Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

4 февраля 2010, 10:17
1157119

Пирог с мясом и картофелем

Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Маргарин (размягченный) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 400-450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Мясо (замороженное) — 400 г
Лук репчатый (размер с куриное яйцо) — 6 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Масло сливочное — 30 г
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4643.8 ккал	белки 63.5 г	жиры 202.6 г	углеводы 452.1 г
100 г блюда
ккал 213 ккал	белки 2.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Пирог с мясом и картофелем»:

В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому этот процесс я не снимала. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.
Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками (очень удобно делать это на овощерезке Бернера), выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.
Замороженное мясо (чаще всего я использую окорочка, но можно взять и свинину) настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.
Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Мне больше нравится обжаренный, так пирог получается ароматнее. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.
От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.
Пирог невероятно вкусен в горячем виде, но и в холодном тоже очень хорош. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка духовка закуска

Вкусы: мясной картофельный сытный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39975/]Пирог с мясом и картофелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39975/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/15/40/472735_93078-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Разрыхлитель теста, Соль, Мясо, Лук репчатый, Картофель, Масло сливочное, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: выпечка, духовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с мясом и картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/15/40/472735_93078-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с мясом и картофелем" title="Рецепт: Пирог с мясом и картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно сытный, вкусный и очень простой в исполнении. За неимением ничего другого кусок такого пирога с успехом заменит вам ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с мясом и картофелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Разрыхлитель теста Соль Мясо Лук репчатый Картофель Масло сливочное Лист лавровый Перец черный

Тэги: выпечка, духовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9015

Татарский пирог с мясом и картофелем "Балеш"

55
504
124319

502

Пирог с мясом и картофелем

20
42
6785

Показать все варианты рецепта (29)

Фотографии «Пирог с мясом и картофелем» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 апреля 2016 года Светлана Тышкул #

правда забыла про сливочное масло, но пирог и так получился сочным. а еще добавляла чуть-чуть соевого соуса

15 апреля 2016 года Светлана Тышкул #

спасибо за совет. готовила сегодня этот пирог.правда грибы положила не обжаренные,а еже добавила тертый сыр и вместо лука положила чеснок.получилось очень вкусно. в следующий раз сделаю с обжаренными грибами.

16 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада! Пирог, правда, получился несколько другой, но главное, что он понравился.

15 апреля 2016 года Светлана Тышкул #

скажите пожалуйста, а можно ко всему прочему добавить шампиньйоны? и как? сырыми или прожареными?

15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно, грибы неикогда не помешают. Лучше их обжарить, чтобы выпарилась лишняя влага, шампиньоны очень много её содержат.

16 марта 2016 года Natkati #

И я такой хочу!!!

16 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так в чем дело? Вперед, на кухню! Удачи!

10 марта 2016 года zoogl #

[+4]

Нина, спасибо еще раз за рецепт! Давно стащила, готовлю, фото решила все таки выложить... На сегодня пирог с рубленной говядиной (ну и картошка с луком конечно)

10 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Классный пирожок получился!

9 марта 2016 года Анна-СТ-57 #

9 марта 2016 года lenica73 #

Очень вкусно!

9 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада! Благодарю вас!

7 марта 2016 года Dinni #

Интересный рецепт, надо будет попробовать!!

8 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Попробуйте! Удачи вам!

7 марта 2016 года olechka322 #

Классный рецепт! Люблю такие. Буду готовить.

7 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачной выпечки вам! С наступающим!

8 марта 2016 года olechka322 #

Спасибо большое и вас с праздником! Желаю удачи!

7 марта 2016 года uggi #

Готовлю такой пирог, только из готового слоеного дрожжевого теста, очень вкусно получается! И в дырочку в пироге в самом начале вливаю бульон 3-4 ст.ложки, для сочности. Спасибо за рецепт!

7 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

27 февраля 2016 года imasha7 #

Выражаю Вам благодарность

Получился очень вкусный пирог, сочный и не сложный

27 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое!

21 февраля 2016 года 78aisulu78 #

Спасибо огромное! Это тесто просто чудо!!! Честно говоря, я долго сомневалась, т.к. не очень то и люблю песочное тесто, но прочитав отзывы все таки решилась и ни капельки не пожалела. По моему тесто не совсем песочное, оно что-то среднее между песочным и слоеным.

22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось. Да, верно, тесто необычное. Я его называю "подслоеное".

7 февраля 2016 года vikiiva #

вкуснятина! Спасибо за рецепт!

9 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

3 февраля 2016 года okladnikowa1976 #

Действительно тесто необычное,впервые ела несладкий пирог с песочного теста,но мне очень понравилось,как впрочем и всей моей семье. Делала картошку с консервой. Буду делать ещё, с разными начинками. Вам СПАСИБО за рецепт!

3 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо за отчет! Рада, что пирог вам так понравился!

30 января 2016 года lina0710 #

Пирог очень понравился, а в теплом виде - вообще нереально вкусный. Спасибо Вам огромное за рецепт

Мой отчет https://www.povarenok.ru/photo/64988/

30 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Фото потрясающе аппетитное!!!

27 января 2016 года katrinka 16 #

Хороший рецепт!

ваше тесто взяла за основу, только вместо маргарина масло. А начинку просто порубила не крупно кубиками. Муж доволен

27 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас. Спасибо большое за отчет!

27 января 2016 года Honey-day #

[+5]

Пекла этот пирог уже много раз, с разными начинками. Сегодня - с тушеной капустой и бараньем фаршем. Тесто восхитительное! Огромное спасибо за рецепт!
На оформление не было времени - муж очень есть хотел

27 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, что вы! Шикарное оформление! Спасибо большое, очень приятно, что пирог вам нравится!

27 января 2016 года zoogl #

Здравствуйте! Готовила начинку и с рубленным фаршем из говядины, и с курицей. В итоге упростила себе жизнь. В сырой свинно-говяжий фарш обжариваю луковицу и тру пару сырых картофелин на крупной терке. Получается вкусно а главное быстро

Спасибо за рецепт! Теперь это мой фирменный пирог.
Очень вкусно его употреблять со сметанкой

27 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий и уточнения. Очень рада, что вам нравится!

24 января 2016 года Аня2712 #

Приготовила по этому рецепту, это мой первый пирог с мясом, все легко и просто. НО! Тесто песочное, на мой вкус немного не подходит к мясу и очень чувствуется масло - маргарин.

24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Ну, это дело вкуса. В моей семье очень любят песочное тесто. А пирог можно приготовить и с дрожжевым тестом. Почему нет.

14 января 2016 года Анищенко2015 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте,а можно вместо сметаны сливки домашние?

15 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, если они густые.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирог с мясом и картофелем

Ингредиенты для «Пирог с мясом и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с мясом и картофелем»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирог с мясом и картофелем» от приготовивших (54)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Рубрикатор рецептов