Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ДемурияПоваренок 9 уровня

30 марта 2016, 21:54
112813

Буженина из курицы

Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Грудка куриная — 1 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1 щепот.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 0,5 л
Соль — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 440.2 ккал	белки 74.6 г	жиры 5.8 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 91.7 ккал	белки 15.5 г	жиры 1.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Буженина из курицы»:

В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду грудку на 2 часа.
Чеснок очистить и нарезать на полосочки. Грудку достать из воды, обтереть бумажными салфетками. Сделать по всей грудке надрезы и нашпиговать чесноком.
Сделать заливку: в чашке смешать соевый соус, жидкий мед, паприку и перец. Перемешать.
Нашпигованную грудку тщательно обмазать соевой заливкой. В форму для запекания выложить грудку вместе с заливкой. ВАЖНО!!! Духовку нагреть до 250 гр, и на 10 минут отправить грудку в духовку. Ровно через 10 минут духовку выключить, не открывать. Оставить грудку в духовке до полного остывания, не менее чем на 2 часа. Остывшую грудку нарезать порционно. Церный цвет-это не горелая грудка, а соевый соус с медом при запекании обволакивают грудку, и внутри она получается нежной и сочной.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: куриный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/]Буженина из курицы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/53/1519188_64657-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Грудка куриная, Соевый соус, Мед, Паприка сладкая, Перец душистый, Чеснок, Вода, Соль.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/53/1519188_64657-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина из курицы" title="Рецепт: Буженина из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное интересное мясо. Ароматное и совершенно необычное. В первый раз встречаю такой способ маринования и готовки. Может вид и не очень презентабельный, но зато оооочень вкусно! Отличная альтернатива магазинному мясу. Удобно брать с собой в дорогу и путешествие, и в школу детям на бутерброд. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Грудка куриная Соевый соус Мед Паприка сладкая Перец душистый Чеснок Вода Соль

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3966

Буженина из курицы

285
3966
67052

3900

Куриная пастрома

344
3900
155818

3239

Пастрома из грудки

235
3239
234893

2314

Пастрома из грудки индюшки

393
2314
209297

1646

Пастрома из куриной грудки

135
1646
170117

1569

Запеченное мясо индейки в пряностях

123
1569
329464

1489

Острая куриная пастрома

94
1489
45453

1189

Пастрома из куриной грудки

94
1189
18550

1156

Пасторма из индюшачьей грудки

134
1156
41528

1036

Куриная пастрома с соевым соусом

87
1036
47946

804

Ветчина из индюшачьей грудки

49
804
77575

784

Буженина из индейки

157
784
22443

718

Пастрома из индейки

55
718
62994

694

Куриная пастрома

61
694
19608

630

Куриная пастрома "Пряная"

23
630
7346

413

Куриная пасторма по-быстрому

27
413
4847

245

Пастрома из куриной грудки

38
245
8022

167

Куриная пастрома по-домашнему

16
167
8208

137

Пастрама из индюшиной грудки

68
137
23557

Куриная пастрома с можжевельником

18
81
6802

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

630

Салат "Ретро"

142
630
9105

526

Закусочный торт "Сент-Оноре" с тунцом

77
526
7912

897

Мягкое печенье без муки

99
897
134458

Фотографии «Буженина из курицы» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 марта Lera0111 #

[+5]

Вкусно, быстро. Спасибо за рецепт.

7 мая 2022 года кубанка #

вопрос по рецепту

Может кто подскажет. Мед категорически нельзя, если сделаю с сахаром получится ли такой же эффект?

4 июня 2022 года nelliundco #

Увидела ваш вопрос, может ещё актуально? С сахаром я бы не пробовала, а вот каким-нибудь сиропом можно заменить, например кленовый, или патокой.

6 июня 2022 года кубанка #

актуально конечно) интересное предложение. никогда эти продукты не использовала, спасибо!

6 июня 2022 года nelliundco #

А я часто использую, каких только сиропов сейчас нет, даже рисовый уже покупала

! Рада была помочь

12 июня 2022 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для кубанка

Получится

15 апреля 2022 года Оулайсия #

Рецепт классный! 👍Но у меня не получается такая загорелая, правда я вместо парики кладу хмели-сунели 🤷‍♀️

11 февраля 2022 года Ya-Kristina #

+12

[+2]

Что-то пошло не так. Грудь пересохла безбожно

25 января 2021 года vitaliya bondarenko1978 #

+20

[+5]

Замечательный рецепт. При минимальных затратах времени - шикарный результат.

У меня филе индейки.

1 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал .

Готовь с удовольствием

16 ноября 2020 года Kitti #

вопрос по рецепту

Хочу опробовать Ваш рецепт. Очень понравился

Вопрос: 1 грудка - это одно филе или целая грудка? В случае увеличения количества филе, количество маринада и заливки увеличивать надо также или жидкостей получается достаточно, с запасом?

17 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Одно филе, но маринада достаточно и на 2 шт

7 декабря 2020 года Kitti #

Большое спасибо за ответ. В принципе, уже сама разобралась. Получилось вс отлично! Понравилось всей семьей. Лично меня смущает вкус паприки, но это поле для эксперимента с приправами!
Ещё раз спасибо

7 декабря 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

23 июля 2020 года trofimchika #

Готовила десятки раз так и очень замечательно получалось👍🏼

24 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

НА ЗДОРОВЬЕ

15 июня 2020 года Инна vlipla #

текстура получилась идеально гладкая, никаких волокон! замечательный рецепт, спасибо

16 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

18 мая 2020 года MarinaS16 #

+23

[+5]

С огромной благодарностью за рецепт!!!Очень вкусная курица получается! Сочная, пряная, загорелая

Рецепт в любимчиках давно, наконец отчитываюсь

26 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

7 мая 2020 года Goddess666 #

Очень вкусная грудка получилась. По соли такая же, как копченое мясо, грудинка или корейка (покупное). Утром с чашечкой горячего кофе на бутерброд, на праздничный стол в виде нарезки, в выходные под бокальчик пива (или вина) с подругами... Безусловно буду готовить еще и еще. В этом рецепте все для меня: любимое мясо курицы, минимум усилий и грязной посуды, восхитительный вкус. Спасибо за рецепт!

7 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

30 апреля 2020 года Lantera #

+18

[+5]

Грудка получилась достаточно сочной, не сухой, прекрасно нарезается и изумительно пахнет. Готовила точно по рецепту, единственное, нам показалось излишне солоноватой. Возможно это из-за соевого соуса. Готовить буду обязательно, прекрасное мясо на бутерброды. Спасибо за рецепт.

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

29 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Очень интересный рецепт.
Отличная, плотная, суховатая нарезка с пикантным вкусом. Мне больше напомнила карбонат, чем буженину.
В духовке оставалась часов 6 и на ночь отправилась в холодильник, в фольге.
Может поэтому такой "карбонатный" эффект )))
Лёлик, спасибо большое!
Чудесный вариант!

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

26 апреля 2020 года Лилек3011 #

+18

[+5]

У меня получилась вкусная, слегка сладковатая курочка!!! Нарезка просто шикарная получилась! Оля, огромное спасибо за рецепт!!!

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

21 апреля 2020 года Инночка07 #

+16

[+5]

Очень вкусное мясо, структура плотная, нарезается очень легко

Почему то не получилась тёмная корочка

Буду готовить ещё

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

возможно из за соевого соуса, я брала киккоман

20 апреля 2020 года Tato-sha #

+14

[+5]

У меня не получилось такой темной корочки. Все как-то равномерно. Вкусно. Все трескали с удовольствием )

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

48 месяцев назад Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

48 месяцев назад Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

48 месяцев назад tatabilga-2015 #

+15

[+5]

Олечка ,какая вкусная куриная буженина

соус у меня готовый ( соево-Медовый) ночь мариновалась, в духовке 200" 10 минут ,оставила до остывания . Не верила , что будет так Вкусно !!! Спасибо за рецепт !!

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

17 апреля 2020 года CraftyFox #

+15

[+5]

Очень достойный вариант приготовления куриной грудки!
Приготовила все по рекомендациям, получилось плотное, но очень нежное мясо.
У меня не нашлось свежего чеснока, поэтому в заливку добавила щепотку гранулированного.
Даже просто с кусочком бородинского хлеба - вкусно очень

Ольга, спасибо большое!

Куриная грудка в рационе постоянно, поэтому и ваш рецепт будет мной востребован часто

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

16 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

+23

[+5]

Очень понравилась буженина! Необыкновенно сочное и нежное мясо! На праздничный стол можно смело подавать как нарезку! Обязательно воспользуюсь рецептом не один раз! Олечка, спасибо большое!

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

24 апреля 2020 года Покусаева Ольга #

15 апреля 2020 года mtata #

+20

[+5]

Оля спасибо большое за рецепт быстрого приготовления куриной грудки.Мясо очень нежное,пикаптное.Нарезка тонкая.Я как и Люда приготовила вечером,упаковала в фольгу и отправила на ночь в холодильник.А утром восхитительное мяско к завтраку.

24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за доверие и столь высокую оценку

. Очень приятно что рецепт понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина из курицы

Ингредиенты для «Буженина из курицы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина из курицы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина из курицы» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов