Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 23 января 2011, 17:07
- 689068
Хачапури
Ингредиенты для «Хачапури»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
- Кефир (для теста) — 2 стак.
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
- Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 2-3 шт
- Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
- Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5480.6 ккал |
белки
220.2 г |
жиры
277.6 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хачапури»:
-
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
-
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
-
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
-
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
-
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
-
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
-
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
-
Есть хачапури нужно горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
28 января 2011 года lasari #
26 января 2011 года Irinok45 #
Когда-то давно ездила в Осетию и там пробовала хачапури с требухой. Помню, что очень вкусные были. Может кто подскажет как сделать эту начинку?
1 февраля 2011 года Silverina1 #
А просто погуглить не пробовали, неужто нет в инете?
2 февраля 2011 года Irinok45 #
2 февраля 2011 года Silverina1 #
Можно пошариться по национальным форумам еще )))
26 января 2011 года terry-68 #
25 января 2011 года люси69 #
25 января 2011 года Виктория09 deleted #
24 января 2011 года БАЗИЛИКА #
25 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
25 января 2011 года БАЗИЛИКА #
24 января 2011 года БАЗИЛИКА #
24 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Marta #
24 января 2011 года Nika #
24 января 2011 года проня12 #
24 января 2011 года y-levchenko #
24 января 2011 года crazy_doll #
24 января 2011 года Наталия Малай #
24 января 2011 года May_Be #
24 января 2011 года OLGA_BOSS #
24 января 2011 года МАРФУШКА #
24 января 2011 года ramil #
24 января 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: