Вкусно и по-домашнему.
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 15 июня 2009, 11:38
- 37756
Печеночные котлеты с овощами
Ингредиенты для «Печеночные котлеты с овощами»:
- Печень говяжья — 800 г
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (для фарша - 2 шт; для прослойки - 3 шт) — 5 шт
- Морковь — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 4 шт
- Сметана — 100 г
- Соль
- Перец черный
- Зелень
- Масло растительное (для обжаривания)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2150.5 ккал |
белки
199.8 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
221.9 г |
| Порции | |||
| ккал 358.4 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Печеночные котлеты с овощами»:
-
Котлеты: печень и луковицы подготовить и пропустить через мясорубку.
-
К получившейся массе добавить яйцо, манку, соль, перец.
-
Хорошо перемешать.
-
На растительном масле обжарить котлетки с двух сторон (выкладывать фарш ложкой).
-
Прослойка: лук нарезать полукольцами.
-
И обжаривать на растительном масле до слегка золотистого цвета.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Добавить к луку и продолжать обжаривать до мягкости.
-
Болгарский перец нарезать соломкой.
-
Добавить в сковороду, перемешать и продолжать жарить.
-
Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять шкурку.
-
Натереть помидоры на крупной терке и перемешать.
-
Продолжать тушить.
-
Когда начинка приобретет золотистый цвет, добавить соль, перец (специи) по вкусу и перемешать.
-
Форму смазать растительным маслом и уложить в нее слой котлет.
-
Смазать сметаной.
-
Теперь половину овощной смеси, разровнять ложкой.
-
Половину рубленой зелени.
-
Снова слой котлет.
-
Вторую половину овощей.
-
И поставить форму в духовку на 200 градусов на 10 минут, достать, посыпать зеленью.
-
Подать горячим.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2009 года Пирандос deleted #
15 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
15 июня 2009 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: