И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 29 ноября 2011, 13:29
- 262887
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
- Говядина (без косточки) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сало — 100 г
- Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
- Тмин
- Мука пшеничная / Мука (чипетки) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (чипетки) — 1 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4512.7 ккал |
белки
250.2 г |
жиры
228 г |
углеводы
370.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:
-
Нарезаем сало маленькими кусочками и обжариваем в кастрюле около минуты на среднем огне, добавляем лук и готовим его до золотистого цвета. Убавляем огонь до минимума, добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5см), солим, добавляем его в кастрюлю, вместе с паприкой и щепоткой тмина. Все заливаем половиной стакана воды и тушим 30 минут, изредка помешивая, на среднем огне.
-
Картофель и перец очищаем и нарезаем на маленькие кубики (примерно 1х1 см). Выкладываем сверху на мясо, подливаем немного воды и тушим еще 10 минут.
-
Спустя 10 минут добавляем, нарезанные кружками помидоры, доливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все продукты и тушим на медленном огне около 15 минут.
-
Тем временем чипетки. Смешайте в миске муку, соль, яйцо, измельченный чеснок и укроп и замесите тугое тесто.
-
Смочите руки в воде и отрывайте от куска теста небольшие (чуть больше ногтя) кусочки и опускайте их в гуляш. Варить еще 3-4 минуты
-
Вкусный, наваристый гуляш с ароматными чипетками готов!
-
Прошу всех к столу и наиприятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2016 года maria0108 #
30 января 2016 года aninzah77 #
23 января 2016 года kimkira #
Только я косякнула, весь чеснок выдавила в чепетки))
Не заметила, что чеснок с луком в самом начале вместе обжаривают, но вкус гуляша, как мне кажется, не пострадал)
Невероятно сытное и вкусное блюдо!
Чепетки не отрывала, а раскатала и порезала на маленькие квадратики. Так на мой взгляд эстетичнее))
Ну и вместо воды использовала бульон.
Спасибо! Шикарно!
24 ноября 2015 года Nattti #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
29 сентября 2015 года Inna1404 #
29 августа 2015 года Кисточка на ухе #
20 июля 2015 года Андрей_Трансальп #
20 июля 2015 года Helllen41k #
1 марта 2016 года maria0108 #
20 июня 2015 года Елена новошахтинск #
15 февраля 2015 года deryni #
5 февраля 2015 года Аня_Башкирова163 #
31 января 2015 года Iriska_Z #
26 января 2015 года Lavenda0218 #
25 декабря 2014 года parabeloom #
12 декабря 2014 года werija #
4 ноября 2014 года Tekuila #
24 октября 2014 года Сухааарик #
17 октября 2014 года Nadjaa #
9 октября 2014 года Nadjaa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: