Мясной рулет, приготовленный на пару (вкусен и достаточно лeгок в приготовлении). Рецепт увидела в социальных сетях. Захотелось приготовить. Там он назывался "Ханума". Дочь, которая помогала готовить, сказала, что в Киргизии это называется "Оромо". Я подозреваю, что у этого блюда много вариантов и названий столько же.
Larisa_HaninaПоваренок 2 уровня
- 13 февраля 2012, 20:10
- 329572
Ханума
Ингредиенты для «Ханума»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Соль — 2 ч. л.
- Фарш мясной (любой на ваш вкус) — 400
- Морковь — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Зелень (по вкусу)
- Специи ((перец черный молотый, лавровый лист, чеснок))
- Масло сливочное — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
931.2 ккал |
белки
26 г |
жиры
25.1 г |
углеводы
151.5 г |
| Порции | |||
| ккал 155.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Ханума»:
-
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку.
-
У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части.
-
Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края.
-
На фарш выложила тертую морковь с зеленью
-
Сверху - тертый картофель
-
Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы
-
Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40
-
Так выглядит готовое блюдо
-
Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр.
-
На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень.
На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень.
Мужу больше понравился рулет с картошкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2012 года Александер deleted #
14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года белошвейка #
13 февраля 2012 года Катица #
14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Ольгакп #
14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Натали36 #
14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Galinka1705 #
вопрос по рецепту13 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
вопрос по рецепту13 февраля 2012 года Galinka1705 #
вопрос по рецепту14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
вопрос по рецепту13 февраля 2012 года lelika # (модератор)
Несомненно вкусно!
14 февраля 2012 года Larisa_Hanina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: