Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

NavigatorПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 15:07
622630

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное (без костей) — 1 кг
Чеснок — 7-8 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Желатин — 15 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324.5 ккал	белки 240.9 г	жиры 131 г	углеводы 49.6 г
Порции
ккал 581.1 ккал	белки 60.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
Добавляем в фарш соль и чеснок.
Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/]Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда с колбасными изделиями
После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.

Ингредиенты: Бедро куриное, Чеснок, Соль, Перец черный, Приправа, Майонез, Желатин.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/07/68514_97800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления" title="Рецепт: Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После страшилок в передачах "Среда обитания" отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему - самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш - 40 минут, на запекание в духовке - 1 час. Очередной рецепт из серии "Для тех, кому некогда". Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/297/">
          Горячие блюда с колбасными изделиями
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1956

Колбаса куриная рубленая

254
1956
210935

1572

Домашняя колбаса (куриная)

180
1572
296429

1203

Колбаса из свинины

113
1203
83179

849

Домашняя колбаса с вариациями

130
849
104844

653

Домашние колбаски куриные

32
653
67423

544

Домашняя колбаска

153
544
127029

528

Домашняя колбаса "Экспериментальная"

87
528
63512

504

Колбаса домашняя

66
504
280652

456

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
456
30267

443

Жареная куриная колбаса

44
443
5965

413

Колбаса домашняя

47
413
114894

384

Купаты

46
384
54001

378

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
378
51954

376

Печеночная колбаса домашняя

3
376
79882

364

Домашняя колбаса

75
364
90912

346

Колбаса "Сборная солянка шашлычная"

39
346
28195

297

Колбаски по-домашнему

80
297
21176

282

Острые колбаски-гриль из фарша "Чоризо"

33
282
15100

278

Колбаса домашняя

31
278
58486

255

Купаты домашние

31
255
64967

177

Колбаса из курицы, свинины, индейки и говядины

50
177
21130

166

Домашняя куриная колбаса

78
166
36668

165

Колбаска своими руками

24
165
31378

140

Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"

27
140
37160

124

Марокканские колбаски из курицы

43
124
11560

Домашняя колбаса с соусом "Махеевъ"

37
61
7057

Показать все варианты рецепта (26)

Попробуйте приготовить вместе

230

Салат "Калейдоскоп"

53
230
27575

533

Норвежский бутерброд со шпротами

169
533
14656

1068

Торт "Медовик"

184
1068
161314

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 октября 2011 года NataJessi #

Хороший рецепт, обязательно попробую, Вам +

10 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Уверена, что понравится!

9 октября 2011 года Лианда #

вопрос по рецепту

Пищевую пленку можно заменить рукавом для запекания и "пройтись" по нему ниткой, т.е. обмотать? А рецепт отличный!!! Иногда делаю колбасу в домашних условиях...

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Теоретически - можно, просто пищевая пленка более эластичная, и позволяет утрамбовать курицу до состояния колбасы. Если получится хорошо утрамбовать в рукав, тогда и фольга не нужна, но я так не пробовала.

9 октября 2011 года Delfaniya #

очень понравилось, что просто делается. как вы думаете, а можно с агаром, вместо желатина. я желатин не очень люблю. но у них разные характеристика растворения. агар вроде должен при высокой температуре только растворятся. но я его только в воде раньше растворяла, как тут получится не знаю. наверное, надо на маленьком кусочке попробовать. насчет пленки тоже вопрос, как она, не растворяется в духовке ? может просто в фольгу завернуть...

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Пленка не растворяется, если сверху фольга. Просто фольга, боюсь держать не будет. Насчет агара не знаю, я не пользовалась им. Попробуйте без желатина, но только с пленкой.

9 октября 2011 года Blackswann #

Пробовала в домашних условиях сделать похожую куриную колбаску, очень вкусная получается. Все продукты натуральные, сама знаешь и видишь из чего готовишь. Одно удовольствие и на хлебушек положить да и просто кус мимо рта не пройдет

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Абсолютно с Вами согласна! Только улетает она быстро!

9 октября 2011 года мисс #

Вкусная колбаска, хороший рецепт.

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

9 октября 2011 года стажер #

Никогда не делала домашнюю колбасу, а теперь решусь и попробую.

А для чего майонез в колбасу? За рецепт спасибо!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте. Майонез - для маринада, с ним она получается нежнее, но можно и без него.

9 октября 2011 года Kat4u deleted #

Забрала в КК! Обязательно сделаю, только без майонеза! Люблю рецепты домашней колбаски!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

У меня майонез для легкого маринада, с ним получается немного нежнее.

8 октября 2011 года Леля Абильштейн #

Однозначно забираю! Отличная колбаса! Вопросик про пленку: она при запекании не плавится? И это не рукав, а именно пленка? Спасибо!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Это именно пленка. Чтобы она не плавилась - сверху обворачиваю фольгой.

8 октября 2011 года Lzaika45 #

вопрос по рецепту

Снимать ли шкурку с бёдрышек? Рецепт отличный!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

я всегда режу вместе с шкуркой, она вообще в готовой колбаске не чувствуется

8 октября 2011 года barska #

Куриные бёдра - со шкуркой или без?

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Я делаю со шкуркой, а вы можете по своему усмотрению, не принципиально.

8 октября 2011 года Черничка #

вопрос по рецепту

Интересный какой рецепт, только можно вопрос: а пищевую пленку не надо снимать с колбасок перед тем, как заворачивать в фольгу?

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Не надо снимать, иначе форма держаться не будет. А фольга сверху - это чтобы пленка не расплавилась в духовке.

9 октября 2011 года Черничка #

вопрос по рецепту

Спасибо за ответ )

8 октября 2011 года белошвейка #

Вкусная колбаска, хороший рецепт.

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

8 октября 2011 года Galina-An #

Мне нравится подобный рецепт - варить в кастрюле в пакете от сока, но... сок мы не пьем, а побираться по друзьям-знакомым не удобно уже

Так что с удовольствием беру на пробу!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте, если понравится - отпишитесь, пожалуйста!

8 октября 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье и приятного аппетита!

8 октября 2011 года Veselka1 #

мне пришлось по душе, пожалуй, стоит приготовить

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте, это не сложно, а результат Вас порадует

8 октября 2011 года natalina79 #

вопрос по рецепту

Очень заманчиво!!!Но я что-то не наблюдала у нас в продаже "разделанные куриные бедра без костей"...С костями это 1,5кг ,где-то так?Они (бедра) у Вас идут со шкуркой или без? Спасибо!!!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я режу со шкуркой.Там как раз жирок, необходимый для колбасы. У нас это продается по 1 кг.

8 октября 2011 года yana69 # (модератор)

40 минут на фарш, на запекание 1 час и остывание до утра...
Ничего не скажешь- "быстрый" рецепт.

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Для колбасы - очень быстрый. Я имею ввиду трудозатраты.

8 октября 2011 года Lyubov-63 #

какое легкое приготовление рулета, а если еще добавить чего нибуть , перчика красненького например то еще и нарядно будет. Спасибо за рецепт, а то скоро Д/Р, вот лазию ищу рецептики.беру себе в капилочку.

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

А я как раз к ДР мужа это и готовила.

8 октября 2011 года Людмила НК #

Неплохая колбаска, просто, быстро!

9 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

Попробуйте, Вам понравится. Пока еще никто из моих знакомых не забраковал ее-)

8 октября 2011 года Антана #

вопрос по рецепту

Спасибо! Обязательно попробую. А желатин Вы не размачиваете? Он в духовке сам растворяется?

8 октября 2011 года Navigator # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Растворяется сам и удерживает сок из курицы, а потом желируется.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Ингредиенты для «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов