Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

NavigatorПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 15:07
622619

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное (без костей) — 1 кг
Чеснок — 7-8 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Желатин — 15 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.5 ккал	белки 240.9 г	жиры 131 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал 581.1 ккал	белки 60.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
Добавляем в фарш соль и чеснок.
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/]Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты: Бедро куриное, Чеснок, Соль, Перец черный, Приправа, Майонез, Желатин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления" title="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1956

Колбаса куриная рубленая

254
1956
210935

1572

Домашняя колбаса (куриная)

180
1572
296429

1203

Колбаса из свинины

113
1203
83179

849

Домашняя колбаса с вариациями

130
849
104844

653

Домашние колбаски куриные

32
653
67423

544

Домашняя колбаска

153
544
127029

528

Домашняя колбаса "Экспериментальная"

87
528
63512

504

Колбаса домашняя

66
504
280652

456

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
456
30267

443

Жареная куриная колбаса

44
443
5965

413

Колбаса домашняя

47
413
114894

384

Купаты

46
384
54001

378

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
378
51954

376

Печеночная колбаса домашняя

3
376
79882

364

Домашняя колбаса

75
364
90912

346

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"

39
346
28195

297

Колбаски по-домашнему

80
297
21176

282

Острые колбаски-гриль из фарша "Чоризо"

33
282
15100

278

Колбаса домашняя

31
278
58486

255

Купаты домашние

31
255
64967

177

Колбаса из курицы, свинины, индейки и говядины

50
177
21130

166

Домашняя куриная колбаса

78
166
36668

165

Колбаска своими руками

24
165
31378

140

Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

27
140
37160

124

Марокканские колбаски из курицы

43
124
11560

Домашняя колбаса с соусом "Махеевъ"

37
61
7057

Показать все варианты рецепта (26)

Попробуйте приготовить вместе

689

Салат "Раз, два, три"

31
689
103770

8600

Закуска "Шуба в шубе"

544
8600
1169976

150

Торт "Винни-Пух"

147
150
38094

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 августа 2017 года Бабайка Злой #

Получилось очень вкусно-всем понравилось! Спасибо за рецепт!

15 августа 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Бабайка оказался совсем не злой

2 июня 2017 года detiindigo2012 #

Подскажите правильно ли я поняла: куриный рулет в пленке мы заворачиваем в фольгу? То есть пленку перед запеканием не снимаем?

12 июня 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Правильно поняли!

25 февраля 2017 года marusya3105 #

Ум отьесть можно! Очень вкусно!!!!

27 марта 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что все получилось и понравилось!

20 февраля 2017 года Tattie #

Я всегда за быстрые，но вкусные рецепты! Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Как говорится， простенько и со вкусом! Готовила уже 2 раза - совершенно без проблем!Спасибо!

22 февраля 2017 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

8 декабря 2016 года Юлия Кравченко #

Поставила первую колбаску) из индейки с добавлением сала, морковки и чеснока, и вместо майонеза - сметана. Спасибо за идею! вы меня вдохновили!! Попробую что получится, и завтра сделаю еще одну (работу над ошибками). Вам Удачи и еще раз спасибо!

11 декабря 2016 года Navigator # (автор рецепта)

А как результат?

13 декабря 2016 года Юлия Кравченко #

первая получилась вкусная но суховатая. Проанализировала что не так... Вторая получилась шедевральная))) Вам еще много спасибо от моей семьи

Буду готовить на Новый год)))

16 декабря 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и за отзыв. На здоровье, и с наступающим!

18 ноября 2016 года vasil petrenko #

[+3]

спасибо. хороший рецепт. но почему вы не используете кишки (череву)? на много проще и нет химии - целофана. я даже ВАРЕНУЮ ДОМАШНЮЮ колбасу делаю в кишках.
опережая ваш вопрос. череву покупаю в фирменном магазине местного производителя, раньше покупал на рынке у продавцов свинины. но там приходилось тратить время на промывку и подготовку кишок.

18 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Уже стала делать в кишке. Только пока покупаю на рынке, не знаю, где в Ростове фирменный магазин. А где найти Ваш рецепт вареной колбасы?

20 ноября 2016 года vasil petrenko #

скачивал рецепт очень давно, поэтому адрес сайта не помню.
когда делал колбасу как то не подумал сделать фото. а ставить рецепт на поваренке без фото, как то "не очень". возможно ближе к новому году попробую сделать с фото.

на фото моя самая первая колбаса (из гречки с куриной печенью), поэтому и делал фото. пока научился "правильно выбирать плотность набивки" порвал три кишки.

потому просмотр этих фото всегда вызывает улыбку - поднимает настроение.

20 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Мои домашние просто очень любят вареную колбасу, я один раз пробовала сделать - никакущая, поэтому если бросите рецепт без фото в личку, буду благодарна

20 ноября 2016 года vasil petrenko #

↑Ответ для Navigator

в нашем городе открылись "фирменные" магазины производителей мяса (свинина, куриное мясо) из нашей области - у них беру череву,продают метрами.
наверняка в ростове есть магазины местных производителей поговорите с продавцами. у нас надо делать заказ - быстро разбирают, а привозят редко.

1 февраля 2017 года slepanevat #

Спасибо большое за отзыв. Уже стала делать в кишке. Только пока покупаю на рынке, не знаю, где в Ростове фирменный магазин. А где найти Ваш рецепт вареной колбасы?

В Ростове черева продаются в Ашане

2 февраля 2017 года Navigator # (автор рецепта)

Не знала, спасибо большое!

11 ноября 2016 года vasil petrenko #

извините за вопрос "не в тему". а как вы вставляете фотографии? у меня что то не получается.

12 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu Если это нето, то посмотрите раздел помощь - там все есть

9 ноября 2016 года CherNika16 #

вопрос по рецепту

У вас в комментариях я увидела, что можно в колбасу добавлять куриные желудки, т.к. они жилистые, нужно ли их дополнительно обрабатывать? И, если нужно, то как? Заранее благодарю за ответ.

9 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Этот вопрос лучше задать тому человеку, который писал комментарий. Я никогда не добавляла

9 ноября 2016 года CherNika16 #

Спасибо за, исчерпывающий, ответ. Буду искать его на других сайтах...

9 ноября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Извините, если Вас как-то задел мой ответ, но давать советы по поводу того, что я лично не делала, я не могу

17 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Натуральный продукт

20 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Ага!

17 октября 2016 года i gutsaluk #

[+4]

Колбаса получается действительно вкусная. А какая еще может быть из натуральных продуктов? Первый раз делала по данному рецепту, только брала ровно половину мяса - 0,5 кг, так семья у меня небольшая, а хранить такую колбасу долго нельзя. Получилось 2 колбаски. Для красоты добавила немного моркови и сладкого красного перца. Второй раз сделала из равных долей свинины и куриного бедра и чуть-чуть сала для сочности и пропустила через мясорубку с крупными отверстиями. Так колбаса, по-моему, лучше держит форму, становится плотнее

20 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фотоотчет. Можно по этому рецепту и просто из свинины, будет вкусно. Но мои свинину просто не едят

7 октября 2016 года Lizzi_mama #

Получилось очень не плохо! Жаль только что готовила из остатков мяса и колбаска вышла только одна и совсем не большая. Буду готовить еще обязательно.

8 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился!

6 октября 2016 года jewelrysale #

вопрос по рецепту

Фарш должен быть промолотый через мясорубку? Или малюсенькие кусочки куры?

8 октября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Я делаю рубленый - малюсенькие кусочки куры

13 сентября 2016 года vasil petrenko #

вопрос по рецепту

очень давно подсмотрел у профессиональных поваров. чтобы фарш был плотнее его необходимо отбить раз 30. женщина-повар бросала на стол. я же. из-за меньших объемов фарша, бросаю с силой с руки на руку - меньше разлетается по сторонам.

13 сентября 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Это известный факт. Спасибо за комментарий

17 сентября 2016 года vasil petrenko #

я отвечал поваренку "699"

7 августа 2016 года 699 #

А у меня развалилось... может, кусочки были слишком крупные, желатина упаковка 20 грамм, вытекло не много.

7 августа 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Нужно было закручивать плотнее

27 июля 2016 года lenka seul #

вопрос по рецепту

a esli koju dobaviti,ne poluchitsea jirnaia

28 июля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Жирная? Не получится

9 июня 2016 года Оксана Берман #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а если в череве (кишка) делать, как потом готовить? так же запекать?

9 июня 2016 года Navigator # (автор рецепта)

запекать, предварительно проколов кишку иголкой на расстоянии каждых 3-х см

8 мая 2016 года Nata_gappy #

[+4]

Фото высылаю сразу же, после разрезания и дегустации первых кусочков) у меня было мало пищевой пленки, поэтому я сделала просто колбасу. Пленка в духовке не пострадала, оборачивала в несколько слоев фольгой. Жидкости вытекло немного, колбаска очень вкусная! В следующий раз буду как вы покупать готовые бедрышки без кости, а то я обалдела их разделывать

)

9 мая 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фото!

5 мая 2016 года vion #

вопрос по рецепту

Вопрос всем кулинарам - у меня колбаса по всем рецептам получается суховата. Не могу понять в чем причина, рецептуру соблюдаю.При запекании выделяется много жидкости, форму держит. Кто сталкивался с такой проблемой?

6 мая 2016 года Navigator # (автор рецепта)

попробуйте сократить время запекания или уменьшите температуру. Все духовки разные

6 мая 2016 года vion #

спасибо!

19 апреля 2016 года Valushka2003 #

[+4]

Готовлю колбаску давно, все никак до фото отчета не доходила. Для разнообразия частенько делаем в оболочке, но иногда просто в фольге, все застывает прекрасно к утру. Бутербродики улетают со стола.

23 апреля 2016 года Navigator # (автор рецепта)

У меня тоже все получается независимо от оболочки. Вопрос только в эстетике

18 апреля 2016 года самылька #

вопрос по рецепту

А если без плёнки, но несколько слоёв фольги, как вы думаете, не развалится? А за такой простой рецепт большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов