Рецепт просто идеален для рубрики - Рецепты выходного дня, когда хочется и вкусно и красиво и быстро! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 августа 2012, 16:31
- 106598
Ленивые пельмени в овощном соусе
Ингредиенты для «Ленивые пельмени в овощном соусе»:
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Помидор (очистить от кожицы и почистить и натереть на тёрку) — 300 г
- Чеснок (пресс) — 2-3 зуб.
- Лук репчатый (натереть на тёрку) — 1 шт
- Перец болгарский (красный почистить и нарезать маленькими кусочками) — 200 г
- Баклажан (почистить и нарезать маленькими кусочками) — 200 г
- Фарш мясной (смешанный) — 350 г
- Тесто пельменное (приблизительно) — 350 г
- Петрушка (свежая) — 2-3 ст. л.
- Кабачок (свежий натереть на крупную тёрку) — 200 г
- Бульон (овощной) — 300 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2197.5 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
52.3 г |
углеводы
363.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Ленивые пельмени в овощном соусе»:
-
Приготовить начинку из фарша (у меня телятина и свинина, лук, чеснок, перец молотый, соль, петрушка). Начинка должна быть сочная, поэтому я всегда добавляю в фарш немного воды. Поставить фарш в холодильник и дать немного настояться.
-
Соус:
Нарезанные баклажаны замочить в холодной солёной воде. Это необходимо не только для удаления горечи, такие баклажаны не впитывают много масла.
В глубоком сотейнике нагреть немного масла обажрить лук и чеснок до прозрачности, добавить баклажаны, тушить 2-3 мин. -
Добавить кабачки и перец, тушить 2-3 мин.
-
Добавить помидоры и тушить на медленном огне до почти полного испарения жидкости и готовности овощей. Добавить соль, перец и петрушку.
-
Готовый соус можно пробить блендером, но я этого не делала.
-
Раскатать тесто как на пельмени и выстелить на него слой фарша.
-
Скрутить рулетом и нарезать на кусочки 3-4 см, которые поместить в жаростойкую форму, смазанную маслом, срезом вверх и на расстоянии друг от друга.
-
Заполнить расстояния между пельменями соусом и залить овощным бульоном.Запекать в прогретой до 190 градусов духовке минут 25-30. ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Сервировать готовы пельмени немедленно!
-
Это очень вкусно!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2013 года Елена-13 #
25 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 марта 2013 года Егорова Ирина #
27 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года hto33 #
[+5]Спасибо за рецепт!!!
8 февраля 2013 года Марья Криворучко #
[+5]Муж попросил, лениться так почаще!
СПАСИБО, Наташенька!!!!!
9 февраля 2013 года natapit # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года белошвейка #
22 ноября 2012 года natapit # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года vinogradinka #
[+4]7 ноября 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2012 года lelika # (модератор)
13 сентября 2012 года тма75 #
[+4]4 сентября 2012 года laraa #
[+4]4 сентября 2012 года Lizzaveta #
2 сентября 2012 года Таш #
2 сентября 2012 года Astra903 #
31 августа 2012 года мисс #
[+5]30 августа 2012 года Pachita #
28 августа 2012 года Ольга Бабич #
[+5]Очень вкусненько получилось!
26 августа 2012 года SVEN82 #
22 августа 2012 года Bryngilda deleted #
[+4]22 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 августа 2012 года Лианда #
21 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 августа 2012 года Лианда #
[+5]22 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 августа 2012 года мисс #
20 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: