Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

BratПоваренок 4 уровня

2 июня 2008, 23:06
9016

Bratские ноги

фаршированные голени (окорочка).

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Bratские ноги»:

Голень куриная (окорочка)
Грудинка (ветчина)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Bratские ноги»:

Удалить из голяшек косточку - подрезать мясо от кости, начиная с толстого края голени, стягивать мясо и подрезать от кости. У тонкого конца голени стянуть мясо, подрезать сухожилия с двух сторон сустава и оторвать от кости вместе с кусочком хряща - он не даст выскочить начинке и им так вкусно похрустеть...

Вывернуть мясной мешочек налицо, теперь он готов для начинки чем угодно. Проще всего вставить в него вместо косточки продолговатый кусочек грудинки. Присыпать специями, немного посолить и поджарить на сковороде, в духовке или на гриле.
Потренировавшись на голяшках, можно перейти к целым окорочкам.
Если заранее заготовить голяшки или окорочка и взять их с собой на природу, то они могут составить достойную конкуренцию даже самому лучшему шашлыку!
Жарить над углями на гриле или в клеточках.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу Неожиданные гости : На горячее

Теги: закуска горячее гриль

Вкусы: мясной куриный ветчинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6732/]Bratские ноги[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/6732/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/2/250/25085.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
фаршированные голени (окорочка).

Ингредиенты: Голень куриная, Грудинка.
Тэги: закуска, горячее, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Bratские ноги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/2/250/25085.jpg" alt="Рецепт: Bratские ноги" title="Рецепт: Bratские ноги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">фаршированные голени (окорочка).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Bratские ноги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/917/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/6732/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Bratские ноги

фаршированные голени (окорочка).

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Bratские ноги»:

Голень куриная Грудинка

Тэги: закуска, горячее, гриль

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1142

Курица в солнечном соусе

338
1142
10051

387

Фаршированные куриные ножки

31
387
78875

369

Фаршированные куриные окорока

40
369
20812

329

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

26
329
77357

241

Фаршированные куриные ножки "1 апреля"

48
241
9149

202

Фаршированные куриные ножки

85
202
38308

179

Окорочка, фаршированные грибами

48
179
36176

127

Окорочка фаршированные

94
127
21781

117

Фаршированные окорочка

57
117
35995

109

Фаршированные куриные ножки

35
109
3606

105

Ножки куриные фаршированные "Шитые белыми нитками"

21
105
6506

102

Курица с сюрпризом

30
102
8852

Фаршированые куриные окорочка

65
91
8539

Фаршированные окорочка с картошечкой и грибами

19
86
13034

Фаршированные куриные ножки с грибами

21
84
4346

"Ядрена копоть" в сюртуке или продолжение сериала Bratских ног

81
70
14221

Bratские ноги хрустящие с креветками

52
65
7137

Ножка индюшиная, фаршированная грибами

33
58
3206

Голени куриные, фаршированные

9
57
29550

Фаршированные окорочка

43
57
8499

Фаршированные куриные бедрышки

34
53
16052

Окорочка, фаршированные грибами

7
50
6200

Bratские ноги

43
48
8241

Фаршированные куриные окорочка

17
47
3988

Фаршированные куриные окорочка

42
46
5135

Фаршированные окорочка "Из ничего"

18
43
6558

Окорочка с секретом

17
37
7292

Курица "Братские ноги" в дорогу

81
30
8363

Фаршированные окорочка

12
19
5515

Фаршированные куриные окорочка

9
12
5971

Показать все варианты рецепта (30)

Попробуйте приготовить вместе

349

Салат "Соломон в шубе"

53
349
20237

2297

"Бекон" из баклажанов

282
2297
62998

366

Яблочно-имбирный мусс

171
366
8830

Комментарии и отзывы

16 августа 2015 года Антония #

Здоровский способ удалят кость из голени. Обязательно опробую его. Жаль, что нет пошаговых фото процесса. Утащила рецепт в закрома, как раз скоро будет причина приготовить нечто этакое.

17 августа 2015 года Brat # (автор рецепта)

Пошаговые фото... Не знаю, мне, как инженеру, кажется, что описание достаточно подробное...

17 августа 2015 года Антония #

С точки зрения инженера - все понятно. Но не все же женщины инженеры, модельеров больше

17 августа 2015 года Brat # (автор рецепта)

А разве работа модельера не родственна инженерной деятельности? По-моему, это практически то же: насколько велика разница между созданием чертежа, скажем, шунта на 600 ампер и созданием выкройки? В обоих случаях это графическое отображение некоей детали, разве не так?
А любое действие можно описать словесно...

19 августа 2015 года Антония #

Ну вообще-то Вы правы

. Вы- инженер, а я - модельер

Так уж олучилось. И действительно, прикидки как и что будет в выкройке нужно делать еще в процессе придумывания модели, чтобы понимать как ее потом в жизнь воплощать и как потом это все одеваться и носиться будет. Словестно-то можно описать, но когда модель нарисована в эскизе, а потом сфотографирована на модели - это более наглядно

20 августа 2015 года Brat # (автор рецепта)

Но прежде чем что-то изобразить а потом воплотить, его надо хотя-бы самому себе представить, описав свойства, разве не так?
У меня в техникуме был любимый преподаватель, он мог объяснить работу электронной схемы любой сложности на пальцах в буквальном смысле. Совершенно непостижимым образом электронная схема ожвала на доске под его руками и всё становилось понятным!

20 августа 2015 года Антония #

В принципе так и есть

. Сначала нужно определиться для каких целей, какие требования предъявляются и уже потом можно искать тот самый образ.

14 июля 2010 года Brat # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

23 июня 2010 года Ташикк #

Это уже брэнд! Срочно запатентуйте название, и дайте достойный отпор "Ростиксу! Думаю у вас вкуснее!!

14 июля 2010 года Brat # (автор рецепта)

Вот, как-то прозевал отзыв... А за идею спасибо, подумаю... С сыном проконсультируюсь. Он у меня юрист будущий... )))

21 июля 2009 года tamada1 #

пойду сегодня куплю килограмм голеней и буду тренироваться удалять из них косточки!

21 июля 2009 года Brat # (автор рецепта)

Следующим ходом будет извлечение косточек из крыльев!

2 ноября 2008 года Хомячок #

Похоже я стырила все ваши рецептики себе, уж очень все вкусно

2 ноября 2008 года Brat # (автор рецепта)

На здоровье!

2 ноября 2008 года Хомячок #

24 июля 2008 года maj4ik #

ножки отпад!! ++

24 июля 2008 года Brat # (автор рецепта)

Окорочка немаленькие. У крайнего слева видно - выглядывает кусок грудинки, он с сантиметр толщиной!

24 июля 2008 года maj4ik #

ням ням ням-так бы и слопала

5 июля 2008 года Brat # (автор рецепта)

Спасибо всем, кто обратил внимание на мои ... эээ ... куриные ноги!

5 июля 2008 года мисс #

Талант+

4 июля 2008 года Жека deleted #

Хорошие Ноги +++

4 июля 2008 года eriniya #

все не так страшно,как вкусно!Вкус перевешивает!++++ :lol:

4 июля 2008 года Brat # (автор рецепта)

Где-то на компе есть технология извлечения костей, все никак не соберусь...

4 июля 2008 года Жека deleted #

Ждемс.........

4 июня 2008 года nikulj #

Как -то надо помучить курочку!!!+++

4 июня 2008 года Brat # (автор рецепта)

Ноги это так, поиграть. Помучить - снять с нее кожу целиком!

А совсем страшная вещь - вынуть из целой курицы кости...

3 июня 2008 года морочковская наталья #

от ветчины должен быть своеобразный вкус... Вы фантазер, ваш + :!:

3 июня 2008 года Lasto4ka-Ирина #

вкусно!

3 июня 2008 года Натулька #

Вкусно!Делаю такое блюдо,но фарширую грибами и называем мы его "Пулярики"

3 июня 2008 года Волшебница #

вкусно, но в курицу еще и ветчину??? перебор.. лучше уж чего-нибудь подиетичнее.

3 июня 2008 года Brat # (автор рецепта)

Диетичнее будет лук, морковка, грибы и даже зелень. А с грудинкой вкуснее! Думаю, а не попробовать ли с креветками...))))

4 июня 2008 года Волшебница #

креветки это тема!!!

4 июня 2008 года Lacoste #

↑Ответ для Brat

С креветками будет - обалдеть!

3 июня 2008 года Ленок #

Вкусненько! Молодец!+

3 июня 2008 года Alefniunia #

Вкуснятина.И фаршировать можно чем угодно.От меня+.

3 июня 2008 года Виталия #

Оригинально! :lol: :lol: :lol:

3 июня 2008 года биа46 #

Отличная идея и простор для фантазии!!!++

3 июня 2008 года maxiki #

Люблю фаршированные окорочка! Вкуснявочное блюдо, ловите +,

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Bratские ноги

Ингредиенты для «Bratские ноги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Bratские ноги»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Рубрикатор рецептов