Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 23 января 2011, 17:07
- 672325
Хачапури
Ингредиенты для «Хачапури»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
- Кефир (для теста) — 2 стак.
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
- Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
- Яйцо куриное (для начинки) — 2-3 шт
- Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
- Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5480.6 ккал |
белки
220.2 г |
жиры
277.6 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Хачапури»:
-
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
-
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
-
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
-
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
-
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
-
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
-
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
-
Есть хачапури нужно горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2016 года oksanchikm #
22 октября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года lstepanakert-2 #
11 ноября 2016 года Сибиркина2015 #
11 ноября 2016 года oksanchikm #
19 октября 2016 года sergienkoaleksa #
22 октября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
18 октября 2016 года sergienkoaleksa #
16 октября 2016 года Katerina1122 #
17 октября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Katerina1122 #
12 сентября 2016 года Rapsodiy #
А вот вчера из лишнего кефира сделала тесто и пожарила пирожки с яблоками (плотные яблоки на очень крупной тёрке+сахар в начинку во время формовки пирожка), пирожки получились тоже шикарные, пышные, после остывания держат форму отлично! (перед едой тоже разогреваем в микро немножко). Спасибо ещё раз за такой простой и одновременно такой роскошный и универсальный рецепт теста!
12 сентября 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
31 августа 2016 года hallen-bunny #
31 августа 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Лиса Петровна #
29 августа 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
29 августа 2016 года Лиса Петровна #
26 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
26 августа 2016 года Мила-Людок #
26 августа 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Гирш Татьяна #
1 июня 2016 года antishko m i #
2 июня 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
24 мая 2016 года lumira #
25 мая 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 мая 2016 года тетя Dilya #
21 мая 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года yasya osipchuk #
Брала сыра чуть меньше, но все-таки экономить на этом не стоит.
Тесто не раскатывала, а растягивала руками - так лучше пошла работа с ним.
Очень вкусно и сытно
21 мая 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
11 мая 2016 года markizza #
11 мая 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
1 мая 2016 года astrakhan81 #
2 мая 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
2 мая 2016 года astrakhan81 #
19 апреля 2016 года Milady252 #
21 апреля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
27 марта 2016 года olya1978 #
27 марта 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года koko5 #
25 февраля 2016 года Ольга Попонова #
26 февраля 2016 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: