Вариантов холодца очень много, хочу представить и свой вариант.
Фрау МартаПоваренок 6 уровня
- 25 января 2009, 16:57
- 21574
Холодец
Ингредиенты для «Холодец»:
- Вода — 3 л
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 50 г
- Курица (у меня были разные куриные части: бедрышки, голень, грудка) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2087.2 ккал |
белки
282.4 г |
жиры
68.2 г |
углеводы
86.8 г |
| Порции | |||
| ккал 347.9 ккал |
белки 47.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.8 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Холодец»:
-
Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пенку, добавить лук (целиком), морковь (крупными кусками) и корень сельдерея. Варить 3 часа.
-
Через три часа вынуть из оставшегося бульона мясо, разобрать от костей. Бульон процедить.
-
Выложить в форму мясо.
-
Яйцо нарезать кружочками. Выложить сверху на мясо.
-
Заливаем мясо с яйцами бульоном.
-
Чеснок мелко нарезать и высыпать сверху на бульон.
Поставить в холодильник на сутки. -
На следующий день опустить форму на несколько секунд в горячую воду и достать холодец на блюдо.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2009 года oliva7777 #
25 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: