• 16 февраля 2016, 16:26
  • 32030

Буженина из индейки

Рецепт: Буженина из индейки

Очень вкусная, нежная и ароматная "буженина" из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины... Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей "белого мяса". P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина из индейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Буженина из индейки»:

Приготовить раствор из соли и воды. Выложите индейку в кастрюлю, залейте полученным солевым раствором (при необходимости можно добавить немного воды, чтобы она покрывала мясо). Оставьте мясо в рассоле на 2-3 часа.

Чеснок нарежьте пластинками. Индюшиную грудку обмойте, обсушите бумажным полотенцем и нашпигуйте чесноком по всей поверхности.

Для ароматной смеси смешайте все сухие приправы и специи, добавьте к ним горчицу, соевый соус и масло, всё как следует перемешайте.

Полученной смесью натрите индейку как следует со всех сторон, массажируя мясо. Положите её в миску или кастрюлю, накройте крышкой и уберите на 1 сутки в холодильник.

Перед запеканием буженины разогрейте духовку до максимума — 250°C. Положите индейку на противень, застеленный фольгой и поставьте в горячую духовку! Температуру сразу же снизить до 200°C. Запекать 30 минут. Дать буженине полностью остыть в духовке, и подавать.

Белое мясо предпочтительнее употреблять, если вы планируете снизить содержание холестерина в крови, так как его содержание в нём значительно меньше, чем в красном мясе. Кроме того, белое мясо содержит меньше калорий, мало жира и совсем свободно от сахаров.
Но и, независимо от всех этих достоинств мяса индейки, предлагаю вам просто попробовать эту вкусную буженину... Набор специй делает её очень ароматной!
В охлаждённом виде просто замечательно!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина из индейки
Описание: Очень вкусная, нежная и ароматная "буженина" из мяса индейки! Не секрет, что зачастую буженину готовят из свинины... Но, думаю, что этот рецепт может заинтересовать любителей "белого мяса". P.S. Время приготовления указано без учета маринования мяса.


Фотографии «Буженина из индейки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вопрос по поводу солевого раствора: заливаете соль горячей водой или комнатной?
Соль развести в холодной воде и залить индейку!
Спасибо!
Oличная буженинка для моих мясоедов!
Готова променять все свиные ветчины на эту буженину- очень вкусно и сочно . Только смутило время запекания 30 мин, мне показалось оно неготовым и через 50 мин, но духовку все же выключила, по центру цвет более розовый, может это так и надо?
Татьяна, спасибо больше за такой приятный отзыв и фото отчет к рецепту! ))) Что касается времени запекания... Для этого мяса все так и есть.... Конечно, многое зависит от размера (веса) куска мяса. И в этом случае, если Вы придерживаетесь всей технологии приготовления....
Перед запеканием буженины разогрейте духовку до максимума — 250°C. Положите индейку на противень, застеленный фольгой и поставьте в горячую духовку! Температуру сразу же снизить до 200°C. Запекать 30 минут. Дать буженине полностью остыть в духовке
то все должно получится как надо! Более того, в рецепте оригинале время выпечки вообще сводилось к 15-20 минутам! Мне этого показалось мало... Поэтому, вот как-то так! В общем, рада, что мясо Вам так понравилось! Спасибо еще раз за внимание к рецепту!
Ответ для shemet777
Таня, если этот рецепт пришелся по вкусу, могу Вам еще посоветовать заглянуть сюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/121592/ !!! ))) Очень вкусно получается!
ой спасибо! конечно заберу рецептик! мне пока все Ваши рецепты нравятся)
Очень приятно слышать! ))
Делал индейку по Вашему рецепту. Получилось отлично! Большое спасибо за рецепт. Не удалось, правда добиться хрустящей корочки на поверхности, даже не смотря что я даже сначала подержал ее под грилем. Зато внутри получилось срочнейше! Не ожидал такого от индейки, думал будет суховато... Половину заморозил впрок, половина на бутерброды пойдет.
Фото в сообщение не вставляется, поэтому ссылка:
https://www.povarenok.ru/photo/67112/
Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту! )) очень приятно, что рецепт пригодился и результат порадовал и не подвел! Честно говоря, хрустящей корочки никогда как таковой не получается! Но, внутри мясо действительно нежное и вкусное, не сухое! Очень рада, что результатом остались довольны! Спасибо!
выглядит потрясно! Думаю, и в холодном виде, на завтрак прекрасно! Правда, Ирищ!
Ирочка, мне так приятно, что тебе понравилась буженина! ))) Да, в холодном виде - самое то!....... Я для этого и готовлю такое мясо, как правило... В общем, ты всё правильно поняла!
Ирина, это мое!!!
На здоровье, Айгульчик! )))
Свинину не ем (ну оооооочень редко,в охотку ),а индейку очень люблю!Поэтому этот рецепт,однозначно,для меня! Спасибо,Ирина!
Маша, очень рада, что рецепт может пригодится! ))) Мне его порекомендовала как раз подруга, которая не есть красное мясо. И нам такая буженина тоже очень по вкусу пришлась!
Ирочка, мяско шикарное! Уверена, очень вкусное!
Спасибо большое, Машенька! ))) Мне ОЧЕНЬ приятно, что понравился рецепт!
Спасибо за рецепт, как раз ищу замену, магазинного готового мяса ,на завтрак.Будем пробовать
спасибо! )) Буду рада, если этот рецепт окажется как раз такой подходящей "заменой" для Вашего стола...
Шикарное блюдо, однозначно унесла себе, спасибо большое
Вика, буду очень рада, если рецепт тебе окажется полезным!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника! ))
Ира, шикарно!!!Беру на заметку, на праздничный стол!!!Оооочень мне понравился рецепт!!!
Спасибо, Юлечка! ))) МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, что рецепт тебе приглянулся!
Ириша, какая чудесная буженина! Замечательный маринад! Очень вкусно!
Приятно, что понравился рецепт, Машенька! )))
Ириша, очень понравился дорогая!
Спасибо! )))
изумительное мяско
Спасибо, Света! ))
Какая нежная " буженинка"!!! Иришка, отличный рецепт!!!
Катюша, мне очень приятно, что рецепт приглянулся!
Отличное мяско!
СПАСИБО, Ира! ))
Ох, какая аппетитная буженина, Ириша! Замечательный рецепт с чудесными фотографиями!
Ирочка, ты как всегда подберешь добрые слова... )))) Мне очень приятно, что рецепт тебе понравился, ну а фото.....захвалила!
ну хороша буженинка
Спасибооо, Зоя! ))
Ириш,какая вкуснота! люблю такие вот мясные изыски,замена колбасе!
Наташенька, и правда..... ты любишь подобные "штучки"! )))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1247 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки