Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 219798

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Вкусная, диетичная, домашняя "колбаса". Спасибо. Часто делать не буду, так как мы не особо любим куриное мясо, но иногда для разнообразия самое то.
Спасибо Вам!!!
Ветчина получилась очень диетическая. Отклонение от рецепта: добавила щепотку карри. Мужу и родителям понравилось, а вот сын не оценил. Буду готовить еще и экспериментировать со специями. Спасибо!
Спасибо большое!!!!!
Приготовила, готовиться достаточно просто и быстро. Вкусно как в горячем виде так и в холодном.
Спасибо большое!!!
Получилось вкусно и диетично. Вместо сухого молока добавила обычное и немного сливочного масла. Вышло сочно. Правда, не нашла чем прижать, и в итоге террин немного рассыпается при нарезке. Но ничего, все равно очень вкусно.
Спасибо большое за тёплые слова!!!!
Вкусно получилось
у жены аж за ушами трещало. просто курицу она не хочет есть, надоела, а вот ветчинку эту уминает только так
Так это ж здорово!!!! Спасибо большое!!!
Очень очень понравилась колбаска делала без соевого соуса,не любим мы его.брала только филе грудки,но получилось очень сочно.Добавляла 1 ложку молока обычного и яйцо.мускатного ореха не было,положила куркумы чуть чуть и хмели сунели,паприки еще пол ч.ложки.плотная,сочная колбаска потрясающего вкуса.делала в духовке в двух слоях фольги и пакете для запекания.Спасибо огромное от всей семьи Жаль что фото не выложить,еще и красиво получилось!
Спасибо за рецепт. Вкусная диетическая ветчина. Буду готовить и не раз.
Жанночка, большое спасибо!!!! Рада, что рецепт понравился!!
скажите пожалуйста, можно не в фольгу а в пакет для запекания? и обязательно кусочками резать? или все таки можно просто на мясорубке перекрутить?
Вы имеете ввиду, можно ли в форму для запекания не фольгу, а пакет поместить? Думаю можно! Можно и не резать кусочками, но тогда не будет "ветчинной консистенции" и возможно будет более сухой продукт на выходе, увы, пробовала. Но тоже вкусно.
получается кусочки нужны для сочности? )) да в форму для запекания пакет поместить.
Думаю, да!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
мой первый отзыв с фото)))
Спасибо большое! рецепт очень понравился)
Единственное не было сухого молока, добавила сливок 10%, еще вместо мускатного ореха добавила кинзы сухой.
Спасибо большое! Рада, что рецепт пригодился и блюдо понравилось!
Очередной раз приготовила по вашему рецепту. Вкусно получилось!
У меня получилась сероватая, особенно кусочки филе бедра. Очень неаппетитно, на вкус приемлемо, хотя курогрудь уже поперек горла
спасибо за рецепт, получилось вкусно!
вместо соевого соуса использовала обычную соль и дополнительно добавила горчицу в зернах и паприку
Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт-)
На доброе здоровье? Вам спасибо большое!!!!!
Приготовила по Вашему рецепту ветчину. Даже моя племянница-малоежка оценила по достоинству - несколько бутербродов съела. А это, я Вам скажу, много стоит Легко, вкусно, полезно. Спасибо огромное!
Это Вам спасибо большое за доверие! Рада, что ветчина пришлась по вкусу!
Старшая дочь (3года) перестала мясо есть - лень жевать, сегодня приготовила ей по вашему рецепту! Слупила грамм 150, а то и все 200 ))) Сын (2 года), тоже слупил в прикуску с картофельным пюре =) Ждем папу, чтоб тоже опробовал ). сухое молоко заменила на обычное и делала только из грудок, бедер дома не оказалось, соевый соус не добавляла, просто посолила и добавила зелени. Спасибо за рецепт!
Прям бальзам на сердце читать такие строчки! Спасибо Вам огромное!!!!! Главное, чтобы деткам нравилось!
Готовила из филе индейки и куриных сердечек (резала на четвертинки, сырые). Добавила сухого молока, мускатного ореха, половину луковицы, половинку дольки чеснока, яйцо. Не стала пачкать мясорубку, блендером все разбила. Вместо соевого соуса посолила просто.Очень здорово. Детям в школу на бутерброды самое то! Спасибо большое
Леночка, восхитительная ветчина. Спасибо огромное!!!!!
самое то для белковой диеты, нужно обязательно сделать, думаю и домашним угожу и себя порадую
Чудесный рецепт! Понравился как вкус, так и процесс приготовления. Вообще нравится готовить такие продукты дома! Получились вот такие две колбаски ) Значительно дешевле и однозначно полезней покупных! Огромнейшее спасибо автору!
Ирочка, спасибо большое за доверие к рецепту! Отличная колбаса-ветчина получилась.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook