Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 222307

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за хороший рецепт ,А я еще чесночку добавил .Вкусно!!!!!
Спасибо Вам большое!!!!
Спасибо большое за рецепт! Меня он сразу заинтриговал простотой изготовления и своим достойным видом. А так как курица - это единственное мясо, которое мы с дочерью еще иногда употребляем, я решила сразу его опробовать, чтобы к праздникам был уже освоенный рецепт. Мясорубки у меня нет, поэтому "тесто" я месила в блендере. Формы для запекания паштетов тоже нет, так что я просто завернула массу в фольгу, придав ей форму, и пекла на силиконовой решетке. Через какое-то время сок все-таки нашел выход и стал вытекать, поэтому пришлось подставить на дно духовки противень с водой. Ветчина получилась изумительная! нежная, сочная, с приятной текстурой. Я ее и горячей попробовала, но в основном мы ее едим холодной - очень вкусно. Даже дочь, весьма капризная в отношении новых блюд и изначально очень недоверчиво отнесшаяся к моему очередному кулинарному эксперименту, вчера (когда ветчина уже стала подходить к концу) жалобно спросила: "Мама, а мы такую еще будем делать?" Ну, конечно же будем! Это действительно вкусное, прямо-таки деликатесное блюдо. Спасибо Вам еще раз за чудесный рецепт! И от меня, и от моей дочери. Удач вам и хорошего настроения!
P.S. Фото стремительно исчезающей ветчины я сделать успела, можно посмотреть вот здесь: https://www.povarenok.ru/photo/60138/
Спасибо, огромное Вам спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!
спасибо ,очень вкусно!
На доброе здоровье!
Какой чудесный рецепт!!! Обязательно нужно сделать!!! Спасибо!!!
Вам спасибо!!!!!!
Спасибо за рецепт. Вчера готовила. Вместо сухого молока добавила обычное молоко. После приготовления положила под груз. Нарезка получилась ровная, красивая. Запекала в Аэрогриле Хоттер. Красота!
Здорово!!!! Спасибо Вам большое!!!!!
Часто на диетах, как нельзя кстати, спасибо
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, вы где то писала, что можно сухое молоко заменить яичным белком, его надо взбить до пиков и вмешать?
Да, только не до пиков, Вы же не сахаром будете взбивать, а в пышную пену и аккуратно ввести в фарш.
спасибо, сегодня приготовлю)
как же Вам спасибо!!!!!!! Мужу многое нельзя, вот и рыскаю по едовым сайтам в поисках здоровой пищи. Очень вовремя Ваш рецепт. Спасибо!!!
Не за что, готовьте на доброе здравие!!!!!!
приготовила Ваше блюдо - получилось очень вкусно и , главное, просто! правда, сухого молока не было - добавила обычное, и не очень долго взбивала блендером - консистенция получилась немного "с крупинками". Понравилось даже детенышу-привереде спасибо!
На доброе здоровье!!!!! Вам спасибо!!!!!!
Spasibo za prekrasnyi rezept,detkam ponravitsya!!
Спасибо Вам!!!!
Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, правда вместо сухого молока положила 2 ст л сметаны и луковицу перекрутила на мясорубке. Получилось ООООчень вкусно!!! Спасибо!!!
На доброе здоровье!!!!!! Спасибо Вам!!!!!
Спасибо!
Спасибо за очень хороший рецепт!
Готовьте на радость себе и близким!
Спасибо большое за очень хороший рецепт! Сегодня приготовила на пробу все почти по рецепту, вместо молока сухого - ложка крахмала. Очень достоиная замена покупной колбасе! В следующий раз обязательно добавлю оливки и шампиньоны. Еще раз спасибо!
На здоровье! Спасибо Вам!!!!!!!
Спасибо за рецепт. Добавил соли и фарш сразу в блендер. Домашним понравилось.
Здорово! Спасибо Вам!
Рецепт понравился, но есть вопрос - если делать в ветчиннице, то тоже запекать или варить лучше? И если запекать, то при каких условиях?
Когда делаю в ветчиннице, варю.
Спасибо большое за быстрый ответ.
Как кстати рецепт- мне после операции нужна про тертая диета, непременно попробую!
Спасибо!
Супер аппетитная ветчина! Будем пробовать!
Готовьте и пробуйте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook