Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 23 января 2011, 17:07
- 672070
Хачапури
Ингредиенты для «Хачапури»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
- Кефир (для теста) — 2 стак.
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
- Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 2-3 шт
- Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
- Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5480.6 ккал |
белки
220.2 г |
жиры
277.6 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хачапури»:
-
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
-
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
-
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
-
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
-
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
-
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
-
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
-
Есть хачапури нужно горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года Березина Света #
я делала по другому рецепту, этот мне понравился больше!!
19 сентября 2018 года сомова лёлька #
8 июня 2018 года azilkhanovna88 #
14 июня 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
12 мая 2018 года vjunishka #
12 мая 2018 года vjunishka #
12 мая 2018 года vjunishka #
20 марта 2018 года yulia_polina #
14 июня 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года ceburina #
Делала из смеси сулугуни и домашнего сыра, уммммм... Единственное о чем волновалась, это то что не успею сделать фото) съели моментально
Спасибо автору!
14 июня 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
10 марта 2018 года jhasmin6539 #
14 июня 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года madam balashova #
25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года karinastadnikova #
25 февраля 2018 года Алла 1976 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года vikushka76 #
17 декабря 2017 года vikushka76 #
17 декабря 2017 года vikushka76 #
7 ноября 2017 года ЗябликЕлена #
3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года Vikusya 70 #
3 декабря 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Танчюля #
22 августа 2017 года Helena K #
27 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
12 августа 2017 года irentimos-2 #
13 августа 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
23 июня 2017 года Шпиль #
27 июня 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
14 мая 2017 года Tmedn #
17 мая 2017 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: