Здравствуйте, сопельмешники. За последнее время было очень много интересных постов и это просто отлично. Рад, что работа наша идет и дело продвигается. Сегодня хочу поделиться классикой. Рецептом, который у нас всегда уходит на ура. Солянка форева. Остальное дальше.....
БрахманПоваренок 4 уровня
- 1 марта 2010, 18:09
- 237793
Солянка от души на скорую руку
Ингредиенты для «Солянка от души на скорую руку»:
- Грудка куриная — 200 г
- Окорочок куриный — 4 шт
- Свинина (в нашем случае купаты) — 200 г
- Колбаса (докторская) — 200 г
- Колбаски (охотничьи) — 150 г
- Бекон (грудинка) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Маслины (оливки. По вкусу)
- Каперсы (по вкусу)
- Лимон (на украшение)
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Сметана (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5772.4 ккал |
белки
521.8 г |
жиры
389.1 г |
углеводы
57.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.3 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Солянка от души на скорую руку»:
-
Солянок в мире море. Уйма Правильных рецептов. Я уверен, что Ваши бабушки, соседки, бывшие девушки и дядя Гурген делали это просто фантастически. Солянки рыбные, с почками, с языком, с грибами, с осетриной, с индейкой, - все это просто супер. Я перепробовал много вариаций на тему данного сабжа и просто подобрал для себя подходящий.
Итак, сегодня выездная готовка.
К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.
Поехали:
куриные окорочка перемыть и сложить в кастрюлю.Залить холодной водой, добавить порезаные лук, морковь и сельдерей.
Когда закипит, убавить огонь. Не забываем снимать пену шумовкой.
За 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.
Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.
-
-
-
Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Дальше режем все наши мясные продукты.
-
-
-
-
-
-
Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.
Желательно его предварительно процедить.
Ставим на маленький огонь.
Огурцы режем кружками,
-
так же поступаем с оливками и маслинами.
-
Готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по-быстрому дрожжевое))Хотелось много пышного хлеба.
-
Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперсы, маслины, оливки. Солим, перчим.
-
Накрываем крышками.
-
Ставим в духовку на 15 минут.
-
-
-
-
-
-
-
Готово. Без лишних разглагольствований открыть, добавить нарезаный кружочками лимон и быстренько употребить под водовку или холодное пиво. Ждать, пока придет радость и мировая благодать.
Прощу прощения за сумбурный пост.
Всем позитива.
Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2010 года Молчунья #
1 марта 2010 года Елена 95 #
1 марта 2010 года Natali04 #
1 марта 2010 года Udacha deleted #
1 марта 2010 года Lzaika45 #
1 марта 2010 года nadjuska #
1 марта 2010 года Светун #
1 марта 2010 года TSvetik #
1 марта 2010 года Mrs Lola #
1 марта 2010 года kovka deleted #
1 марта 2010 года off-on deleted #
6 марта 2010 года injusik #
6 марта 2010 года off-on deleted #
7 марта 2010 года Брахман # (автор рецепта)
11 марта 2010 года injusik #
1 марта 2010 года Galina-An #
1 марта 2010 года Ольга Бабич #
1 марта 2010 года Ната tmprename #
1 марта 2010 года ли-ли-я #
1 марта 2010 года eva77 #
1 марта 2010 года ирина66 #
1 марта 2010 года swetik-semizwetik #
1 марта 2010 года Halynka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: