• 1 марта 2010, 18:09
  • 226355

Солянка от души на скорую руку

Рецепт: Солянка от души на скорую руку

Здравствуйте, сопельмешники. За последнее время было очень много интересных постов и это просто отлично. Рад, что работа наша идет и дело продвигается. Сегодня хочу поделиться классикой. Рецептом, который у нас всегда уходит на ура. Солянка форева. Остальное дальше.....

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка от души на скорую руку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5765.75 ккал
белки
521.35 г
жиры
388.975 г
углеводы
56.025 г
100 г блюда
ккал
172.11 ккал
белки
15.56 г
жиры
11.61 г
углеводы
1.67 г


Рецепт «Солянка от души на скорую руку»:

Солянок в мире море. Уйма Правильных рецептов. Я уверен, что Ваши бабушки, соседки, бывшие девушки и дядя Гурген делали это просто фантастически. Солянки рыбные, с почками, с языком, с грибами, с осетриной, с индейкой, - все это просто супер. Я перепробовал много вариаций на тему данного сабжа и просто подобрал для себя подходящий.
Итак, сегодня выездная готовка.

К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.

Поехали:
куриные окорочка перемыть и сложить в кастрюлю.Залить холодной водой, добавить порезаные лук, морковь и сельдерей.
Когда закипит, убавить огонь. Не забываем снимать пену шумовкой.
За 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.
Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.

Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Дальше режем все наши мясные продукты.

Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.
Желательно его предварительно процедить.
Ставим на маленький огонь.

Огурцы режем кружками,

так же поступаем с оливками и маслинами.

Готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по-быстрому дрожжевое))Хотелось много пышного хлеба.

Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперсы, маслины, оливки. Солим, перчим.

Накрываем крышками.

Ставим в духовку на 15 минут.

Готово. Без лишних разглагольствований открыть, добавить нарезаный кружочками лимон и быстренько употребить под водовку или холодное пиво. Ждать, пока придет радость и мировая благодать.
Прощу прощения за сумбурный пост.

Всем позитива.
Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка от души на скорую руку
Описание: Здравствуйте, сопельмешники. За последнее время было очень много интересных постов и это просто отлично. Рад, что работа наша идет и дело продвигается. Сегодня хочу поделиться классикой. Рецептом, который у нас всегда уходит на ура. Солянка форева. Остальное дальше.....
Тэги: второе, ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Молодец !Ценный рецептик!Люблю соляночку!
В горшочках всегда вкуснее . А в близком круге друзей - бомба!!
Мдя... такой горшочек бы мне сейчас... Уж больно соблазнительно!!!!
Просто мастерски!Отличный рецепт!
Люблю такие соляночки!Вам+
Идея – супер, очень аппетитно! И пришлось "купаты" погуглить.
Сколько мяска!!!!!!!! Класс - какой там пост!!!!! Очень красиво и вкусно!! Весну ждали-ждали, а она и пришла, как всегда - неожиданно!!!! Правда у нас ещё холодно!!! Привет тёплой Одессе!!!!!!!!
"покласть в кастрюлю" - упала в обморок.
По-моему вы ошиблись сайтом, т.к. здесь собрались не поклонники изящной словесности! А если вы себя считаете специалистом по лингвистике, то давно обратили бы внимание на то, что у Брахмана очень колоритный (видимо, одесский) слог.
я вижу, что автор с претензией на колоритный слог, а в этом случае такие ошибки еще более убого смотрятся. специалистом по лингвистике себя не считаю, по мелочам не придираюсь, но "ложить" или "покласть" просто слух режут. и взгляд)))
Удалено создателем комментария
Ответ для off-on deleted
Если бы вы обнаружили ошибку у писателя или журналиста, то это было бы понятно, но Брахман - профессиональный кулинар, да пусть он хоть как пишет, лишь бы мы поняли его!)))))
Заманчиво - вообще-то солянку не люблю, но такую захотелось
Спасибо!Вкусно
Красиво!!!
Как всегда очень вкусно!
Точно подмечено,соляночка отдуши!
Шикарный рецепт.
Брахман, Вы на высоте, прочим как всегда!!! С весной Вас Рецепт тащу в КК! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки