Алла 1976Поваренок 5 уровня

23 января 2011, 17:07
567615

Хачапури

Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Хачапури»:

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
Кефир (для теста) — 2 стак.
Сахар (для теста) — 1 ч. л.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
Яйцо куриное (для начинки) — 2-3 шт
Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури) — 100 г

Рецепт «Хачапури»:

Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.

Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.

Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).

Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.

А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.

Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.

Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.

Есть хачапури нужно горячими.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска пирог

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/]Хачапури[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/41/176456_49117-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Соль, Сода, Масло подсолнечное, Сыр сулугуни, Яйцо куриное, Чеснок, Масло сливочное.
Тэги: закуска, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Хачапури" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/41/176456_49117-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/">Хачапури</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43">Пироги</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хачапури

Описание: Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Соль, Сода, Масло подсолнечное, Сыр сулугуни, Яйцо куриное, Чеснок, Масло сливочное.

Тэги: закуска, пирог.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 октября Березина Света #

+14

[+5]

очень вкусно!!!!
я делала по другому рецепту, этот мне понравился больше!!

19 сентября сомова лёлька #

+16

[+4]

Моя семья их просто обожает,начинку делаю разную и с тв.сыром и с творогом и с вареной картошкой и колбасой, всегда исчезают мгновенно.В этот раз спешила, начинки было много, чуть порвались,но на вкус не повлияло.Спасибо за подробный рецепт.

8 июня azilkhanovna88 #

+12

[+5]

Супер!!! Делала впервые хачапури и сделала половину порции на пробу из остатков козьего сыра и катала маленькими лепешечками,чтоб удобнее было есть,в начинку добавила чуть -чуть свежего укропа с петрушкой -вкус обалденный! Даже без смазывания маслом ,просто макала лепешечку в соус (сметана +зелень+маринованный огурчик +чеснок=все измельчила и смешала)

очень легкий ,сытный и быстрый ужин !

14 июня Алла 1976 # (автор рецепта)

Замечательно вышло!

12 мая vjunishka #

вопрос по рецепту

Скажите, сколько штук получается примерно хачапури?

12 мая vjunishka #

Ой, я не досмотрела, что 10 лепёшек получается ?

12 мая vjunishka #

Скажите, сколько штук получается примерно хачапури?

20 марта yulia_polina #

Готовила по Вашему рецепту, тесто необыкновенное. Вкусно и в холодном и в теплом виде. Очень вкусно!!!

14 июня Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 марта ceburina #

+19

[+5]

Очень просто, быстро и безумно вкусно и ароматно! Рецепт похож чем-то на хычины, но мне показалось даже лучше тесто получается
Делала из смеси сулугуни и домашнего сыра, уммммм... Единственное о чем волновалась, это то что не успею сделать фото) съели моментально
Спасибо автору!

14 июня Алла 1976 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие!

10 марта jhasmin6539 #

+16

[+5]

Очень, очень вкусно. Всегда получаются. Спасибо!

14 июня Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо)))

22 февраля madam balashova #

Отличные хачапури на скорую руку, делала из смеси сыров (всё что в холодильнике нашлось), маслица сверху не пожалела. Очень сытные. Мужу даже на следующий день в холодном виде, но с горячим чаем, понравились. Это, конечно не аджарские лодочки, но и возни на порядок меньше, для воскресного завтрака самое то! Наелись и гулять до вечера!

25 февраля Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

10 февраля karinastadnikova #

Очень вкусно

Большое спасибо!

25 февраля Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо!

17 декабря 2017 года vikushka76 #

вопрос по рецепту

Папаввлвадададачыыбы

17 декабря 2017 года vikushka76 #

вопрос по рецепту

Папаввлвадададачыыбы

17 декабря 2017 года vikushka76 #

вопрос по рецепту

Папаввлвадададачыыбы

7 ноября 2017 года ЗябликЕлена #

Спасибо за рецепт. Судя по количеству страничке обсуждений и хвалилок,можно сразу в КК и готовить.

3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Это точно!

Я сегодня как раз готовила,жаль фото к своему рецепту добавить нельзя.

22 сентября 2017 года Vikusya 70 #

Девочки,можно сыр перемешать с творогом,петрушкой и укропом,добавить морковь,натертую на мелкой терке/она придаст сочности начинке/,не забыть посолить. Это вещь!!!

3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

29 августа 2017 года Танчюля #

делала с сулугуни с чесноком и укропом, вкус получился как будто с творогом. чего-то не хватало для пикантности. мне кажется если делать смесь сыров, или колбаса(ветчина) и сыр, будет по насыщенней вкус. но это моё мнение. тесто действительно при жарке было сухое, аж страшно. но потом они полежали ножку, и стали нормальные, как и лепешки.

22 августа 2017 года Helena K #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

27 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

12 августа 2017 года irentimos-2 #

Очень вкусные! Быстры в приготовлении! Улетают в один миг! Сыра можно больше). Спасибо за рецептик! Уже дважды готовила. И, боюсь, будут просить очень часто!

13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие,мне очень приятно!

23 июня 2017 года Шпиль #

+23

[+5]

Приседнияюсь ко всем восторженным отзывам. Тесто само по себе очень вкусное. Но муки у меня, как у многих приготовивших, ушло больше, примерно на сткакан. Сыр (у меня - сулугуни ) идеально "спелся" с тестом, и чеснок отлично вписался в "концепцию")) Спасибо, Алла!

27 июня 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Какие пышечки!

14 мая 2017 года Tmedn #

Добрый день. Спасибо за рецепт. Все получилось очень вкусно. Только надо было пергамент смазать маслом. Я посчитала что в тесте есть масло, то не надо смазывать, пришлось отрывать от бумаги

17 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!