Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

ДемурияПоваренок 9 уровня

28 июня 2016, 12:38
10440

Харчо по-мегрельски

Харчо-блюдо грузинской кухни родом из Мегрелии. Именно харчо, не суп харчо, который мы привыкли видеть и кушать с рисом. Блюдо очень интересное, остро-пряное и ароматное. Несмотря на непрезентабельный вид, вкус у харчо очень роскошный и богатый. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Харчо по-мегрельски»:

Телятина (без кости) — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 стак.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Аджика (или острый красный молотый перец) — 2 ст. л.
Специи (по 0,3 ч л: уцхо-сунели, паприка, кориандр)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 880.1 ккал	белки 117.7 г	жиры 14.8 г	углеводы 73.7 г
100 г блюда
ккал 95.7 ккал	белки 12.8 г	жиры 1.6 г	углеводы 8 г

Рецепт «Харчо по-мегрельски»:

Телятину нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать.
Воды в кастрюлю налить столько, чтобы только покрыть мясо с луком. Добавить соль, лавровый лист и варить на среднем огне до мягкости мяса.
Орехи прокрутить через мясорубку, добавить к мясу. Быстро перемешать, добавить полстакана воды. Огонь уменьшить и варить минут 10.
Чеснок пропустить через пресс, добавить томат-пасту. Перемешать, влить еще полстакана воды и варить еще минут 10.
Добавить все специи и аджику, перемешать и дать закипеть. Выключить огонь и наслаждаться вкусным и ароматным блюдом.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: острый пряный пикантный ореховый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128601/]Харчо по-мегрельски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128601/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/28/40/1626918_88661-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из телятины
Харчо-блюдо грузинской кухни родом из Мегрелии. Именно харчо, не суп харчо, который мы привыкли видеть и кушать с рисом. Блюдо очень интересное, остро-пряное и ароматное. Несмотря на непрезентабельный вид, вкус у харчо очень роскошный и богатый. Угощайтесь!

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Орехи грецкие, Томатная паста, Чеснок, Соль, Лист лавровый, Аджика, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо по-мегрельски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/28/40/1626918_88661-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Харчо по-мегрельски" title="Рецепт: Харчо по-мегрельски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Харчо-блюдо грузинской кухни родом из Мегрелии. Именно харчо, не суп харчо, который мы привыкли видеть и кушать с рисом. Блюдо очень интересное, остро-пряное и ароматное. Несмотря на непрезентабельный вид, вкус у харчо очень роскошный и богатый. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/59/">
          Горячие блюда из телятины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо по-мегрельски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128601/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо по-мегрельски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Харчо по-мегрельски»:

Телятина Лук репчатый Орехи грецкие Томатная паста Чеснок Соль Лист лавровый Аджика Специи

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5131

Харчо

287
5131
1297205

2410

Харчо от Роксаны Бабаян

269
2410
354471

1974

Харчо

125
1974
89624

1818

Харчо из говядины

99
1818
652711

1040

Суп "Харчо"

194
1040
433262

954

Харчо

191
954
556513

859

Харчо

69
859
123618

781

Настоящий суп харчо

88
781
510917

728

Суп харчо с курицей

72
728
497658

641

Суп "Харчо" упрощeнный

42
641
197577

423

Суп "Харчо"

48
423
42098

405

Постный харчо

55
405
97102

400

Харчо "И опять баранина"

77
400
182175

337

Суп харчо с бараниной

55
337
354126

304

Харчо по-мегрельски

70
304
6709

299

Грузинский суп-харчо

32
299
185896

227

Харчо

29
227
25224

165

Харчо на украинский лад

32
165
27240

129

Украинский харчо

16
129
32705

100

Суп "Харчо"

37
100
135698

Харчо с курицей

50
98
10306

Суп харчо

19
85
20178

Суп "Харчо" универсальный

7
70
9966

Харчо на гранатовом соке

37
52
10564

Харчо из говядины с орехами

13
39
13934

Харчо с соусом сацибели

9
33
9967

Суп харчо

17
17
25456

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

322

Салат "Натали"

78
322
32416

5481

Мгновенно маринованный перец "Светофор"

114
5481
307259

321

Лимонные хрустяшки с кунжутом

66
321
8963

Фотографии «Харчо по-мегрельски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 июня 2016 года Лепачка #

Оленька,спасибо за рецепт

интересное второе блюдо,ты как всегда превосходно всё рассказываешь и благодаря тебе узнаю много нового

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 июня 2016 года Любимая13 #

Ах, харчо!!! Оля, а с чем обычно в Грузии подают такой (или такое

) харчо? Нужен ли гарнир в нашем понимании?

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

В нашем понимании нет

. Подают харчо с Мчади ( я выкладывала рецепт ) и с мамалыгой/ гоми. Если тебе захочется гарнир, то сделай конечно свой любимый, не испортишь блюдо

28 июня 2016 года Kuss #

Прекрасный рецепт! Обязательно надо попробовать такой харчо!

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 июня 2016 года Alisa86 #

А я всегда думала, что харчо-это только суп...Спасибо что просветили! Надо и такой харчо попробовать. А уцхо-сунели ничем нельзя заменить?

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Можно : взять хмели-сунели и добавить к нему голубой пожитник

29 июня 2016 года Alisa86 #

Спасибо!

28 июня 2016 года amarok #

говядину варить 20 минут???? ооо

28 июня 2016 года Любимая13 #

"...и варить на среднем огне до мягкости мяса..." Не дочитали

28 июня 2016 года lamer #

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 июня 2016 года тататима #

Ой, какой красивый и сытный суп!

Пряный, остренький!!!

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

но это не суп харчо как я и писала, это второе

28 июня 2016 года тататима #

Да, спасибо, я поняла!

28 июня 2016 года Тамуся #

Оленька, очень интересное, пикантное и аппетитное блюдо!

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 июня 2016 года mamaliza #

Оля, интересный рецепт!

Цвет, как будто ткемали добавлен.

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 июня 2016 года Таш #

Оля, очень аппетитно.

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

28 июня 2016 года прошутто75 #

Отлично! Вкусно! Понравилось мясо, Оля!

28 июня 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

оно действительно невероятно сочное и не похожее ни на что

28 июня 2016 года прошутто75 #

Будем пробовать! )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Харчо по-мегрельски

Ингредиенты для «Харчо по-мегрельски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Харчо по-мегрельски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо по-мегрельски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов