Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо

JeSeKiПоваренок 7 уровня

18 мая 2015, 5:10
569381

Харчо от Роксаны Бабаян

В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с Вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо от Роксаны Бабаян»:

Вода — 2 л
Говядина (желательно грудинка) — 500 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Рис — 1/2 стак.
Орехи грецкие (измельчить блендером) — 1/4 стак.
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 4 зуб.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Ткемали — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3125.9 ккал	белки 146.5 г	жиры 192 г	углеводы 212.2 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 4.3 г	жиры 5.6 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Харчо от Роксаны Бабаян»:

Мясо нарезать небольшими кусочками
1 луковицу нарезать кубиками.
Нарезанное мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и добавить 1 луковицу целиком, посолить. Огонь убавить на минимальный и варить бульон 1-1,5 часа.
Чеснок пропустим через пресс или натрем на мелкой терке
Пока варится мясо, готовим зажарку: разогреем растительное масло и обжарим лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Добавим в зажарку ткемали, томатную пасту, чеснок, половину всей нарезанной зелени, хмели-сунели, базилик, красный перец. Перемешаем и отключим огонь. Накроем сковороду крышкой и уберем пока в сторонку.
Рис (я использовали рис ТМ "Мистраль" Акватика микс (смесь пропаренного и дикого риса)) промываем хорошо и добавляем в бульон. Перемешаем. Варим 10 мин.
Добавляем зажарку, перемешиваем.
Добавляем грецкие орехи.
Перемешиваем суп, добавляем оставшуюся зелень. Перемешиваем и отключаем огонь. Даем постоять супу 5-10 мин. и зовем своих домашних!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: овощной мясной острый яркий сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108131/]Харчо от Роксаны Бабаян[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108131/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/16/57/1144477_72356-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с Вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.

Ингредиенты: Вода, Говядина, Лук репчатый, Рис, Орехи грецкие, Кинза, Укроп, Петрушка, Хмели-сунели, Базилик, Соль, Чеснок, Перец красный жгучий, Ткемали, Томатная паста, Масло растительное.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо от Роксаны Бабаян
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/16/57/1144477_72356-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Харчо от Роксаны Бабаян" title="Рецепт: Харчо от Роксаны Бабаян"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с Вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо от Роксаны Бабаян»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо от Роксаны Бабаян

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо от Роксаны Бабаян»:

Вода Говядина Лук репчатый Рис Орехи грецкие Кинза Укроп Петрушка Хмели-сунели Базилик Соль Чеснок Перец красный жгучий Ткемали Томатная паста Масло растительное

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2410

Харчо от Роксаны Бабаян

269
2410
354471

1974

Харчо

125
1974
89624

1818

Харчо из говядины

99
1818
652711

1040

Суп "Харчо"

194
1040
433262

954

Харчо

191
954
556513

859

Харчо

69
859
123618

781

Настоящий суп харчо

88
781
510917

728

Суп харчо с курицей

72
728
497658

662

Мегрельское харчо с грецкими орехами

95
662
77262

641

Суп "Харчо" упрощeнный

42
641
197577

423

Суп "Харчо"

48
423
42099

405

Постный харчо

55
405
97102

400

Харчо "И опять баранина"

77
400
182175

337

Суп харчо с бараниной

55
337
354126

304

Харчо по-мегрельски

70
304
6709

299

Грузинский суп-харчо

32
299
185896

227

Харчо

29
227
25224

165

Харчо на украинский лад

32
165
27240

129

Украинский харчо

16
129
32705

100

Суп "Харчо"

37
100
135698

Харчо с курицей

50
98
10306

Суп харчо

19
85
20178

Суп "Харчо" универсальный

7
70
9966

Харчо на гранатовом соке

37
52
10564

Харчо из говядины с орехами

13
39
13934

Харчо с соусом сацибели

9
33
9967

Суп харчо

17
17
25456

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

287

Томатные феттучини-Fettuccine

61
287
15158

1379

Новогодний салат "Русалочка"

95
1379
347872

1230

Закуска праздничная пикантная "Два лосося"

196
1230
42440

Фотографии «Харчо от Роксаны Бабаян» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 мая 2015 года евгешок #

Очень хороший рецепт,обязательно воспользуюсь им!Фото аппетитные,аж слюнки потекли!Сразу видно,что супчик должен быть очень вкусным!Утащила в КК.Спасибо за рецепт.

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2015 года Vishnja #

Женя, какой интересный рецепт!

Блюдо с таким многообразием специй должно быть замечательным!

Поздравляю с Рецептом дня!

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Огромное спасибо!

19 мая 2015 года mamuliaz #

Женечка, как же аппетитно!!! Утащила.

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2015 года Ольга Бабич #

Женечка,очень аппетитный супчик у тебя получился!

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо большое!

19 мая 2015 года Eugenita #

Хороший супчик!

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Женечка!

18 мая 2015 года elena prekrasnsaya #

Супчик супер!

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

18 мая 2015 года лялич #

Женя,обалденный суп.

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2015 года акчуч #

Женечка, интересный рецепт. Никогда бы не подумала, что в первое блюдо можно грецкие орехи добавлять. Интересно попробовать такой супец. Постараюсь приготовить.

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Олечка!

18 мая 2015 года natapit #

ох...как же это вкусно!!!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, благодарю

18 мая 2015 года эквалибристка #

Шикарно !!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Шикарно !!

18 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Женя, вот харчо практически не готовлю, а твой рецепт такой аппетит вызвал, не сомневаюсь - что это не просто вкусно, а очень вкусно!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень-очень-очень вкусно.

18 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Согласна!

18 мая 2015 года mariana82 #

Аппетитное харчо

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Марианочка, спасибо!

18 мая 2015 года Мила-Людок #

Забрала в КК, в нашей семье харчо обделен вниманием, обязательно приготовлю по Вашему рецепту!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2015 года ирина таджибова #

Обалдеть как вкусно!!!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Обалдеть как вкусно!!!

Спасибо

18 мая 2015 года Ирушенька #

Женечка,ох,какой суп аппетитный и необыкновенно ароматный!

Последняя фотография - сплошной восторг!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирочка!

18 мая 2015 года Vicentina #

Замечательный супчик!

Наваристый такой!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2015 года Милодора #

Аппетитное харчо!!!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2015 года Ninale30 #

Никогда не слышала про грецкие орехи, должно быть вкусно, обязательно попробую

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 мая 2015 года marfutak # (модератор)

Женя, очень люблю харчо, с удовольствием забираю рецепт и попробую твой вариант.

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Забирай на здоровье, Танечка!

18 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Вкусный суп,очень люблю с грецкими орехами!

Женя,какая классная тарелочка,а уж какая старинная ложка,я в восторге!

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Харчо от Роксаны Бабаян

Ингредиенты для «Харчо от Роксаны Бабаян»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Харчо от Роксаны Бабаян»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо от Роксаны Бабаян» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Рубрикатор рецептов