Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ksana1703Поваренок 1 уровня

17 февраля 2017, 19:13
5632

Хачапури

Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус! Все довольно просто и достаточно быстро, сковородка Вам в помощь! Результат превзойдет все Ваши ожидания. Хачапури съедаются оооочень быстро!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Хачапури»:

Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное (Одно в тесто, другое- в начинку.) — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное — 120 г
Сыр адыгейский — 300 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3347.1 ккал	белки 117.8 г	жиры 158.3 г	углеводы 335.1 г
Порции
ккал 836.8 ккал	белки 29.5 г	жиры 39.6 г	углеводы 83.8 г
100 г блюда
ккал 276.6 ккал	белки 9.7 г	жиры 13.1 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Хачапури»:

Смешать кефир, 1 яйцо, соль, соду, сахар.
Понемногу всыпать муку. Количество муки в рецепте дано приблизительное. Здесь никто не сможет сказать, сколько в действительности ее понадобится - это зависит и от самой муки, и от размера яйца. Ориентироваться нужно на тесто- оно должно быть эластичным, мягким, и почти не липнуть к рукам. Тесто завернуть в пакет и отправить минимум на полчаса в холодильник. Можно жарить хачапури сразу, но все- таки для теста будет лучше, если ему дать отдохнуть.
Приготовить начинку. Для этого размять адыгейский сыр, добавить туда яйцо и 20 г. размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать.
Вынуть тесто из холодильника, разделить его на 4 части. Взять одну часть, раскатать из нее лепешку толщиной не более 0,5 см. Положить в центр начинку (ее должно быть примерно столько же, сколько и теста), свернуть конвертом, подогнуть углы, придав форму круга, и снова раскатать.
Теперь можно жарить хачапури. Кладем на сковородке небольшой кусочек масла, и после того, как масло растопится, можно класть лепешку (средний огонь). закрыть сковородке крышкой, подождать, пока не поджарится нижняя часть лепешки, и перевернуть. Если нужно, в сковороду подложить еще небольшой кусочек масла. Обжаренную с двух сторон лепешку обильно смазать сливочным маслом. Повторить все с оставшимся тестом и начинкой. Вот и все. Можно пить чай с горячими хачапури, но они вкусны и в холодном виде. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: жарить чаепитие выпечка

Вкусы: сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137984/]Хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137984/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/10/1916658_59442-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус! Все довольно просто и достаточно быстро, сковородка Вам в помощь! Результат превзойдет все Ваши ожидания. Хачапури съедаются оооочень быстро!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сыр адыгейский.
Тэги: жарить, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/17/10/1916658_59442-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хачапури" title="Рецепт: Хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус! Все довольно просто и достаточно быстро, сковородка Вам в помощь! Результат превзойдет все Ваши ожидания. Хачапури съедаются оооочень быстро!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137984/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Хачапури»:

Кефир Яйцо куриное Соль Сахар Сода Мука пшеничная Масло сливочное Сыр адыгейский

Тэги: жарить, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6231

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

27
236
16269

220

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

24
188
5113

122

Хачапури с творожным сыром

7
29
2733

Показать все варианты рецепта (32)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2017 года alussya #

Спасибо за рецепт! Очень выручил для "спасения" кефира и адыгейского сыра. Тесто успевает хорошо пропечься. У меня ушло муки около 600 грамм.

6 сентября 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам пригодился этот рецепт.

25 февраля 2017 года татьяна василевская #

Пробовали вы испечь без начинке? Спасибо . Ваш рецепт очень простой , обязательно попробую .

25 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Пробовали вы испечь без начинке? Спасибо . Ваш рецепт очень простой , обязательно попробую .

нет, не пробовала, всегда с сыром.Попробуйте Вы.

20 февраля 2017 года Tattie #

Спасибо! Интересный рецепт))обязательно попробую!

18 февраля 2017 года nikodimdok #

Благодарю за рецепт. Никогда не готовила хачапури. Попрбую по вашему рецептуу. Дальнейших успехов

18 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Спасибо Вам.

18 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Очень скептически отнеслась к рецепту. "Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус!" - эта фраза не может быть отнесена ко вкусу хачапури никаким образом.

18 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Очень скептически отнеслась к рецепту. "Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус!" - эта фраза не может быть отнесена ко вкусу хачапури никаким образом.

Ваше право. Как говорится, "на вкус и цвет..."

А какой же тогда вкус у адыгейского сыра?

18 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Адыгейский (черкесский) сыр - это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Вкус - чистый, кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с легким привкусом сывороточных белков, в меру соленый. Аромат и вкус адыгейского сыра напоминает вкус и аромат превосходного топленого молока, допускается чуть кисловатый привкус. (Википедия)

18 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Я заканчиваю эту полемику.Каждый высказал свое мнение, повторю еще раз: Ваше право. Мой вопрос был чисто риторическим, но спасибо, что на него ответили.

19 февраля 2017 года svetlanaiwse62 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

К начинающему Поваренку ,мне кажется, можно и не так строго отнестись. А про вкус- это же дело личное, у всех свой.

17 февраля 2017 года uii1 #

А конденсат с крышки не капает в сковородку?

17 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

А конденсат с крышки не капает в сковородку?

У меня крышка стеклянная, немного запотевает сначала, а потом ничего.

17 февраля 2017 года uii1 #

Спасибо! Симпатичный рецепты!

17 февраля 2017 года chapushil #

Люблю хачапури!!!

17 февраля 2017 года ksana1703 # (автор рецепта)

Люблю хачапури!!!

И я!

17 февраля 2017 года Мэриэл #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Хачапури

Ингредиенты для «Хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хачапури»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов