• 5 января 2012, 14:26
  • 10828

Луково-нутовый суп "Под облаком"

Рецепт: Луково-нутовый суп "Под облаком"

Чашечку каппучино-... супа ?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Нут предварительно замочить (на ночь или 8 часов). Утром слить воду, залить снова (так, чтобы было сантиметров 5 воды над ним) и отварить его до мягкости. Оставить в этой же воде.

Лук очистить и порезать. Две трети грибов порезать примерно такими же кусочками, как лук. Смешать и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Вылить лук и грибы в емкость с нутом. Залить сливками, посолить и пюрировать. По желанию разбавить еще кипяченой водой и/или сливками, в этом случае, прогреть до первого пузырька.

Треть грибов подсушить на решетке в духовке. Мелко порезать, натереть сыр, смешать с кусочками грибов. Суп разлить по чашкам.

Белки взбить с оливковым маслом и солью в устойчивую пену. На суп в чашки выложить сыр, смешанный с грибами, потом аккуратно вылить по половине взбитых белков. Посыпать яркими специями. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 10-15 мин. до застывания белка.

Приятного аппетита !





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Выглядит просто шикарно! Потрясающе!!!
спасибо большое, рада, что вам понравилось !
Невероятная красота! Конечно, хлопотно готовить, но!!!! Такое красочное и нарядное кушанье!+++++++++++++++
большое спасибо ! рада, что вам понравилось
Вкусноооо!
спасибо, рада, что понравилось
непременно попробую, очень полюбила нут!!!
спасибо, надеюсь, понравится
Очень оригинальное оформление супа, возьму на заметку!
спасибо, надеюсь,идея пригодится
Маша, очень красиво и вкусно!!+++
спасибо, Танюш, очень вкусно !
Эффектная подача
спасибочки, Свет !
Машуля, как красиво!
спасибо, Вик ! рада, что понравилось
Волшебница! Очень красиво и наверняка вкусно! С Рождеством вас!
спасибо большое ! и вас с праздниками
Красотища! Обязательно попробую!
спасибо, готовьте на здоровье !
Эффектная подача и супчик вкусный!
спасибо, Ир ! надеюсь понравиться и результат
Машуня, а какие грибы ты исп-ла? Шампиньоны тоже подойдут?
подойдут, конечно, любые доступные. у меня эринги, я и не стала название писать, все равно вряд ли кто найдет ) шампиньоны самые дорогие у нас и редко бывают - типа заморские ))[x]22:57 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машуня, шикарный суп!!! Облачные "шапки" - сплошной восторг! С праздничками тебя!!!!! [x]16:50 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо, Нин ! с новым счастьем
Любви вашему дому!!!
Очень красиво. И конечно вкусно.
спасибо ! рада, что вам понравилось
Смотрися очень аппетитно!
спасибо, рада, что нравится рецепт !
ой, Машунечка, мне даФФай такую чашечку каппучинового супчЕГв
угощайся, Свет !
Маша , красиво то как! Куда ты пропала? Совсем небыло видно тебя!
Танюш, у меня тут небольшие вопросы со здоровьем. диету приходится соблюдать, готовлю редко и только самое простое. рецепты старые выкладываю, хорошо, что накопилось немного... а то совсем скучно без готовки
Как интересно!!! Люблю готовить с пореем, ну а с грибочками тем более))) беру на вооружение
спасибо, вам !надеюсь понравится
Слов нет, одни слюнки!!!! Спасибо!!!! Здорово!!!
благодарю ! рада, что вам понравилось
Мне кажется, очень-очень вкусный рецептик! И оригинальная подача! Плюс поставила!
спасибо большое за оценку, рада, что понравилось !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2027 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки