• 5 января 2012, 14:26
  • 10875

Луково-нутовый суп "Под облаком"

Рецепт: Луково-нутовый суп "Под облаком"

Чашечку каппучино-... супа ?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Нут предварительно замочить (на ночь или 8 часов). Утром слить воду, залить снова (так, чтобы было сантиметров 5 воды над ним) и отварить его до мягкости. Оставить в этой же воде.

Лук очистить и порезать. Две трети грибов порезать примерно такими же кусочками, как лук. Смешать и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Вылить лук и грибы в емкость с нутом. Залить сливками, посолить и пюрировать. По желанию разбавить еще кипяченой водой и/или сливками, в этом случае, прогреть до первого пузырька.

Треть грибов подсушить на решетке в духовке. Мелко порезать, натереть сыр, смешать с кусочками грибов. Суп разлить по чашкам.

Белки взбить с оливковым маслом и солью в устойчивую пену. На суп в чашки выложить сыр, смешанный с грибами, потом аккуратно вылить по половине взбитых белков. Посыпать яркими специями. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 10-15 мин. до застывания белка.

Приятного аппетита !





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Выглядит просто шикарно! Потрясающе!!!
спасибо большое, рада, что вам понравилось !
Невероятная красота! Конечно, хлопотно готовить, но!!!! Такое красочное и нарядное кушанье!+++++++++++++++
большое спасибо ! рада, что вам понравилось
Вкусноооо!
спасибо, рада, что понравилось
непременно попробую, очень полюбила нут!!!
спасибо, надеюсь, понравится
Очень оригинальное оформление супа, возьму на заметку!
спасибо, надеюсь,идея пригодится
Маша, очень красиво и вкусно!!+++
спасибо, Танюш, очень вкусно !
Эффектная подача
спасибочки, Свет !
Машуля, как красиво!
спасибо, Вик ! рада, что понравилось
Волшебница! Очень красиво и наверняка вкусно! С Рождеством вас!
спасибо большое ! и вас с праздниками
Красотища! Обязательно попробую!
спасибо, готовьте на здоровье !
Эффектная подача и супчик вкусный!
спасибо, Ир ! надеюсь понравиться и результат
Машуня, а какие грибы ты исп-ла? Шампиньоны тоже подойдут?
подойдут, конечно, любые доступные. у меня эринги, я и не стала название писать, все равно вряд ли кто найдет ) шампиньоны самые дорогие у нас и редко бывают - типа заморские ))[x]22:57 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машуня, шикарный суп!!! Облачные "шапки" - сплошной восторг! С праздничками тебя!!!!! [x]16:50 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо, Нин ! с новым счастьем
Любви вашему дому!!!
Очень красиво. И конечно вкусно.
спасибо ! рада, что вам понравилось
Смотрися очень аппетитно!
спасибо, рада, что нравится рецепт !
ой, Машунечка, мне даФФай такую чашечку каппучинового супчЕГв
угощайся, Свет !
Маша , красиво то как! Куда ты пропала? Совсем небыло видно тебя!
Танюш, у меня тут небольшие вопросы со здоровьем. диету приходится соблюдать, готовлю редко и только самое простое. рецепты старые выкладываю, хорошо, что накопилось немного... а то совсем скучно без готовки
Как интересно!!! Люблю готовить с пореем, ну а с грибочками тем более))) беру на вооружение
спасибо, вам !надеюсь понравится
Слов нет, одни слюнки!!!! Спасибо!!!! Здорово!!!
благодарю ! рада, что вам понравилось
Мне кажется, очень-очень вкусный рецептик! И оригинальная подача! Плюс поставила!
спасибо большое за оценку, рада, что понравилось !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1472 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки