Поскольку летом шашлыки делаем довольно часто, то естественно обзавелись уже любимым маринадом... но в этот раз использовали новый... так для эксперимента... пришлось менять приоритеты... так как маринад просто поразил... уже второй раз повторяем на бис... нежнейшее мясо... тонкий вкус... легкая и ненавязчивая травяная нотка... безупречный "загар" шашлыку обеспечен... По мне так это лучший маринад, который я знаю... а мы их стоооооолько перепробовали)))
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 июля 2009, 22:47
- 158912
Шашлык "Красная шапочка"
Ингредиенты для «Шашлык "Красная шапочка"»:
- Перец черный (для маринада)
- Паприка сладкая (для маринада)
- Орегано (для маринада)
- Майоран (сушеный, для маринада)
- Майонез (для маринада) — 200 г
- Кетчуп (для маринада) — 200 г
- Филе куриное — 2,5
- Перец красный жгучий (для маринада)
- Кориандр (молотый, для маринада)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1424 ккал |
белки
4.4 г |
жиры
136 г |
углеводы
48.8 г |
| Порции | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 8.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 34 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Шашлык "Красная шапочка"»:
-
За сутки до приготовления...
куриное филе размораживаем, режем на небольшие ломтики.
Смешиваем все ингредиенты для маринада (количество специй по вкусу). Соединяем маринад и филе, тщательно перемешиваем. закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник... забываем до завтра. -
На следующий день, когда вишнево-яблочные ветви уже тлеют... по округе витает манящий аромат костра... мы в предвкушении насаживаем мясо на шампуры... ломтики мяса лучше располагают не тесно...
-
И вот наконец можно доверить поднос с шашлыком любимому мужчине... шашлык в женских руках теряет свою привлекательность)))
Готовим шашлык... до золотистого цвета. -
Пока любимый мужчина колдует над шашлычком, можно нежной дамской рукой порезать овощи... И вот... наконец то румяный... ароматнейший шашлычок готов...
О маринаде... многие не приветствуют майонез... но это как раз тот случай.. когда он просто идеален.. в его состав входят яйца, которые обволакивают мясо и создают при приготовлении тонкую пленку, которая сохраняет сочность мяса; уксус, также входящий в состав, делает мясо нежней... еще один компонент - растительное масло впитывает ароматы специй... и усиливает их... кетчуп придает дополнительную легкую кислинку, и невероятный "румянец"... шикарнейший маринад... всем рекомендую)))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2009 года Vkusnaya deleted #
24 июля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 июля 2009 года Нина Владимировна #
24 июля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
24 июля 2009 года tusia #
24 июля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: