Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2012, 12:56
- 56410
Пасторма из индюшачьей грудки
Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:
- Индейка (или курица, Филе) — 500 г
- Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 0,25 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.9 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
91.3 г |
углеводы
19.8 г |
| Порции | |||
| ккал 448 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 17 г |
жиры 14 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:
Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2013 года tanya89-89 #
15 сентября 2013 года Омлетишна #
у меня вопрос, при хранении вы во что-то заворачиваете? фольга, бумага, пленка?
15 сентября 2013 года Мама М-и А # (автор рецепта)
10 августа 2013 года о-л-я-1 #
8 августа 2013 года Лада16 #
12 июля 2013 года laraa #
[+5]20 марта 2013 года Zhanna58 #
Грудку брала куриную. Обалденно вкусно!!!
Спасибо за рецепт!!!
7 августа 2013 года yohoho # (модератор)
9 января 2013 года mixrutka #
9 января 2013 года Мама М-и А # (автор рецепта)
29 ноября 2012 года Киця Мася #
29 ноября 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Tarum #
27 апреля 2012 года Dennisa77 #
теперь буду готовить себе мяско на бутерброты только по Вашему рецепту!!!!
22 апреля 2012 года ira-golosova #
19 апреля 2012 года khmel #
вопрос по рецепту19 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
вопрос по рецепту18 апреля 2012 года GiuliaG #
вопрос по рецепту19 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
вопрос по рецепту14 апреля 2012 года deputat43 #
14 апреля 2012 года SVEN82 #
14 апреля 2012 года Нат-ка NNNN #
13 апреля 2012 года Ninzonka #
12 апреля 2012 года Улитыч #
12 апреля 2012 года ksuxa198721 #
12 апреля 2012 года levretka #
вопрос по рецепту12 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
вопрос по рецепту13 апреля 2012 года levretka #
вопрос по рецепту12 апреля 2012 года мариночка s #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: