• 2 июня 2008, 23:06
  • 8399

Bratские ноги

Рецепт: Bratские ноги

фаршированные голени (окорочка).

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Bratские ноги»:

Время приготовления:



Рецепт «Bratские ноги»:

Удалить из голяшек косточку - подрезать мясо от кости, начиная с толстого края голени, стягивать мясо и подрезать от кости. У тонкого конца голени стянуть мясо, подрезать сухожилия с двух сторон сустава и оторвать от кости вместе с кусочком хряща - он не даст выскочить начинке и им так вкусно похрустеть...
Вывернуть мясной мешочек налицо, теперь он готов для начинки чем угодно. Проще всего вставить в него вместо косточки продолговатый кусочек грудинки. Присыпать специями, немного посолить и поджарить на сковороде, в духовке или на гриле.
Потренировавшись на голяшках, можно перейти к целым окорочкам.
Если заранее заготовить голяшки или окорочка и взять их с собой на природу, то они могут составить достойную конкуренцию даже самому лучшему шашлыку!
Жарить над углями на гриле или в клеточках.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здоровский способ удалят кость из голени. Обязательно опробую его. Жаль, что нет пошаговых фото процесса. Утащила рецепт в закрома, как раз скоро будет причина приготовить нечто этакое.
Пошаговые фото... Не знаю, мне, как инженеру, кажется, что описание достаточно подробное...
С точки зрения инженера - все понятно. Но не все же женщины инженеры, модельеров больше
А разве работа модельера не родственна инженерной деятельности? По-моему, это практически то же: насколько велика разница между созданием чертежа, скажем, шунта на 600 ампер и созданием выкройки? В обоих случаях это графическое отображение некоей детали, разве не так?
А любое действие можно описать словесно...
Ну вообще-то Вы правы . Вы- инженер, а я - модельер Так уж олучилось. И действительно, прикидки как и что будет в выкройке нужно делать еще в процессе придумывания модели, чтобы понимать как ее потом в жизнь воплощать и как потом это все одеваться и носиться будет. Словестно-то можно описать, но когда модель нарисована в эскизе, а потом сфотографирована на модели - это более наглядно
Но прежде чем что-то изобразить а потом воплотить, его надо хотя-бы самому себе представить, описав свойства, разве не так?
У меня в техникуме был любимый преподаватель, он мог объяснить работу электронной схемы любой сложности на пальцах в буквальном смысле. Совершенно непостижимым образом электронная схема ожвала на доске под его руками и всё становилось понятным!
В принципе так и есть . Сначала нужно определиться для каких целей, какие требования предъявляются и уже потом можно искать тот самый образ.
Удалено создателем комментария
Это уже брэнд! Срочно запатентуйте название, и дайте достойный отпор "Ростиксу! Думаю у вас вкуснее!!
Вот, как-то прозевал отзыв... А за идею спасибо, подумаю... С сыном проконсультируюсь. Он у меня юрист будущий... )))
пойду сегодня куплю килограмм голеней и буду тренироваться удалять из них косточки!
Следующим ходом будет извлечение косточек из крыльев!

Похоже я стырила все ваши рецептики себе, уж очень все вкусно
На здоровье!
ножки отпад!! ++
Окорочка немаленькие. У крайнего слева видно - выглядывает кусок грудинки, он с сантиметр толщиной!
ням ням ням-так бы и слопала
Спасибо всем, кто обратил внимание на мои ... эээ ... куриные ноги!
Талант+
Хорошие Ноги +++
все не так страшно,как вкусно!Вкус перевешивает!++++ :lol:
Где-то на компе есть технология извлечения костей, все никак не соберусь...
Ждемс.........
Как -то надо помучить курочку!!!+++
Ноги это так, поиграть. Помучить - снять с нее кожу целиком! А совсем страшная вещь - вынуть из целой курицы кости...
от ветчины должен быть своеобразный вкус... Вы фантазер, ваш + :!:
вкусно!
Вкусно!Делаю такое блюдо,но фарширую грибами и называем мы его "Пулярики"
вкусно, но в курицу еще и ветчину??? перебор.. лучше уж чего-нибудь подиетичнее.
Диетичнее будет лук, морковка, грибы и даже зелень. А с грудинкой вкуснее! Думаю, а не попробовать ли с креветками...))))
креветки это тема!!!
Ответ для Brat
С креветками будет - обалдеть!
Вкусненько! Молодец!+
Вкуснятина.И фаршировать можно чем угодно.От меня+.
Оригинально! :lol: :lol: :lol:
Отличная идея и простор для фантазии!!!++
Люблю фаршированные окорочка! Вкуснявочное блюдо, ловите +, !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1387 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки