Такую солянку мы с мужем готовы есть по нескольку раз в день. Использую для нее самые качественные, свежие и натуральные продукты, а не то, что завалялось в холодильнике. Одни только лесные грибы, собственного сбора и обжарки, чего стоят! Подружка моя, Наташа, каждый раз, когда я варю солянку, обязательно приезжает ее отведать, и говорит, что вкуснее нее ничего не ела. И я с ней согласна!
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2011, 21:39
- 58981
Солянка домашняя на куриных сердцах
Ингредиенты для «Солянка домашняя на куриных сердцах»:
- Сердечки куриные — 1 кг
- Колбаса (копчёная) — 300 г
- Сарделька (татарские, халяль) — 2 шт
- Сосиска (клинские, молочные) — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Опята (лесные, обжаренные) — 5 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец (маринованный) — 5 шт
- Помидор (свежий) — 2 шт
- Томатная паста ("Помидорка") — 100 г
- Рассол (огуречный) — 0,5 стак.
- Зелень (любая на Ваш вкус, для подачи)
- Лимон (для подачи)
- Маслины (без косточек; для подачи)
- Сметана (домашняя; для подачи)
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный (горошек) — 10 шт
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3811.1 ккал |
белки
240 г |
жиры
245.9 г |
углеводы
167.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Солянка домашняя на куриных сердцах»:
-
Продукты указаны из расчета на 5-ти литровую кастрюлю. Куриные сердечки отвариваем 40 минут с момента закипания. В это время подготавливаем необходимые продукты.
-
Сосиски, сардельки и колбасу измельчаем и поджариваем на растительном масле.
-
Лук и морковку обжарить.
-
Маринованные огурцы мелко покрошить и добавить к луку и моркови. Обжарить.
-
Болгарский перец измельчить.
-
Помидоры очистить от шкурки и измельчить. Добавить перец и помидоры в обжарку.
-
Затем берем томатную пасту
-
Добавляем в обжарку.
-
Тем временем сердечки у нас практически сварились. Добавляем в бульон мелко порезанный картофель.
-
Туда же добавляем нашу овощную обжарку и колбасную обжарку.
-
Затем добавляем обжаренные лесные грибы.
-
Добавляем огуречный рассол.
-
Солим. Добавляем перец горошком. И даем нашей соляночке покипеть, потомиться на медленном огне примерно 30 минут.
-
Пока соляночка томится, готовим "джентельменский набор": шинкуем зелень (у меня укроп и петрушка).
-
Подготавливаем лимончик и маслины.
-
Разливаем солянку по тарелочкам, добавляя сметану, зелень, маслины и лимончик!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2011 года Pulcherima #
18 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Хитовая #
Только,жаль,что фото смотреть практически невозможно.
18 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 октября 2011 года Osenka #
18 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
18 октября 2011 года Osenka #
17 октября 2011 года Викуся_Куся #
18 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 октября 2011 года Udacha deleted #
вопрос по рецепту18 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
вопрос по рецепту17 октября 2011 года Navigator #
17 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: