 года акчуч #

Нина, скажи, какого веса была у тебя утка? у меня какая-то большая, боюсь в пакет не влезет

И еще: как ты думаешь, можно ли добавить чеснок? Я курицу делаю с солью, перцем и чесноком. А здесь?

15 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Чесночёк добавляй, будет класс

У меня утка весом 3-3,5 кг.

А у тебя там что за гигант?

15 января 2015 года акчуч #

Да у меня наверно такая же. Буду делать в субботу. Спасибо, что быстро ответила. И еще. На работе коллеги посоветовали намазать горчицей? Стоит? Ты ведь уже делала, что посоветуешь?

15 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Горчицей никогда не натирала,поэтому не знаю даже что получится из этого

15 января 2015 года акчуч #

решено, буду делать, как ты сказала.

16 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ждем результат и впечатления

7 января 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая

7 января 2015 года ирина таджибова #

Ниночка, обалденная уточка!

Тоже так запекаю!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка, тебе повезло, ты даже знаешь вкус

7 января 2015 года ирина таджибова #

Вкус во

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

7 января 2015 года para_gn0m0v #

Красота!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Оксана, благодарю

7 января 2015 года не голодаем #

Нина, а что такое - "порода Мулард"? как это можно определить при покупке?

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

это нужно спрашивать у продавцов.их так и называют муларды

можешь ввести в интернете и почитать про них.

7 января 2015 года Eva Grimm #

Все гениальное просто как известно! Хороша уточка!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу

7 января 2015 года kritikessa #

да, Нина, утка - красава!

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

7 января 2015 года mariana82 #

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Мариана, благодарю

7 января 2015 года alina-poll #

Бурные аплодисменты! Нина, твой фирменный стиль: просто, доступно, а в результате блюдо, до которого французским поварам расти и расти...

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Алина,я как всегда в восторге от твоих комментариев!

7 января 2015 года яся1975 #

Утка на столе - всегда праздник, тем более такая красавица

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

7 января 2015 года Aigul4ik #

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Айгуль,спасибо большое

7 января 2015 года Кир Рояль #

Должно быть очень вкусно

7 января 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

и нежно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Утка "Проще простого"

Ингредиенты для «Утка "Проще простого"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка "Проще простого"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Утка "Проще простого"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов