Живя в Мичуринске, яблоки нельзя не любить... А понравится ли Вам борщ с яблоками, звучит интригуеще..., а надо лишь приготовить и сомнения развеются. И да, необязательно говорить что там яблочко, уверяю - никто не узнает. Для меня в этом рецепте лишь одна странность - почему борщ не "Мичуринский"? Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 31 октября 2022, 11:08
- 3233
Белгородский борщ с яблоками
Ингредиенты для «Белгородский борщ с яблоками»:
- Курица — 700 г
- Яблоко (крупное, зелёное) — 200 г
- Свекла — 150 г
- Картофель (средние) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Морковь — 100 г
- Помидор — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Чеснок (для подачи) — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1644.6 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
145.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Белгородский борщ с яблоками»:
-
Приготовить продукты. Сегодня борщ готовлю из куриного хребта.
-
Курицу вымыть, залить холодной водой, добавить пару кусочков моркови и лук, поставить на огонь. Дать закипеть, удалить пену и варить на минимальном огне 30-45 минут.
-
В это время овощи вымыть, почистить.
Картофель, свёклу, помидоры и лук нарезать.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. -
В сковороде разогреть масло, обжарить лук, 2-3 минуты. Огонь средний.
Добавить морковь, также жарить 3-4 минуты. -
Добавить свёклу, жарить, помешивая, 5-7 минут, огонь средний.
-
Добавить помидоры и яблоко ( почистить и натереть на тёрке), сахар. Жарить 5 минут, затем влить 100 мл. бульона и тушить ещё 10 минут, огонь минимальный.
-
Бульон готов, достать курицу, отделить мясо от кости.
Бульон процедить, добавить картофель, затем капусту, варить 10-15 минут. -
Выложить в кастрюлю содержимое сковороды, дать закипеть, посолить по вкусу и убавить нагрев до минимального. Варить до готовности, добавив в конце лавровый лист.
-
Чеснок порубить с зеленью, выложить в кастрюлю. Дать закипеть и убрать с огня.
-
Дать настояться минут 10-15.
-
Обратили внимание в какой посуде я сегодня готовлю? Кастрюля и сковорода от ТМ КУКМАРА - высокое качество, современный вид и большое удобство в эксплуатации. Например у кастрюли большие ручки, абсолютно не нагреваются на плите, легко взять руками - передвинуть или переставить в другое место. Трёхслойное аккумулирующее дно, что позволяет дольше сохранять горячим блюдо. Подходит для любых типов плит.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2022 года sibir77 #
31 октября 2022 года Людмила НК #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года гошлена #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года мисс #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года гошлена #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года iren0511 #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года iren0511 #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 октября 2022 года iren0511 #
31 октября 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: