Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 222064

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
а у меня мясорубка не крутит((( уж что я с ней ни делала - и ножи наточила-а все равно-с первого куска намотаются жилы на нож и решетку - и привет.... работа встала(
У меня тоже бывают такие проблемы, часто крутим куриную грудку, и шкуру моя мясорубка (у меня комбайн Мулинекс, мясорубка не слишком мощная) очень не любит... Попробуйте крутить не до конца размороженное мясо. Если мясо было охлажденным - попробуйте подморозить немного. Еще моя мясорубка хуже крутит на второй (более высокой) скорости, а на первой уже хорошо прокручивает. Если сильно намоталось на нож - раскручиваю, вынимаю то, что намоталось, кидаю вперемешку с мясом прокрутить еще раз.
Вкусный рецепт, для ветчинницы.Я обязательно добавляю белок, можно чуток крахмала, а недавно добавила перекрученный отварной рис-намного нежнее получается
Я иногда добавляю не рис, а рисовые хлопья, предварительно замоченные, и да, очень нежно выходит! Спасибо!
Дур дом
Исчерпывающая информация! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Извините,но соевый соус и диета понятия не совместимые!
Почему, Вы же не из бутылочки его пить собираетесь три раза перед едой! Спасибо!
В принципе,да.Думаете все в порядке?Я просто вообще избегаю употребления соевых соусов из-за содержания глютомата
Ответ для Тарасов Михаил
Очень даже совместимые понятия. Во многих диетах соевым соусом просто заменяют соль. И это считается более полезным.
Глютамат полезней соли?
настоящий соевый соус не содержит глютамата натрия, а не качественные подделки -да. Но, если Вы так страшитесь соевого соуса, то думаю, что в этом рецепте его вполне можно заменить солевым раствором. Блюдо будет не менее вкусным.
спасибо!Обязательно приготовлю!
Ответ для Тарасов Михаил
Это для информации: http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/himicheskij-soevogo-sousa-kikkoman-heinz-amoy.html
а из индейки получится такое блюдо???
Получится, но текстура будет не совсем такая, курица белее нежная, но будет вкусно.
а без блендера не получится сделать:?миксером ведь уже не то будет?((
а без блендера не получится сделать:?миксером ведь уже не то будет?((
Получится, только мясорубкой раза три не меньше нужно прокрутить мясо.
Наша семья любит мясные блюда! Рецепт забрала в КК.
Спасибо!
Очень даже интересный рецепт - большое спасибо! Это и к праздникам будет как раз совсем неплохо Беру себе в книгу рецептов
Спасибо Вам. На праздники тоже делаю, только добавляю оливки, или запеченный перец, отварную морковку, чтобы срез ярче выглядел.
Спасибо Вам. На праздники тоже делаю, только добавляю оливки, или запеченный перец, отварную морковку, чтобы срез ярче выглядел.
Замечательная идея, как раз думала о мясной нарезке на новогодний стол, хотелось что-то не жирное и особенное. Нежная домашняя ветчина с перчиком и оливкой - это именно то, что надо. Благодарю!
Не за что, всегда рада, если бываю полезной.
Спасибо за рецепт Как раз на днях купила такую форму.
Спасибо Вам, что заглянули!
Спасибо,попробую приготовить на Новый год
Не за что! И удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook