• 17 февраля 2017, 19:13
  • 4635

Хачапури

Рецепт: Хачапури

Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус! Все довольно просто и достаточно быстро, сковородка Вам в помощь! Результат превзойдет все Ваши ожидания. Хачапури съедаются оооочень быстро!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Хачапури»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Хачапури»:

Смешать кефир, 1 яйцо, соль, соду, сахар.

Понемногу всыпать муку. Количество муки в рецепте дано приблизительное. Здесь никто не сможет сказать, сколько в действительности ее понадобится - это зависит и от самой муки, и от размера яйца. Ориентироваться нужно на тесто- оно должно быть эластичным, мягким, и почти не липнуть к рукам. Тесто завернуть в пакет и отправить минимум на полчаса в холодильник. Можно жарить хачапури сразу, но все- таки для теста будет лучше, если ему дать отдохнуть.

Приготовить начинку. Для этого размять адыгейский сыр, добавить туда яйцо и 20 г. размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать.

Вынуть тесто из холодильника, разделить его на 4 части. Взять одну часть, раскатать из нее лепешку толщиной не более 0,5 см. Положить в центр начинку (ее должно быть примерно столько же, сколько и теста), свернуть конвертом, подогнуть углы, придав форму круга, и снова раскатать.

Теперь можно жарить хачапури. Кладем на сковородке небольшой кусочек масла, и после того, как масло растопится, можно класть лепешку (средний огонь). закрыть сковородке крышкой, подождать, пока не поджарится нижняя часть лепешки, и перевернуть. Если нужно, в сковороду подложить еще небольшой кусочек масла. Обжаренную с двух сторон лепешку обильно смазать сливочным маслом. Повторить все с оставшимся тестом и начинкой. Вот и все. Можно пить чай с горячими хачапури, но они вкусны и в холодном виде. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури
Описание: Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус! Все довольно просто и достаточно быстро, сковородка Вам в помощь! Результат превзойдет все Ваши ожидания. Хачапури съедаются оооочень быстро!


Другие варианты рецепта

5363

Хачапури

1344

Хачапури

727

Хачапури

328

Хачапури

194

Хачапури

119

Хачапури

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Очень выручил для "спасения" кефира и адыгейского сыра. Тесто успевает хорошо пропечься. У меня ушло муки около 600 грамм.
Очень рада, что Вам пригодился этот рецепт.
Пробовали вы испечь без начинке? Спасибо . Ваш рецепт очень простой , обязательно попробую .
Пробовали вы испечь без начинке? Спасибо . Ваш рецепт очень простой , обязательно попробую .
нет, не пробовала, всегда с сыром.Попробуйте Вы.
Спасибо! Интересный рецепт))обязательно попробую!
Благодарю за рецепт. Никогда не готовила хачапури. Попрбую по вашему рецептуу. Дальнейших успехов
Спасибо Вам.
Очень скептически отнеслась к рецепту. "Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус!" - эта фраза не может быть отнесена ко вкусу хачапури никаким образом.
Очень скептически отнеслась к рецепту. "Этот сладковатый, ни с чем не сравнимый вкус!" - эта фраза не может быть отнесена ко вкусу хачапури никаким образом.
Ваше право. Как говорится, "на вкус и цвет..." А какой же тогда вкус у адыгейского сыра?
Адыгейский (черкесский) сыр - это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Вкус - чистый, кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с легким привкусом сывороточных белков, в меру соленый. Аромат и вкус адыгейского сыра напоминает вкус и аромат превосходного топленого молока, допускается чуть кисловатый привкус. (Википедия)
Я заканчиваю эту полемику.Каждый высказал свое мнение, повторю еще раз: Ваше право. Мой вопрос был чисто риторическим, но спасибо, что на него ответили.
Ответ для Аллочка-уралочка
К начинающему Поваренку ,мне кажется, можно и не так строго отнестись. А про вкус- это же дело личное, у всех свой.
А конденсат с крышки не капает в сковородку?
А конденсат с крышки не капает в сковородку?
У меня крышка стеклянная, немного запотевает сначала, а потом ничего.
Спасибо! Симпатичный рецепты!
Люблю хачапури!!!
Люблю хачапури!!!
И я!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки