Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка

пани КасяПоваренок 6 уровня

4 ноября 2008, 19:48
537751

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина (ребра - 600, бульонка 300) — 900 г
Картофель (крупная) — 1 шт
Сосиска — 2 шт
Колбаса (копченая, полукопченая) — 150 г
Огурец соленый (крупные, без шкурки) — 2 шт
Морковь (мелкая) — 2 шт
Оливки зеленые (использовала половинку) — 1 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Лимон (в тарелку)
Сметана (в тарелку)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2739.1 ккал	белки 208.1 г	жиры 180.6 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 4 г

Рецепт «Солянка мясная»:

С мяса срезать жилки (лучше всего с мясом справляется муж!).
Бульонный кусочек крупно нарезать поперек волокна.
Залить мясо водой и варить бульон. Воды много!!! Она сильно выкипает.
Снять пенку, посолить (вот тут аккуратно! будут еще оливки, рассол от них и огурчики... так что недосол...), добавить пару веточек петрушки, маленькую луковку и пару морковок. Продолжаем варить до готовности мяса.
Тем временем подготовим колбасные изделия...
Оливки (рассол - в кружечку, это если нет огуречного; если есть от огурчиков - вообще сказка!) порежем.
Зелень вымоем и измельчим.
Картошку кубиками.
Чесночок - крупными кусочками.
Огурцы (Вот мой просчет! Их надо бы почистить от шкурки!!!) тоже режем.
Мясо сварилось. Вынимаем его и даем остыть.
Бульон процеживаем.
И варим картошечку.
В казанке, тем временем, (тут все "тем временем" - готовим вдвоем) обжарили лук.
Добавили томат и половничек бульончика.
Потушили минутку.
Мяско порезано (лучше помельче, удобнее кушать, но кто как любит), отправлено к луку.
Туда же остальные "колбаски".
Припустили. А картошка-то сварилась почти!
Выливаем бульон с картошкой в казанок.
Осталось добавить огурцы,
Оливки,
Рассол,
Чеснок и зелень. Пробуем на соль. Если надо, то досолим... если пересолили... ну, надеюсь, Вы не пересолили!
5 минут - и соляночка готова!
В тарелочку - лимончик...
А можно и так...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пряный мясной солоноватый наваристый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14001/]Солянка мясная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14001/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Ингредиенты: Говядина, Картофель, Сосиска, Колбаса, Огурец соленый, Морковь, Оливки зеленые, Томатная паста, Чеснок, Петрушка, Лимон, Сметана.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная" title="Рецепт: Солянка мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина Картофель Сосиска Колбаса Огурец соленый Морковь Оливки зеленые Томатная паста Чеснок Петрушка Лимон Сметана

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2988

Моя солянка

419
2988
1330353

1798

Солянка мясная

87
1798
517424

635

Солянка в мультиварке

31
635
129762

423

Солянка домашняя на куриных сердцах

48
423
56878

379

Суп-солянка

46
379
575079

349

Солянка мясная "Волшебный суп"

119
349
172903

308

Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

25
308
87630

229

Сборная солянка в горшочках

28
229
53261

201

Солянка праздничная

5
201
5393

195

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

42
195
17877

174

Солянка домашняя (мясная)

37
174
33568

131

Солянка с колбасой

13
131
495700

124

Суп-солянка

45
124
8655

111

Быстрая солянка

15
111
19631

Солянка на мой лад

9
92
23328

Солянка из "мамонта" неправильная

24
79
4973

Солянка сытная

14
79
13440

Соляночка по-домашнему

7
69
8496

Солянка "Селянка"

48
63
18198

Моя солянка

24
50
11059

Моя солянка

1
44
5319

Солянка № 58

15
38
27108

Солянка-мой вариант

20
36
18896

Солянка по-домашнему

18
36
19693

Солянка на бульоне

2
32
3184

Солянка из копчёной рульки с каперсами

6
32
4440

Солянка мясная из колбасных изделий

3
32
3881

Солянка

17
30
5412

Имбирная Солянка

10
20
2914

Солянка сборная в мультиварке

2
16
3546

Сборная мясная солянка для гурманов

40
14
11172

Суп солянка

1
7
7186

Показать все варианты рецепта (32)

Попробуйте приготовить вместе

5113

Котлеты "Молочные реки"

896
5113
243973

122

Салат с сыром "Кувшинка"

56
122
7682

741

Картофельные плюшки с мясом

1
741
59338

Фотографии «Солянка мясная» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2009 года svetavdm #

Ах,как вкусно!!!!
Забрала!
Спасибо за рецепт!

8 мая 2009 года наташа лучко #

не солянка, а конфетка!!!!

3 мая 2009 года Pharer #

Очень вкусно получилось несмотря на то что это мое первое первое блюдо

У меня только вопрос - для чего процеживать и как, если в бульоне кроме мяса ещё лук и морковь?

3 мая 2009 года Pharer #

Очень вкусно получилось несмотря на то что это мое первое первое блюдо

У меня только вопрос - для чего процеживать и как, если в бульоне кроме мяса ещё лук и морковь?

31 января 2009 года Velma #

Хороший рецептик! Солянка получилась обалденная! У мужа аж за ушами трещало

17 января 2009 года DAISY # (модератор)

Катюня! Все делаю приблизительно так же. От тебя взяла то, что готовишь в казане. Супер! Завтра буду готовить именно в нем! +

24 ноября 2008 года Тсаис #

Вкусненькая соляночка. Попробую так приготовить!+++

11 ноября 2008 года markiza #

11 ноября 2008 года FLAFFY #

Спасибо за подробный рецепт! Давно искала. солянка - это всегда обалденно вкусно!!! А вам ++++++

11 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

готовьте с удовольствием!

10 ноября 2008 года Oksy #

А я не очищаю огурчик никогда, и так вкусно! Отличный рецепт!+++

11 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

вкусно, но шкурка жесткая...

11 ноября 2008 года Oksy #

Пока зубы есть, можно и пожевать

10 ноября 2008 года АннушкаО #

А можно без оливок,мои домочацы их не едят?А я очень люблю,как быть?.Солянка просто прелесть .Забрала в копилку.

10 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

можно, сварите без оливок (вообще-то положено варить без них, а кто любит - в тарелку кидают

10 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

ой, спасибо!!!

5 ноября 2008 года podcovirina #

Вчера как прочитала рецептик так сразу захотелось сделать. Сегодня приготовила! Супер!!! Очень вкусно!!!++++++++ спасибо.

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

урааа!

5 ноября 2008 года kapitoshka #

солянка суппер

мой супруг любит именно такую - только без добавления картошки

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

можно и без картошки

5 ноября 2008 года Meotida #

как все аппетитно!

5 ноября 2008 года мисс #

Муж обожает, а последнее фото+++++++++++++++++

7 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

ага... грешны изредка

5 ноября 2008 года maj4ik #

вкуснятина!!! +++++

5 ноября 2008 года биа46 #

Обожаю соляночку,вкуснейшее блюдо,Катюша!!!++++++++++++

5 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо, единомышленница!

5 ноября 2008 года биа46 #

5 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

"Открыла" для себя солянки относительно недавно, попробовала и рыбную, и колбасную, и мясную. Понравились все, даже не знаю, какая вкуснее. Вам за рецепт++++++++++

5 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

рыбная... это интересно! не готовили!

4 ноября 2008 года FireFox #

Отличный суп! вам + за то что не ленитесь делать такие вкусности

4 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

это кайф! готовить даже лучше, чем есть

4 ноября 2008 года FireFox #

ой. я как вчера приехала так токо и думала кто б меня покормил -)
а такую солянку надо готовить с свежими силами -)))

4 ноября 2008 года свет13 #

Второй вариант(на фото я имею в виду)мне понравился больше

4 ноября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)

третьим будешь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Солянка мясная

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка мясная»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солянка мясная» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов