Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

NavigatorПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 15:07
622613

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное (без костей) — 1 кг
Чеснок — 7-8 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Желатин — 15 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.5 ккал	белки 240.9 г	жиры 131 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал 581.1 ккал	белки 60.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
Добавляем в фарш соль и чеснок.
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/]Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты: Бедро куриное, Чеснок, Соль, Перец черный, Приправа, Майонез, Желатин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления" title="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1956

Колбаса куриная рубленая

254
1956
210935

1572

Домашняя колбаса (куриная)

180
1572
296429

1203

Колбаса из свинины

113
1203
83179

849

Домашняя колбаса с вариациями

130
849
104844

653

Домашние колбаски куриные

32
653
67423

544

Домашняя колбаска

153
544
127029

528

Домашняя колбаса "Экспериментальная"

87
528
63512

504

Колбаса домашняя

66
504
280652

456

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
456
30267

443

Жареная куриная колбаса

44
443
5965

413

Колбаса домашняя

47
413
114894

384

Купаты

46
384
54001

378

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
378
51954

376

Печеночная колбаса домашняя

3
376
79882

364

Домашняя колбаса

75
364
90912

346

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"

39
346
28195

297

Колбаски по-домашнему

80
297
21176

282

Острые колбаски-гриль из фарша "Чоризо"

33
282
15100

278

Колбаса домашняя

31
278
58486

255

Купаты домашние

31
255
64967

177

Колбаса из курицы, свинины, индейки и говядины

50
177
21130

166

Домашняя куриная колбаса

78
166
36668

165

Колбаска своими руками

24
165
31378

140

Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

27
140
37160

124

Марокканские колбаски из курицы

43
124
11560

Домашняя колбаса с соусом "Махеевъ"

37
61
7057

Показать все варианты рецепта (26)

Попробуйте приготовить вместе

1001

Салат из пекинской капусты с мидиями

91
1001
32207

395

Хлеб с травами и чесноком

60
395
18636

339

Мусс из белого шоколада с малиной

110
339
12344

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 октября 2011 года galarina79 #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт, а можно уточнить- колбаска заворачивается в самую обычную пищевую плёнку? и плёнка точно не расплавится? или нужна специальная плёнка?

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

На здоровье! Чтобы пленка не расплавилась - сверху фольга. Самая обычная пленка. Точно не плавится.[x]16:43 17.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 октября 2011 года galarina79 #

вопрос по рецепту

вот спасибки! завтра же сделаю !!

17 октября 2011 года Silverina1 #

Вкусная колбаска, что и говорить

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

17 октября 2011 года клавабунга deleted #

девочки, курица богата пектином и если , допустим , сделать все как описанно в рецепте , но без добавления желатина , завернуть плотно в пленку и положить в протвень с высокими бортами добавить горячей воды 80градусов и выдерживать в духовке при минимальной температуре 1,5-2 часа, то у вас получиться колбаса без желатина.

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за замечание. Но без фольги (только в пищевой пленке) я боюсь. Я один раз попробовала сделать без фольги (правда и без воды), у меня пленка поплавилась.

17 октября 2011 года Silverina1 #

↑Ответ для клавабунга deleted

Пектин по определению не может быть в курице, он содержится только растительном сырье!

18 октября 2011 года клавабунга deleted #

да, Вы абсолютно правы по поводу пектина, я ошиблась. Куринное мясо богато коллагеном

и если подобную колбасу готовить способом пашет, то добавлять желатин не нужно. спасибо за замечание

17 октября 2011 года Елена61 deleted #

Одно небольшое замечание. Учитывайте, что продукты с желатином чрезвычайно быстро портятся. Так что эту колбасу нужно съедать быстро, особенно если речь идет о детях.

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Согласна, но в этом количестве она и так съедается быстро. 1-2 дня и ее нет.

17 октября 2011 года Лариса Шашко #

Это действительно вкусно, уже опробовано! Я еще добавляю к курице порезанные куриные желудочки.

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Я думаю, что по вкусу можно добавлять любые субпродукты, все равно будет вкусно!

17 октября 2011 года bemol46 #

Огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Готовьте, угощайтесь на здоровье!

16 октября 2011 года леди феникс #

за рецепт только +++++

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое и на здоровье!

16 октября 2011 года Оляненок #

В КК, однозначно! только без майонеза

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо! Можно и без майонеза, все равно вкусно будет.

14 октября 2011 года SHLM #

вопрос по рецепту

Домашняя колбаска - это домашняя колбаска. Понравился Ваш вариант, т.к. натуральную оболочку достать проблематично. По рецепту пленка и фольга не прокалывается, скажите, а фарш плотно нужно упаковать в пленку или оставить немного места между кусочками, чтобы пару было куда деваться?

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Пленка и фольга не прокалываются, и утрамбовываю я очень плотно, чтобы держалась форма колбасы.

13 октября 2011 года Galina-An #

[+2]

Отчитываюсь - приготовила, но способ с пакетом от сока мне больше нравится, так как руки у меня крюки... В общем, плохо завернула, сок вытек... Но все равно очень вкусно получилось. Спасибо!

17 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье, а мне наоборот пищевая пленка ближе. В любом случае, буду рада, если рецепт у Вас приживется.

12 октября 2011 года lenora75 #

спасибо за рецепт!очень вкусно и просто!нет,просто вкусно!!

12 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

А просто на здоровье!

12 октября 2011 года DAISY # (модератор)

Колбасу не покупаю, но, врать не буду, хочется.

Надо будет попробовать Ваш вариант. Спасибо!

12 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте, думаю, что понравится.

12 октября 2011 года DAISY # (модератор)

Я очень на это надеюсь.

11 октября 2011 года бабуля оля #

вопрос по рецепту

Классный рецепт!!! А вот фарш делать только из бедрышек? Или можно использовать куриную грудку?

11 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я делаю из бедрышек, поскольку больше люблю темное мясо. Из грудки тоже можно, но из грудки тогда бы я выбрала другой рецепт маринада. Замариновать сначала грудки в майонезе, яйце, соли и перце, и 1 стол. ложки крахмала, хотя бы часа на 2, а потом далее по рецепту.[x]21:15 11.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 октября 2011 года smoltime #

ну вот и я делюсь результатом. Всё вышло. Пленка не расплавилась, колбаски держат форму на ура. Я еще помимо куриного мяса, свиной биток порезала маленькими кубиками, на вид как дрогобыцская колбаска. В общем еще раз мой вам поклон.

11 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилась колбаска! Это один из моих рецептов на скорую руку, который вкусен. У нее есть один недостаток - съедается очень быстро! Если получится - добавляйте свое фото.

11 октября 2011 года kisa252 #

Домашняя колбаска это хорошо! Можно и ребенку давать не боясь всяких консервантов и красителей! Забрала в КК! Вам++++++++++

11 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Я вообще в последнее время стараюсь максимально все готовить в домашних условиях - по крайней мере знаешь, какие продукты используешь!

11 октября 2011 года smoltime #

вот это здорово...будет чем порадовать мужа

11 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Думаю, что этот рецепт приживется и в Вашем доме!

10 октября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Здорово обязательно попробую!+++

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Попробуйте обязательно, времени на это монго не уходит, а вкус замечательный!

10 октября 2011 года Gulchitay #

вопрос по рецепту

повторюсь с вопросом - нужно ли замачивать желатин предварительно

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Не нужно, только посыпать желатином и перемешать. Он сам растворится.

10 октября 2011 года Юляляй #

желатин предварительно размачивать не нужно?

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Не нужно, только посыпать желатином и перемешать. Он сам растворится.

10 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #

вау ,какая вкуснятина!!!

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Для меня самое главное, что это и быстро, и вкусно! Попробуйте, не пожалеете.

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛюдмилаЮ

На здоровье! Пробуйте, угощайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов