Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2496102
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2015 года atamovichalena #
24 октября 2015 года KarenGreen #
21 октября 2015 года memfisa #
24 октября 2015 года ludmimilochka #
24 октября 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
28 октября 2015 года memfisa #
29 октября 2015 года ludmimilochka #
Кстати, вы так и не написали, применяли ли вы комментируемый вами рецепт на практике, то есть пекли ли по нему оладьи. Мне очень интересно от повара-кондитера с сорокалетним стажем узнать рецепт, по которому оладьи получились бы более пышными, если он, конечно не является государственной тайной. Спасибо.
29 октября 2015 года memfisa #
1 ноября 2015 года ludmimilochka #
Впрочем, спасибо за совет.
14 ноября 2015 года frolova sa #
14 октября 2015 года marusjala #
11 октября 2015 года ленчиш #
11 октября 2015 года yalta999 #
10 октября 2015 года no4ka5 #
9 октября 2015 года Janna Sk #
8 октября 2015 года an net ua #
5 октября 2015 года saxarok13 #
2 октября 2015 года Наталья Полоник #
30 сентября 2015 года gala160486 #
К автору рецепта вопрос: Может у Вас есть рецепт сырников такой же шедерв, а то никак с ними не ладится у меня 2 раза из 10 только получаются???
30 сентября 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года gala160486 #
30 сентября 2015 года gizzg #
26 сентября 2015 года kristinaua #
26 сентября 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года kristinaua #
23 сентября 2015 года lana32rus #
23 сентября 2015 года michalka #
УТАЩИЛА В КК!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!
20 сентября 2015 года slastena tv #
20 сентября 2015 года slastena tv #
20 сентября 2015 года украинка-украиночка #
16 сентября 2015 года aNecNka95 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: