Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2012, 12:56
- 54579
Пасторма из индюшачьей грудки
Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:
- Индейка (или курица, Филе) — 500 г
- Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 0,25 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.9 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
91.3 г |
углеводы
19.8 г |
| Порции | |||
| ккал 448 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 17 г |
жиры 14 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:
Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2018 года Jyuliya #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года jannasimf #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года Лилек3011 #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года Galiniya #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года Покусаева Ольга #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года Светланка g980 #
10 января 2018 года lioliy1967 #
10 января 2018 года Лиса Петровна #
10 января 2018 года lioliy1967 #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года lioliy1967 #
26 мая 2018 года вита110 #
29 мая 2018 года lioliy1967 #
29 мая 2018 года вита110 #
5 января 2018 года lioliy1967 #
5 января 2018 года Лилек3011 #
5 января 2018 года Людмила НК #
5 января 2018 года Лилек3011 #
5 января 2018 года Людмила НК #
5 января 2018 года Светланка g980 #
5 января 2018 года Лилек3011 #
5 января 2018 года Светланка g980 #
5 января 2018 года Покусаева Ольга #
5 января 2018 года Лилек3011 #
5 января 2018 года Покусаева Ольга #
5 января 2018 года mtata #
5 января 2018 года Лилек3011 #
5 января 2018 года lioliy1967 #
5 января 2018 года Лилек3011 #
6 января 2018 года Лиса Петровна #
6 января 2018 года Лилек3011 #
6 января 2018 года Лиса Петровна #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Лилек3011 #
24 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Это очень и очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
25 декабря 2017 года Покусаева Ольга #
25 декабря 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2018 года Людмила НК #
5 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Очень приятно твоё внимание
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
6 ноября 2017 года рева-2016 #
6 ноября 2017 года marina82s #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
20 марта 2018 года marina82s #
25 октября 2017 года YuliyaDol #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
24 мая 2017 года amorrkaa #
24 мая 2017 года amorrkaa #
9 октября 2016 года irenborodin #
16 октября 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)
как и плов - пилав, пилави
18 октября 2016 года irenborodin #
18 октября 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)
это производное из тюркских языков, от бастурма
18 октября 2016 года irenborodin #
4 сентября 2016 года Vedma12 #
21 апреля 2016 года olesyashina #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
3 июня 2015 года tata_pavlenko #
17 марта 2018 года Любашка 77777 #
2 февраля 2015 года iriwa_26 #
25 ноября 2014 года Дайяна #
Нужно поставить противень с подготовленной индейкой в ХОЛОДНУЮ духовку,потом прогревать ее до 250, готовить...ну и так далее, или
разогреть духовку до 250 и потом поставить противень ...ну и по рецепту
Извините, буду делать на Рождество, хочется чтобы вск классно получилось
25 ноября 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Дайяна #
19 мая 2014 года Надежда2606 #
10 марта 2014 года Мария 963 #
17 января 2014 года Солнечный берег #
16 января 2014 года Tanya-O-511 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: